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家常菜谱产后调理食谱大全

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奶油鲩鱼汤

【工艺】:白烧

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 鱼去鳞、肠杂,加酒、盐略渍;葱洗净切末;姜切片。冬笋洗净切片。 2. 爆香姜片,入笋片翻炒,加水,沸后入鱼,加酒、盐适量,文火焖至40分钟,至汤呈奶白色,撒上火腿末、葱花,淋上猪油。

赤小豆炖鲤鱼

【工艺】:清炖

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 通乳食谱 乳母食谱 产后调理食谱 水肿食谱

【做法】:鲤鱼去鳞及内脏;赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。

赤豆炖鹌鹑蛋

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 美容养颜食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好;2. 将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内,置旺火上烧沸;3. 用小火炖1个半小时左右至豆烂;4. 撒入味精,淋上香油调味即可食用。

砂锅鱼肚汤

【工艺】:砂锅

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 产后调理食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 鱼肚捞出,切成5厘米、宽3厘米的抹刀片,下入开水锅内焯一次;2. 把火腿、鲜冬笋用刀分别切成骨牌片,用开水烫一下,捞出沥干水分;3. 干口蘑用清水洗一遍,再用温水泡软,捞入大碗内;4. 口蘑内加入精盐5克、干团粉1克,抓匀洗数次,再用清水洗干净,用刀切成小薄片;5. 豌豆苗掐根留嫩尖,洗净;6. 葱切段,姜切片,拍松备用;7. 锅放在火上,倒入色拉油40克,油热后,放入葱段、姜片,炸至金黄色时;8. 倒入鸡清汤烧开,撇净浮沫,捞出葱段、姜片,加入料酒、白糖、精盐;9. 下入鱼肚片、火腿片、鲜冬笋片和口蘑片,在旺火上烧开;10. 倒入沙锅,加盖,放在微火上炖焖至烂;11. 上菜时,放有鱼肚的砂锅改用旺火,加入味精调好口味,撒入豌豆苗烧开,淋入熟鸡油,连沙锅一同上桌。

芡实粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 产后调理食谱 健脾开胃食谱 腹泻调理食谱

【做法】:芡实用新鲜者研烂如膏,陈者研如粉;糯米淘洗干净,两者同煮成粥,食时加少量白糖。

参竹炖老鸭

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱

【做法】:1.将鸭宰杀,去毛、内脏,洗净后焯水,切块。将北沙参、玉竹洗净。2.锅烧热,加底油,将鸭块放入煸炒,加料酒、葱、姜煸炒至水干后,注入适量的清水,加入北沙参、玉竹、盐、料酒、胡椒粉,大火烧开,撇去浮沫,小火炖鸭熟烂,加入味精,拣出沙参、玉竹、葱、姜,淋上香油,盛入汤盘即成。

芙蓉鸡片

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将鸡里脊砸成茸用牛奶?开;2. 加入精盐、水淀粉、鸡蛋清搅成稠糊状;3. 黄瓜切圆片;4. 冬笋切小斜片;5. 炒勺上火,倒入鸭油烧温热,把鸡茸推入,徐徐晃动;6. 使鸡茸浮起成片状,用手勺划开,倒出沥油;7. 坐勺上火,放入鸡汤、料酒、精盐、姜汁烧开;8. 撇去浮沫,放入笋片、冬菇、黄瓜、鸡片、味精,淋入淀粉勾芡;9. 淋入鸭油,翻转过来,再淋入明油,装盘即成。

韭黄爆鳝丝

【工艺】:油爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 产后调理食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将活鳝鱼用鳝鱼分子顺骨骼划三刀,去骨取肉;2. 将加工好的鳝鱼去骨去皮后拍一下,切成5 厘米长的段,再片成片,切成丝;3. 鱼丝放清水内泡净血水,捞出搌干,放入蛋清、湿淀粉抓匀;4. 韭黄择洗干净,切段,备用;5. 炒锅放旺火上,烧热,下入熟猪油,将鳝鱼丝下锅用勺?开,起锅浇油;6. 锅内留油少许,下韭黄、精盐、味精、黄酒、姜丝、蒜片、胡椒粉、头汤50毫升,汁沸后下入鳝鱼丝,翻身一两次出锅装盘即成。

龙眼猪心

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 心调养食谱 贫血食谱 失眠食谱 健忘食谱 产后调理食谱 神经衰弱食谱

【做法】:1. 将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净,剁成姜米。葱洗净,切成葱花。2. 猪心剖开成两块,入沸水中焯过,放入蒸碗内,中间放入桂圆肉、胡椒,加入精盐、酱油、料酒、花椒,倒入肉汤,用湿绵纸1张封严碗口,上笼大火蒸40分钟,取出。3. 蒸好的猪心放凉后切成薄片,码入盘中。4. 将蒸碗内的原汁倒入锅中,下姜米、葱花、味精调味,用水淀粉勾芡,淋香油起锅,浇在猪心片上即成。

栗子大枣炖母鸡

【工艺】:炖

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 老人食谱

【做法】:1. 鸡剁成块,用水水冲净血污;2. 栗子去掉外壳;3. 大枣用水洗净;4. 锅内放水烧开,把洗好的鸡块焯一下水;5. 焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内,加入水,放在火上烧开;6. 撇去表面浮沫,盖好盖,用小火炖2小时左右;7. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。