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家常菜谱肝调养食谱大全

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麻酱拌西红柿

【工艺】:拌

【口味】:麻酱味

【标签】:中风食谱 动脉硬化食谱 肝调养食谱 冠心病食谱 便秘食谱

【做法】:1.西红柿洗净,用开水烫后剥皮,切成片,放在盘中;麻酱用水调开,调时,水要一点点地加进,随加随搅拌,调至浓稠状时,加入盐与糖。2.调好的麻酱淋上西红柿上,随倒随用筷子轻轻拨动西红柿片(不要把西红柿弄碎),使麻酱淋匀入味即可。

野菊花烧草鱼

【工艺】:烹

【口味】:原本味

【标签】:清热解毒食谱 高血压食谱 胃炎食谱 肝调养食谱 老人食谱

【做法】:1.先将活草鱼刮去鱼鳞,去除鳃及内脏,用清水洗净鱼的内外,鱼背朝外,腹朝里放在砧板上,一手按住鱼头,另一手运刀从鱼尾部片入,沿脊骨片至鱼颌下;再将鱼身竖起来,头部朝下,背脊向里,顺颌下刀口处劈开鱼头,整条鱼即分为雌雄两片。斩去鱼牙齿,将雄片(连脊背骨的称雄片)每隔约3。5厘米处,划上一斜刀口,在雌片剖面肉厚部位纵向划上一长刀口,其刀深度约1.6厘米,千万不要损伤鱼皮。 2.把菊花摘去蒂、梗,留花瓣,用清水洗干净,沥干水,直接放入盘内,待用。 3.将煮锅先用清水洗净,放入1000克清水,以武火将其烧开,先放入雄片,再放入雌片,鱼头对齐,鱼皮朝上,水不能淹没鱼头,使鱼的两根胸鳍翘起,取锅盖盖好,待水再沸时,掀盖撇去浮沫,放入野菊花,继续煮2-4分钟,即熟透。 4.端锅,慢慢地滗去部分汤水,约留250克左右,加入绍酒、酱油、胡椒粉、姜末等少许,待两片脊背拼连,鱼皮朝上时,即可捞出直接放入盘中。 5.在原汤的锅中,加入白糖、胡椒粉、姜末、湿淀粉与醋调匀的芡汁,用手勺推成浓汁,浇在盘中鱼身上,即可食用。

煎猪肝

【工艺】:生煎

【口味】:微辣

【标签】:私家菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

【做法】:提前把土豆洗净煮熟去皮捣成土豆泥;把猪肝洗净,剔去筋皮,切成一份两片,撒盐、胡椒粉,粘上面粉用热油煎上色,熟后控去油,放黄油稍煎,用辣酱油烹之,起锅时配土豆泥,浇原汁即可。

清脑羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:高血压食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将炙杜仲煎熬3次,收取药液4000毫升待用。2. 银耳用温热水发透,择去杂质,揉碎,淘洗干净。冰糖用水溶化后,置文火上熬至色微黄时过滤待用。3. 取一洁净的锅,倒入杜仲汁,下入银耳,并视银耳涨发情况可以再加适量清水,置武火上烧沸后,移文火上久熬至银耳熟烂,约3-4小时,再冲入冰糖水熬稠即成。

红枣海参淡菜粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:高血压食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 将大枣洗净,去核并切成片;2. 海参用清水发透,切成颗粒;3. 淡菜洗净切成小块;4. 大米淘洗干净;5. 将大米置于锅中,加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水;6. 然后将锅置武火上烧沸,再改用文火煮45分钟即成。

家常鱿鱼

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 肝调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 盆内放冷水2000克,生石灰50克,加干鱿鱼浸泡12小时其间搅和2次,待鱼胀发均匀捞出用清水冲洗干净;2. 将发制好的鱿鱼用坡刀片成宽3厘米长的节;3. 姜切指甲片;4. 芹菜洗干净切花;5. 猪肉切末;6. 锅内放清水烧沸,把片好的鱿鱼氽一次再放鸡汤锅中氽一次捞出切待用;7. 锅置火上放入猪油煸炒肉末、豆瓣酱、葱丝出红油;8. 加鸡汤鱿鱼、料酒、酱油、精盐、味精,烧开后勾芡起锅放入芹菜花翻炒即成。

鸡蛋菠菜蛋盅

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 贫血食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 先将菠菜烫熟,挤去水分切成泥;2. 将炒锅烧热,放入黄油,加入面粉,微火炒成乳黄色后加入牛奶,再放上菠菜泥,加入辣酱油、盐、胡椒粉和味精拌匀;3. 开锅后放在一边,晾凉备用;4. 将鸡蛋煮熟,剥去壳,切成两半;5. 将蛋黄挖出,填入菠菜泥;6. 将蛋黄搓碎,撒在做好的蛋盅上即可食用。

灵芝蜜枣老鸭汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:肝调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 哮喘食谱 肾调养食谱

【做法】:1.将老鸭宰杀干净,沸水焯过待用。2.将灵芝、陈皮、蜜枣洗净;老姜洗净切片备用。3.将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中,用中火煲约3小时,加盐调味即可。 

冰糖哈士蟆

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:补虚养身食谱 肝调养食谱 肾调养食谱

【做法】:1.枸杞子、青豆洗净;葱切段,姜切片;2.将雪蛤膏盛入瓦钵内,加清水500毫升和一半葡萄酒汁,以及葱段、姜片,蒸2小时;3.取出,去掉姜、葱,沥尽水。4.除去雪蛤膏上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升、另一半葡萄酒,蒸两小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中;5.将清水180毫升及冰糖盛入大碗内,蒸1小时;6.待冰糖溶化后弃掉沉淀物,倒入哈士蟆油的碗内,撒入枸杞子、青豆即可。

夏枯草瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:利尿食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 胆石症食谱

【做法】:1. 将夏枯草洗净;2. 猪瘦肉洗净,切块;3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。