【家常菜谱大全生煎】收集了各种生煎家常菜的特点、整理了多个菜谱生煎的做法，提供各种生煎美食菜谱、生煎食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜
【做法】：1. 豆腐盛筲滴干水，切成长方形厚件。2. 鲮鱼肉剁碎，加调味（盐2克、胡椒粉1克、鸡蛋清10克、水40毫升、淀粉15克、植物油10克）搅至起胶，加入葱拌匀。3. 在豆腐面挖一小洞，放入少许生粉，把鱼肉酿上抹平；用多些油半煎炸，煎熟上碟，淋上适量之生抽、麻油，即可。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1. 南瓜去皮洗净切丝，拌少许盐，搁置30分钟挤去水分；2. 香菇洗净，去蒂，切末；3. 大虾清洗干净剁成蓉；4. 将南瓜、香菇、虾容倒入绞肉里，加入葱末、酱油、黄酒、盐、鸡精、香油搅匀；5. 把馅料包进饺子皮中，包成饺子形，两边不封口；6. 平底锅放少量油，将饺子排入锅内，盖上盖子，中火煎约5分钟；7. 待底部煎至焦黄，倒入半碗醋水，等水熬干；8. 倒入剩下的醋水，熬干，出锅配以酸和姜丝食用即可。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 明目食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱
【做法】：1.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。3.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3分钟，然后翻回第一面，再煎数秒钟。4.肝片装盆，撒上香芹末加盐。5.把醋倒入煎盘，烧开，用木匙溜一溜，然后浇在撒上香末的肝片上。
【工艺】：生煎
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 鸡上脾肉洗干净，抹干水分，切菱形花，斜切大片，加入腌料（盐3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克）腌10分钟；2. 柠檬磨皮茸及揸汁；鸡蛋拂匀成蛋汁；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；3. 鸡肉加入10克生粉拌匀，再加蛋汁捞匀；4. 热锅下油20克，将鸡肉排入煎至两面金黄(煎时在锅边加少许油)，沥干油分后碟，饰上柠檬片及士多啤梨；5. 爆香蒜茸，注入献汁（柠檬汁30克、盐2克、白糖20克、淀粉5克、水40毫升、香油2克）煮滚，加入柠檬茸兜匀淋在鸡件上面。
【工艺】：生煎
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 单身食谱
【做法】：1. 将葱姜洗净切成末待用；2. 将猪肉洗净，切成末放入盆里，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料；3. 将面粉放入盆内，放入酵母，水，和成较硬面团，饧发；4. 将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮；5. 将圆皮放在手中，装入肉馅，捏成雀笼形，即成包子生坯，备用；6. 将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖；7. 两手随时转动平锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色，即可食用。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 补血食谱 青少年食谱
【做法】：1.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。2.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋糊即将完全凝结时，在饼中央撒上计司(奶酪)末，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅包严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可装盘上桌。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：孕晚期食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鳕鱼洗净，切块；2. 鳕鱼内加入盐、味精等腌制片刻，挤入少许青柠汁；3. 将备好的鳕鱼块裹上蛋清和生粉；4. 锅内放入植物油，油热后放入鳕鱼；5. 煎至金黄，装盘，点缀青柠片即可。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 青少年食谱
【做法】：1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒粉调好味。2.用煎锅放入适量植物油，置火上烧热，把南瓜片下入，在文火上把两面煎成金黄色，即可装盘食用，装盘后撒上切碎的香菜末。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 孕妇食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱
【做法】：1. 将盐、太白粉、酒、胡椒粉做成腌料；虾去壳去肠泥后洗净，浸泡于腌料10分钟；蛋打匀至起泡，与盐、面粉拌匀；洗净豆芽，去根。2. 锅中放10克油，烧热；放入虾仁，炒至变色，加入豆芽和葱花，炒半分钟（勿炒太老），盛到盘中冷却备用。3. 留下汁液加入拌匀的调味料（高汤适量，太白粉、酱油、麻油），加热搅动至稠状，另盛至碗中，备用。4. 锅里放20克油，烧热，摇动锅子，使锅底涂满油，加入蛋汁，摇满锅底，转小火，等蛋稍硬后即倒入虾仁豆芽，平铺于蛋上，约1～2分钟后待蛋变硬，翻过面再烘1分钟，盛到盘中，淋上调味料，热食。
【工艺】：生煎
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 贫血食谱 益智补脑食谱 青少年食谱
【做法】：1.将熟鸡脯肉切成细丝，放入锅中,加酱油、味精、绍酒、精盐各适量，炒片刻起锅，放入姜末。2.将鸡蛋磕入碗中，加少许精盐、葱花搅匀。3.炒锅上火，放入油烧热，倒入鸡蛋液略炒搅炒，然后摊开成蛋饼，倒入鸡丝，用铲子将蛋卷成卷，煎至金黄色时盛入盘中。