【家常菜谱大全明目食谱】收集了各种明目食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱明目食谱的做法，提供各种明目食谱美食菜谱、明目食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱
【做法】：1. 将粟粉、生抽、砂糖和细盐少许拌匀，用水调成液料；2. 瘦猪肉用水洗净，抹干；3. 瘦猪肉切大薄片，加入液料拌匀；4. 金针菜用水洗净，去硬部分；5. 白菊花摘瓣，用淡盐水冲洗；6. 再用水浸片刻，取起；7. 蜜枣和生姜水洗净；8. 生姜去皮，切1片；9. 加水于瓦煲，煲至水滚；10. 放入金针菜（黄花菜）、瘦猪肉、蜜枣和生姜；11. 候水滚起，用中火煲至猪肉熟透；12. 再放入菊花瓣，稍滚；13. 以细盐调味饮用。
【工艺】：焦溜
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 明目食谱
【做法】：1.羊肝洗干净,切成长3.3厘米,宽2厘米,厚3.3毫米的薄片放碗内,用盐,酱油,湿淀粉抓匀,放入烧至七成热油温的油锅中走油,至肝达七成熟时倒入漏勺沥干油.2.锅放猪油,烧至六成热,加盐,酱油煸炒鲜红椒,泡菜,蒜子,再放入羊肝,味精,香醋,同炒几下,勾芡,淋香油,翻炒几下即成.
【工艺】：烧
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 明目食谱
【做法】：1. 将草鱼肉拍成薄片，加入精盐腌10分钟，放入开水锅内氽一下，捞出控水，装盘；2. 炒锅注油烧热，放入番茄酱炒至紫红色，加入香叶、水烧开，再放入少司、奶油、胡椒粉调匀，淋在鱼身上即可。
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
【做法】：1. 将磁石洗净，用双层干净纱布包好备用；2. 猪腰剖开去筋膜，洗净切丁块，泡在清水中去臊味备用；3. 粳米淘净备用；4. 在砂锅里加适量清水，放入磁石煎煮半小时；5. 去磁石留汁液，放入粳米、猪腰丁块煮成粥。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 肝调养食谱 贫血食谱 明目食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将羊肝洗净，切条。苍术去杂洗净，水沸锅氽一下，捞出洗净切段。2.将羊肝、葱、姜、盐同入锅中，注入适量羊肉汤，煮至羊肝熟烂，投入苍术烧至入味，点入味精，出锅即成。
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 糖尿病食谱 明目食谱
【做法】：1. 将海蜇皮洗净，切成细丝，凉水漂净，挤干水分；2. 将胡萝卜洗净切成细丝，用盐捏造，凉水冲洗；3. 将海蜇皮丝与胡萝卜丝再用凉开水漂清，挤干，放盘内散开；4. 锅置旺火上，入素油，待油热，下葱炸香，淋到海蜇皮上；5. 再加白糖、味精、芝麻油拌匀即成。
【工艺】：拌
【口味】：本味咸鲜
【标签】：山东菜 清热解毒食谱 明目食谱
【做法】：1.活海螺洗刷干净，放开水中煮熟，滗出原汤，用竹签挑出螺肉，剥去盖，放原汤内洗净，原样放入干净的螺壳中，置大圆盘四周摆好。 2.生姜去皮切细末，放碗中加米醋、香油，调成姜汁，置大圆盘海螺的中面央即可上桌。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：孕晚期食谱 补血食谱 明目食谱 脾调养食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 粟米粒洗净；2. 腐竹洗净，剪碎，待用；3. 姜切成丝待用；4. 猪肝洗净，切薄片，入油锅稍翻炒，放入盐、味精调味，约八成熟时盛起，待用；5. 米和粟米共同放入锅中煮粥；6. 待煮沸后放入腐竹，改慢火炖至黏稠成粥时放入猪肝和姜丝；7. 再滚煮片刻，调味即成。
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 清热解毒食谱 更年期食谱
【做法】：1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。2. 将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。4. 炒锅放油，烧热，葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒，再加入枸杞及对好的芡汁，翻炒均匀，淋上明油(熟豆油)即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补血食谱 明目食谱 老人食谱
【做法】：1. 猪肝撕掉筋膜，洗净；2. 猪肝放在砧板上，排敲成极细腻的浆；3. 把浆水放在碗中，加入冷的白汤250克左右，拌匀；4. 倒入纱布中过滤；5. 姜用刀面拍碎，和葱段一起放在碗中，加入适量冷水浸20分钟成葱姜汁；6. 将肝浆放在浅汤盆中；7. 放入葱姜汁、鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精，用筷子搅拌均匀；8. 笼子煮沸，放入肝浆，蒸15分钟左右；9. 蒸至肝浆结成膏，随即出笼(不要多蒸，以免出水)；10. 炒锅洗净，置大火上放入清汤750克(可用白汤吊清，最好用鸡汤)；11. 再放入蘑菇、肉粒、笋片、肫粒、腰丁和虾米等；12. 再加入精盐、味精、胡椒粉、料酒煮沸；13. 出锅装入汤盆，再把肝膏覆在上面即成。