【家常菜谱大全清热去火食谱】收集了各种清热去火食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱清热去火食谱的做法，提供各种清热去火食谱美食菜谱、清热去火食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 清热去火食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用；2. 瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐等调适味，下鸭加盖煲着；3. 鸭身完全熟为止，下些粉芡或稀芡即成，鸭不用斩件，原煲上桌。
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：防癌抗癌食谱 心调养食谱 清热去火食谱 防暑食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 将西红柿用冷开水洗净，切成厚片待用；2. 把西红柿片放盘内，均匀地撒上白糖，淋上醋精；3. 放进冰箱冷藏，二小时后即可取出食用。
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 清热去火食谱 祛痰食谱 便秘食谱 利尿食谱
【做法】：1.芦荟叶用开水烫过，切成条形；用水将海蜇皮的盐分去除；黄瓜切成丝。2.上述原料摆放盘中，淋上香油和醋即可。
【工艺】：炸烹
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 清热去火食谱
【做法】：1.先将鸭肉放入开水锅中，加葱5克、姜5克、花椒煮熟，取出晾冷。2.将炒锅置火上，倒入煮鸭的汤，加料酒5克，精盐2克、味精1克、白糖10克，再放入鸭肉，烧开后用小火慢煮10分钟.3.将肉捞出，切成长5厘米、宽1厘米的条；将鲜刀豆择洗干净，切成长3厘米的段。4.将炒锅内放油，用旺火烧热后下刀豆，炸至八成熟时捞出。5.待油温七成热时下入鸭条，炸成金黄色时捞出。6.将炒锅置火上，留底油50克，下入剩余的葱、姜及泡椒丝炒出香味后，将葱、姜取出不要，立即烹入料酒5克，精盐2克、白糖15克，鸭条及刀豆，颠炒数下，出锅装盘即成。
【工艺】：扒
【口味】：咸甜味
【标签】：卤酱菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：1.将藕瓜用清水浸泡，洗净泥后，在清水中用竹刀刮去藕瓜外皮，切成2厘米厚片，放入沸水锅热烫，至里外无生味质脆，视中心微现圆白线圈，即捞出放入12度冷盐水中浸渍2小时，捞出沥水入酱缸酱渍，每日打扒两次，酱渍15-20天，即为成品。 2.注意事项：要求整个操作过程动作迅速，而且不能离开水，否则藕瓜见氧易变色，热时须不断上下翻动，使藕片均匀受热。不得使藕片沉底以免藕片时间长了发绵不脆。 酱渍期间不得曝晒，否则色素增高，使产品开成褐色，而且糖发降低，影响产品质量。
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：秋季养生食谱 清热去火食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 小白萝卜洗净，切成细丝；2. 梨去皮，切成薄片备用；3. 坐锅点火，加入适量冷水，将白萝卜丝倒入锅内烧沸；4. 然后用小火烧煮10分钟，下入冰糖调匀，加入梨片再煮5分钟；5. 待汤汁冷却后，捞出梨片和萝卜片；6. 将汤汁用漏勺过滤至碗中，即可直接饮用。
【工艺】：蒸
【口味】：清香味
【标签】：夏季养生食谱 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将银杏去皮、壳，下入开水锅内煮熟；2. 银杏切去两头，去皮膜，心，用开水烫去苦味；3. 下入八成热油锅内炸一下，捞出控油备用；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 将鸭洗净、去头、掌，用精盐、胡椒粉、料酒抹匀，加入姜葱、花椒粒上锅蒸1小时；6. 去除姜葱、花椒粒，从背脊骨剁开，剔去骨头装碗，齐碗口修圆，煎下的鸭肉切成丁，与银杏放在鸭上，倒入原汁，加适量水上锅蒸至鸭肉熟烂，滗出原汤，扣入盘内；7. 原汤加鸡油、料酒、精盐、味精、胡椒粉烧开；8. 用湿淀粉勾芡，浇在鸭肉上即可。
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 自汗盗汗食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将糯米粉和大米粉按4∶1的比例纳盆，加适量清水，揉成面团；2. 出条下节子，用擀面杖擀成面皮；3. 再压扁后包上绿豆沙心馅，搓成圆球形；4. 中间穿个小洞，洞内插上火腿肠做的小把，形如海棠果生坯；5. 上笼蒸熟后，撒上黄豆粉和白糖即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 产后调理食谱 清热去火食谱 水肿食谱 痢疾食谱
【做法】：1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。