家常菜谱消化不良食谱大全

栗子冬瓜煲老鸭

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：水肿食谱 滋阴食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 将老鸭宰杀收拾干净，沸水烫后备用。2. 栗子仁、陈皮洗净；冬瓜去皮、瓤，洗净切大块；姜洗净切片。3. 将栗仁、冬瓜、老鸭、陈皮、姜放入炖盅内，加入足量水，先用大火烧开，改慢火炖约4小时，加盐调味即可。

网油鱼卷

【工艺】：脆炸

【口味】：炸烧味

【标签】：湖南菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 鱼肉切成5厘米长、1厘米粗的丝；2. 肥膘肉蒸熟和削皮的荸荠都切成细丝；3. 虾米泡发切末；葱、姜均切末；网油洗净晾干；4. 用鸡蛋、面粉、湿淀粉40克（淀粉20克加水20克）和适量的水调制成糊，将其一半放入鱼肉丝内，再放入各种配料，加入盐、料酒、味精、白糖、葱花和姜末，搅拌成馅；5. 网油摊在木板上，用刀修成方块，均匀的圆形长条，将馅卷成一筒后(余下的也如此卷完)将网油切断，装盘上笼蒸10分钟取出晾凉，切成3厘米长斜条；6. 将花生油烧到六成热，把鱼卷裹上一层薄蛋糊，下入油锅炸至焦酥呈金黄色时，滗去油，撒下花椒粉，放香油簸几下装入盘内，拼香菜即成。

榨菜口条丝

【工艺】：拌

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】：1.猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；将葱白洗净切成末；干辣椒切成丝备用。2.榨菜去掉外皮，切成细丝，入沸水中烫一下，过冷后挤干水分。将口条丝、榨菜丝一同放入盘内，加精盐、味精、白糖拌调均匀，放上葱白丝、干椒丝。3.炒锅内放入香油烧热，烧在葱白末、干椒丝上爆香，稍拌后即可装盆。

宫廷素燕菜

【工艺】：其他

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 消化不良食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱

【做法】：1. 将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂；2. 捞出后去渣，加入料酒、味精、精盐各少许，即成素清汤；3. 白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片；4. 然后每片用刀在菜墩上拍一下，切成丝；5. 再沾满玉米淀粉，抖净玉米浮粉；6. 上屉蒸熟，下屉用开水泡上，做菜时再用开水氽一遍；7. 放入海碗内，加入胡椒粉、味精、精盐、香菜段、胡萝卜丝10克，对入清汤即可。

白煮鸡

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；2. 葱40克切段，10克切丝备用；3. 姜15克切片，5克切丝备用；4. 将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；5.用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。

花蛤仔面

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 所有的材料洗净；2. 番茄、洋葱均切粒；3. 香菇切片，花蛤仔（嫩蛤蜊）泡水吐沙备用；4. 油锅烧热炒香洋葱、香菇、蔬菜拌炒，再加入花蛤仔翻炒；5. 加入调味料后与面拌炒烩在一起，起锅前加入番茄丁翻炒即可起锅。

红油茄块

【工艺】：干烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：北京菜 健脾开胃食谱 明目食谱 消化不良食谱

【做法】：1.将茄子去皮洗净切成滚刀块；胡萝卜，青椒分别洗净均切成象眼块。2.锅内放宽油，烧至七成热，下入茄块炸透捞出。3.锅内留底油30克，烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末炝香，烹入料酒、酱油、鲜汤，下入茄块，加精盐、味精烧一会儿，再放入胡萝卜、青椒炒匀，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入红油，撒上蒜泥，出锅装盘即成。

彩虹鱼丁

【工艺】：生炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱

【做法】：1. 加吉鱼，宰杀，清洗干净；2. 鱼切成大丁形状；3. 鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，搅拌均匀后待用；4. 青、红椒切小丁；5. 姜切片；6. 炒锅放入适量油烧热，放入鱼丁翻炒至熟，捞起沥干油；7. 炒锅留油5克烧热，放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火拌炒均匀；8. 最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。

三色蛋

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 贫血食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 将鸡蛋磕入碗内，放入精盐、味精，打成蛋液待用；2. 咸鸭蛋煮熟剥壳，取出鸭蛋清，改刀切成小块；3. 将皮蛋剥壳，也切成小块；4. 取一瓷盘，抹少许熟猪油，放入鸡蛋液、鸭蛋和皮蛋小块，上屉用小火蒸约10分钟即可。

酿辣椒

【工艺】：瓤

【口味】：微辣

【标签】：清真菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 把青椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽；2. 把豆腐捣烂；3. 鸡蛋打散；4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅；5. 然后酿于辣椒内，摆在碟中，上笼蒸熟；6. 净锅烧热花生油少许，下汤汁、味精、生抽烧滚；7. 再以豆粉水勾芡，取出淋在蒸熟的青椒上即成。