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家常菜谱骨质疏松食谱大全

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椒盐八宝鸭

【工艺】:清炸

【口味】:椒麻味

【标签】:素斋菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将糯米淘洗干净,放入清水中浸泡3 小时后,然后将糯米用旺火蒸熟;2. 莲子去外皮,挖去苦心;3. 薏米洗净,和莲子一同盛入碗内,加入清水蒸熟;4. 香菇、口蘑、冬笋洗净,切成青豆大小的丁;5. 核桃、松子去外皮和内衣,用温油炸熟呈浅黄色;6. 将糯米饭、莲子、薏米、香菇、口蘑等一同放入盆内加入精盐、味精、姜汁、料酒、香油,调拌均匀待用;7. 将豆腐衣上笼蒸至回软,修齐外沿,铺在案子上,撒上糯米、莲子、香菇、核桃仁、豌豆、薏米、松子、冬笋制成的馅,包卷成“八宝鸭坯”;8. 再放入笼屉蒸约10 分钟后取出放入盘内;9. 取铁锅一只置火上,倒入花生油烧至五成热时,将“八宝鸭”下入油锅炸至金黄色时捞出,沥尽油;10. 沥尽油后放案子上,改刀切成小块装入盘内;11. 小碟盛花椒盐,与“八宝鸭”一同上桌蘸食。

海带炖冻豆腐

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 甲状腺疾病食谱 青少年食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将冻豆腐化开,洗净,挤干水分,分成长4厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的块;2. 海带洗净,切成长3厘米,宽2厘米的象眼片;3. 锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入豆腐块和海带片煸炒几下,加入鲜汤,用旺火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂,炖时可加少许小苏打)炖至海带片酥烂,加入盐和味精,调好口味,即可出锅食用。

鲜奶杂果羹

【工艺】:煮

【口味】:果汁味

【标签】:甜品/点心 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将苹果、桃子、山楂、梨、樱桃倒入勺中,加入鲜牛奶烧开;2. 再加入白糖烧开至糖溶化;3. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡出勺。

木瓜奶汁

【工艺】:熟炒

【口味】:果汁味

【标签】:特色菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将木瓜榨汁;2. 木瓜汁与煮沸的牛奶,混合一起饮用。

栗肉豆腐

【工艺】:拌

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁,熟冬笋投入沸水中焯一下,捞出沥干水分;大葱去极洗净切成花;姜洗净去皮切成丝。2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中,加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油,拌匀装盘即成。

金瓜米粉

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:便秘食谱 快餐/主食 骨质疏松食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 金瓜削皮后切丝;2. 葱切葱花;3. 米粉用开水略烫后备用;4. 油锅烧热,放进葱花爆香,先加入虾皮小炒一下,其次放进金瓜和高汤,用中火焖2分钟;5. 加入米粉拌炒,最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉,拌炒均匀后即可。

炒三丝(二)

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 甲状腺疾病食谱 水肿食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.把海带泡洗净,切成细丝,用开水加少许碱泡柔软,再用清水洗去碱味。2.把豆腐皮切成细丝;青椒去蒂,去籽切成细丝;葱切段,姜切丝。3.锅置旺火上,放入色拉油烧热,下姜丝煸香,放入海带丝、豆腐皮丝、青椒丝略炒,加精盐、味精、酱油、辣椒面炒拌入味,然后用水淀粉勾芡,撒葱段,出锅装盘即成。

清炖鲫鱼

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱

【做法】:1. 将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净;2. 加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻;3. 在砂锅中加入适量清水,放入腌渍好的鲫鱼用文火炖;4. 至汤白鱼肉烂时,再加少许醋即可。

素氽汤

【工艺】:汆

【口味】:咸鲜味

【标签】:山西菜 清热去火食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 先取面粉2500克,加水1升,加盐、姜末适量,搅拌成硬糊,摊在平板上使其均匀呈1 厘米厚,待用;2. 将豆腐放入容器,加面粉750克、花椒面、姜末、食盐和水少许,搅拌均匀成浆状;3. 然后取2/3 浆状豆腐均匀摊在硬糊状粉上,切成3 厘米见方的块和长5 厘米、宽1.5 厘米的长块各半;4. 切好后放入八成热的油锅内,炸至金黄色;5 .将剩余1/3 的糊状豆腐,用手挤成直径2 厘米的丸状,放入八成热油锅内炸成金黄色;6. 把海带、粉丝用热水浸泡透,切成丝;7. 将素汤2500毫升烧开,放入炸好的丸状食物,再加入海带、粉丝、食盐,待汤滚起后用湿淀粉勾芡,加入酱油、味精、香油,即可食用。

炸面包鸡盒

【工艺】:炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 办公室午餐 骨质疏松食谱

【做法】:1. 鸡脯肉,虾仁剁成细泥;2. 葱、姜切末;3. 冬菇切碎,加入葱末、姜末、料酒,盐,味精、鸡蛋搅匀;4. 面包削成0.5厘米厚,直径4厘米的圆形片16片;5. 将拌好的鸡泥抹在8片面包片,再放一片面包片盖在鸡泥上;6. 油锅放宽油,烧七成热将制好的面包片下入油锅炸至呈金黄色捞出装盘。