家常菜谱胃调养食谱大全

吊炉烧饼

【工艺】：暗炉烤

【口味】：原本味

【标签】：快餐/主食 脾调养食谱 胃调养食谱

【做法】：1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

清火猪肺汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：肺调养食谱 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 补气食谱 胃调养食谱

【做法】：1. 猪肺、猪肚、百合分别洗净；2. 净猪肚切成丝状；3. 猪肺切成块状；4. 猪肺、猪肚与火腿一起倒入锅内，加适量水后，煮至半烂；5. 加入百合瓣，煮至烂熟，加盐调味即可。

双色鱿鱼卷

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：山东菜 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 胃调养食谱

【做法】：1. 先将干鱿鱼放在温水内泡5小时，捞出，从中剖开，鱿鱼皮面朝下平铺在砧板上，每隔0.3厘米宽剞上斜十字花纹（刀纹深度为肉存度的四分之三）；2. 剞完再切成长5厘米、宽2厘米的块，放入温碱水中泡4小时捞出；3. 换用清水泡2小时，洗净碱性；4. 再用沸水焯过（烫后刀口花纹全部张开，即成经色的卷），捞在凉水内冲洗后沥干水待用；5. 鲜鱿鱼用水洗净，撕去外皮，取出内脏，从中片开为大片，皮面朝下平铺在砧板上，切去周围不整齐的边，每隔0.3厘米宽剞上“十”字花纹（刀纹深度为肉厚度的四分之三）；6. 再切成长5厘米、宽2厘米的块，用沸水焯过（焯时速度稍快）成白色的鱿于卷儿，捞至凉水内洗净，沥干水待用；7. 将肉清汤（50克）、精盐、黄酒、葱姜丝、火腿、味精放入炒勺内，用旺火烧沸；8. 将两种颜色的鱿鱼卷儿倒入，迅速颠勺翻炒几下，加入香菜段出勺即成。

红酒炖牛肉

【工艺】：原炖

【口味】：甜味

【标签】：家常菜 脾调养食谱 胃调养食谱 水肿食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1. 蒜切片；2. 土豆去皮切块备用；3. 西芹切成约2厘米的小段；4. 将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色；5. 加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮1小时即可。

山草莓蜜果

【工艺】：煮

【口味】：酸甜味

【标签】：胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 将成熟的山楂果实削去两端的蒂，用竹签穿成一串；2. 放入锅中，加水和糖熬煮至山楂发软；3. 熬好的山楂从竹签上取下，去籽，轻轻压掉一些糖水；4. 把麦芽糖淋在山楂上，让糖汁裹匀，撒上一些白糖或芝麻，放凉即可。

蒜香鱿鱼环

【工艺】：拌

【口味】：香辣

【标签】：福建菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 胃调养食谱

【做法】：1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净，在沸水锅中氽一下捞起，横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里；2. 葱去根须，洗净，取葱白切丝；3. 大蒜剥去蒜衣，拍剁成蒜米；4. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；5. 锅置旺火上，烧热时下花生油，入蒜米煸出香味后入葱白丝、红辣椒丝、生抽、味精、香油调匀，淋于就鱼环上即成。

香茗粥

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：老人食谱 胃调养食谱 脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 将茶叶用温水浸泡，然后滗去水。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用。3. 取锅加入少量冷水，将茶叶倒入煎煮，取浓汁备用。4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、姜放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待粥将成时加入浓茶汁，略煮即成。

菊花鱿鱼

【工艺】：其他

【口味】：酸辣味

【标签】：湖南菜 贫血食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 胃调养食谱 美容养颜食谱

【做法】：1. 熟瘦将火腿切米；2. 葱、姜捣烂加料酒取汁；3. 白菜心洗净；4. 鱿鱼去须，用冷水浸泡1小时，洗一遍，再用碱浸泡3小时，洗净，切成6 厘米长、4 厘米宽的块；5. 在反面1/4 面积的地方用直刀法剞十字花刀，然后翻过边来在3/4 宽度上，用斜刀法横片进一字花刀（深度为2/3），再切成丝；6. 再用冷水漂洗至无碱味，下入沸水内烫一下，待卷缩时捞出，即成菊花形；7. 再用冷水过凉，沥干水，放入葱姜汁、精盐腌一下，再挤干水，拌入干淀粉，摆放盘中；8. 另将虾仁剁茸加蛋清、淀粉、料酒、盐拌匀成虾茸再挤成丸形；9. 将虾丸嵌在菊花鱿鱼中间，上面撒上火腿末作花蕊；10. 将鸡汤300毫升、精盐、味精、米醋、胡椒粉、湿淀粉兑成汁；11. 炒锅内放熟猪油烧至六成热，下入白菜心，加精盐，炒入味，取出，摆在盘的周围；12. 将锅洗净，放入猪油烧至六成热，下入菊花鱿鱼滑熟捞出，整齐地摆在盘的中间；13. 锅内留油，倒入兑好的汁，加入辣椒油，浇盖在菊花鱿鱼上，淋鸡油即成。

油淋草鱼

【工艺】：烧

【口味】：酸辣味

【标签】：补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 老人食谱

【做法】：1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏；2. 草鱼洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；3. 干红椒切成丝；4. 葱、姜亦切丝备用；5. 锅内烧沸，加醋、胡椒粉调成酸辣汁，浇在草鱼身上，再将干红椒丝、葱丝、姜丝均匀地撒在上面；6. 将锅置于旺火上，加入香油，烧至冒烟时，浇在鱼身上，最后撒上香菜即可

香菇粥

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：胃调养食谱

【做法】：1. 将香菇洗干净后切成薄片；2. 大米淘洗干净；3. 将大米与香菇一起放入锅内，加入适量清水；4. 用武火烧沸，再用文火煮30分钟至粥稠即成。