【家常菜谱大全烧】收集了各种烧家常菜的特点、整理了多个菜谱烧的做法，提供各种烧美食菜谱、烧食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：烧
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 运动员食谱
【做法】：1.法兰盘上炉，加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒匀，撒上少许盐和白糖，便成芥末沙司，备用。 2.用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。 3.法兰盘放少许油，烧热，放入土豆片，煎黄至塾，加入洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加入少许黄油，翻炒，然后装入盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。 4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放入适量油，烧热，放入小牛肉，加少许酒，用文火煎黄至熟，倒入芥末沙司，烧片刻即可装盘上桌。
【工艺】：烧
【口味】：本味咸鲜
【标签】：杭州菜
【做法】：1. 将生栗子横切一刀，深至栗肉的4/5，放入沸水锅中煮至壳裂开时，捞出，剥壳去膜；2. 炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至六成热，倒入栗肉和水发洗净的香菇，加入酱油、白糖和清水150毫升，烧制；3. 同时将小油菜择洗干净，入三成热的油锅中汆炸，捞出油；4. 待烧沸后，放入味精，用湿淀粉勾芡，四周缀上炸熟的小油菜，淋上芝麻油，香菇面向上装盘，即可上桌。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 补血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将菠菜洗净切成2厘米长段；2. 豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；3. 锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色；4. 加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；5. 放入菠菜，见汤汁烧开；6. 菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将鸡腰子下开水锅氽透，剥皮，一破两半；2. 锅里放一点油，上火加热，先把姜末倒入，随即将鸡腰子和其他各料放入，添点肉汤，勾流水粉芡，滴一点香油即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 心调养食谱 补血食谱 失眠食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 菠菜洗净切段；2. 猪心切细条片，在沸水锅中焯透捞出；3. 勺内加鲜清汤，下入猪心，加料酒、葱姜汁烧开至熟透；4. 下入菠菜段，加精盐、胡椒粉烧开至熟，加味精出勺。
【工艺】：烧
【口味】：豆豉味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片；2. 豆豉切成碎末；3. 炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色；4. 再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠；5. 再用水淀粉勾芡，即可起锅。
【工艺】：烧
【口味】：清香味
【标签】：上海菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱
【做法】：1.莼菜开瓶（瓶装）后沥去卤汁，倒入碗中用沸水泡过后，沥干水分。水发冬菇、蘑菇、竹笋均洗净切成丝。鲜番茄、绿叶菜（菠菜）洗净切成相应的片条。2.炒锅下入花生油，烧到五成热，先下盐，加鲜汤250克和蘑菇汤250克，再放入冬菇丝、竹笋丝、蘑菇丝、莼菜、鲜番茄、菠菜、并加入味精、姜末、料酒、汤烧滚后，淋上麻油，装入大汤碗。
【工艺】：烧
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 孕早期食谱
【做法】：1. 洗净淮山、芡实。 2. 将瘦肉放入滚水中，高火3分钟后取出用凉水洗净。3. 牛百叶洗净切段。4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入牛百叶、瘦肉、淮山、芡实、生姜，中火40分钟，下盐调味即可 。
【工艺】：烧
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 贫血食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 荸荠放入水中，洗涤干净，切去头部、底部，削去外皮，放在稀盐水中浸泡片刻，捞出，冲洗至没有咸味；2. 将加工洗涤干净的荸荠切成细粒；3. 荸荠粉用水开，调成稀芡汁；4. 姜切片；5. 鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；6. 将锅添清水1000克，放入白糖、姜片；7. 待糖化开后，将姜片捞出，放入碎荸荠粒，勾入荸荠粉芡汁，调整好稀稠；8. 待汤开将蛋徐徐倒入锅中，搅拌均匀成蛋花即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 骨质疏松食谱 便秘食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 素鸡切成滚刀片；2. 红萝卜洗净，用夹匙弄成圆球形；3. 油下锅烧滚，放入素鸡片、萝卜球炒一下；4. 然后加生抽、味精、胡椒粉、汤汁调味；5. 煲至入味够熟时，加豆粉水勾芡即成。