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家常菜谱动脉硬化食谱大全

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五香白豆干

【工艺】:煮

【口味】:五香味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.白豆腐干洗净。2.高汤2杯倒入锅中,加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。3.捞出大料,取出白豆腐干,待凉后切丁,再放加汤汁中,浸泡入味。4.食用时捞出白豆腐丁,沥干水分即可。

蒜泥拌蚕豆

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱

【做法】:嫩蚕豆拣洗干净,放入开水锅里煮熟,捞出控去水分,放入精盐拌匀,再将蒜泥、味精、酱油、醋、精盐、辣椒油调成汁,倒入蚕豆里再搅拌均匀即可。

绿豆芽炒兔肉丝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:动脉硬化食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱

【做法】:1. 将兔肉洗净,切丝,并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;2. 生姜洗净,刮皮,切丝;3. 绿豆芽剪去头尾,洗净;4. 起油锅,放入兔肉丝炒至刚熟取出,再起油锅,下姜丝、绿豆芽、盐,炒至七成熟,加入兔肉丝同炒片刻,调味,下麻油即可。 

青椒拌香干丝

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 癫痫食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 青少年食谱

【做法】:1.青椒去蒂和籽后洗净,与香干分别切成丝。2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,投入青椒丝和香干丝烫一下,捞出,沥水晾凉,放入盆内,撒入精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即可。

老妈带鱼

【工艺】:煮

【口味】:酸辣味

【标签】:私家菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将带鱼去杂质洗净切成块,加葱花、姜片、料酒、精盐、味精、醋拌匀腌15分钟;2. 炒锅注油烧至五成热,下入带鱼段小火炸至金黄色捞出控油;3. 炒锅放入红油(辣椒油)烧热,加入番茄沙司、泡红椒略炒,添水烧开,放入带鱼盖盖煮至入味汁浓时,淋入香油即可。

山楂决明荷叶瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:清热解毒食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 将山楂子、决明子、红枣洗净,鲜荷叶洗净,切片,猪瘦肉洗净;2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

蚂蚱上树

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.先将水发冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸分别切成丝斩成末。 2.锅下花生油烧到七成热投入线粉炸至呈银白色细条,即用漏勺捞起沥油,装在盘中。 3.炒锅下花生油40克,烧到七成热,即把冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸入锅煸炒,放进酱油、盐、姜末、料酒、味精和鲜汤烧滚后,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅浇在炸好的线粉(粉丝)上面即成。

浇汁茄块

【工艺】:焦溜

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 止血调理食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱 水肿食谱

【做法】:1.将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜头去皮,拍碎切末。2.将蒜末、姜末放同一碗内,加精盐、白糖、辣酱油、水淀粉15克(淀粉8克加水7克)和味精,调匀味汁。3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至七成热时放入茄块,炸至金黄色,捞出沥油装盘。 4.将炒锅内余油倒出,锅内留少许油,倒入甜面酱,炒出香味时倒入调好的味汁,开锅后浇在盘中茄块上即可上桌供食。

蘑菇炒韭芽

【工艺】:生炒

【口味】:微辣

【标签】:私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 老人食谱

【做法】:1.将红辣椒去蒂和籽,洗净,切成丝。 2.将鲜蘑菇洗净,切成细丝。韭芽洗净,切成4厘米长的段。 3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后放入红辣椒丝,炒出辣味时放入蘑菇丝炒几下,加精盐、白糖,随即将韭芽放入速炒匀,加入味精和辣酱油炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

陈皮兰花豆腐干

【工艺】:炒

【口味】:微辣

【标签】:上海菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.豆腐干一面直切十七八刀(深度为豆腐干厚的3/5),另一面斜切十七八刀(深度同上),切成兰花状。 2.干辣椒,干陈皮放油锅炸酥,捞出碾成末。 3.锅烧热,放熟花生油烧到七成热,放入豆腐干浸炸,炸时用筷子拉开,炸成网形兰花干,捞出切成小块。 4.锅中留余油25克,放干辣椒,花椒,姜片,葱稍煸出味,倒入兰花干,加料酒,白糖,酱油,精盐,味精和鲜汤100克,烧开后在小火上焖5分钟,改用旺火收汁,撒入陈皮末颠翻几下,淋入麻油,辣油,起锅装盘。