家常菜谱水肿食谱大全

白术陈皮鲈鱼汤

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：脾调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 水肿食谱

【做法】：1. 鲈鱼去鳞，刮净去肠，洗净；2. 白术、陈皮洗净，一起放入煲内，加水适量；3. 猛火都滚后，放入鲈鱼，改慢火煲2小时；4. 下胡椒粉、盐调味即可饮用。

鲤鱼火锅

【工艺】：火锅

【口味】：咸鲜味

【标签】：特色菜 水肿食谱 通乳食谱 清热解毒食谱

【做法】：1.鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后，刮净鳞，挖去鳃，剖腹除去内脏，挑去 腥线，清洗干净，切下鱼头，斩成两片，再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净，切成长6厘米、宽1. 5厘米的条。青蒜叶摘洗干净，切成小段。竹笋去皮切片。2.锅置火上，加入猪油，烧至八成热时下入葱结煸出香味，再捞去葱结，下入鲤鱼块稍炒，烹入料酒，盖盖略焖，再加入鲜汤750毫升、姜末、酱油、白糖，盖盖再焖烧5分钟左右。3.火锅里先放入笋片、粉皮条，再倒入焖鲤鱼块及其煮汤，加入精盐、味精，加盖点燃火锅，上桌再焖烧10分钟左右，至鱼熟汤浓，散入青蒜叶段，淋入香油即可食用。

清炖牛肉

【工艺】：清炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：清真菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将黄牛肋条肉洗净切成小方块；2. 牛肉入沸水锅中焯一下，捞出，用清水漂洗干净；3. 炒勺上旺火，放油烧热，下姜块、葱结、牛肉块煸透；4. 倒入沙锅内，加清水，放入料酒，盖好盖儿；5. 沙锅置小火上炖至牛肉酥烂；6. 加精盐、味精、胡椒面，上桌时撒入青蒜丝即成。

双味芙蓉鱼

【工艺】：蒸

【口味】：酸辣味

【标签】：通乳食谱 山东菜 水肿食谱 健脾开胃食谱 乳母食谱

【做法】：1. 将鱼开膛去内脏，鳃洗净，在开水中烫一下，捞入温水中，再两面剞5刀，再用料酒、盐腌1小时，然后上笼蒸熟；2. 将蛋清装碗内，加冷汤200克，搅匀，使蛋清、汤和好，上笼蒸熟；3. 将番茄洗净每个切4瓣，去籽；4. 姜切细末；5. 将鱼取出，去姜、葱，装另一个碟子；6. 将蒸好的芙蓉蛋用勺放在鱼周围，将番茄烫熟放碟的四周；7. 将锅内高汤烧开锅，放在鱼上，同姜末、芝麻酱、花椒粉味各一碟同时上桌即成。

冬瓜陈皮扒米鸭

【工艺】：扒

【口味】：本味咸鲜

【标签】：私家菜 利尿食谱 水肿食谱 高血压食谱 糖尿病食谱

【做法】：1.冬瓜去皮及瓤，切成大块，瓜皮向上垫于深碟底。香菇浸软去蒂切丝；陈皮浸软刮去瓤，切丝；火腿切丝。2.鸭（处理干净的光鸭）洗净吸干水，用油锅炸至呈金黄色，取出置于冬瓜面上，加入火腿丝、陈皮、冬菇，隔水慢火蒸炖一小时后，倾出原汁加入芡汁料，埋芡淋于鸭上，便可上桌。

白玉黄花

【工艺】：生煎

【口味】：炸烧味

【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】：1. 黄花菜用清水冲洗干净；2. 香菇泡软去蒂，切丝；3. 豆腐洗净，切长方块；4. 葱洗净，切段；5. 锅中倒入20克油烧熟，放入豆腐块，煎至两面金黄时盛出；6. 加热锅中的余抽，把葱段爆香，放入黄花菜及香菇炒匀；7. 再加入调味料（盐、米酒）和少量的水焖者;8. 直到入味后熄火，盛在炸好的豆腐上就可以了。

小葱炖猪蹄

【工艺】：原炖

【口味】：葱香味

【标签】：水肿食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱

【做法】：1. 将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口；2. 将黄花洗净，一同放入锅中；3. 将葱切段；4. 猪蹄、黄花菜、葱放入锅中，加水适量和食盐少许，先用旺火烧沸；5. 用文火炖熬，直至熟烂即成。

菠萝胡萝卜汁

【工艺】：其他

【口味】：果汁味

【标签】：夏季养生食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 水肿食谱 消化不良食谱

【做法】：1.　将菠萝洗净，去心切块；2.　胡萝卜洗净，切成小块；3.　将菠萝块和胡萝卜块一起放入榨汁机，加入凉开水，搅打成汁；4.　将果汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可直接饮用。

丝瓜草菇肉丸汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 美容养颜食谱 通乳食谱 水肿食谱 营养不良食谱

【做法】：1.丝瓜刨皮，切成小角件；剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料（酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水），挞于起胶；草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。

冬瓜炖鲤鱼

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：清热解毒食谱 祛痰食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将鲤鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧打斜刀；冬瓜去皮洗净切片，香菜洗净切小段；葱姜洗净切丝备用。2. 炒锅注油烧热，下入鱼煎至上色，加入葱丝、姜丝、冬瓜及适量清水，用旺火烧开，撇去浮沫，改用慢火炖至鱼熟瓜烂，加入香菜、盐、料酒、胡椒粉调味即成。