家常菜谱通乳食谱大全

砂锅黄豆猪蹄

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱

【做法】：1. 将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；2. 黄豆用冷水浸泡1小时备用；3. 将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；4. 盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。

莼菜氽塘鲤

【工艺】：汆

【口味】：清香味

【标签】：春季养生食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】：1.将塘鲤鱼，分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨，沿脊骨平批至尾，再切去头、尾、脊骨，把二片鱼肉，皮朝下地放在砧板上，手掀住鱼尾，刀口贴着鱼皮向前推下两片鱼肉，去皮，再用刀斜批去胸刺，成净鱼肉，洗净，用黄酒、细盐、葱姜汁少许拌匀去腥；2.锅洗净，放鲜汤，用大火烧沸后，将鱼片放入，加细盐、味精、黄酒适量，并将瓶装莼菜倒出，瓶内水也全部放入汤中，烧至血沫浮起，随即撇除，然后倒入汤碗中，滴上鸡油即成。

漏芦鸡蛋

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：通乳食谱 乳母食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 特色菜

【做法】：将漏芦洗净，放入锅中，加一大碗清水，煮熬15分钟后，去掉药渣，烧开后，打入鸡蛋即成。

巴国腊味汤

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜 通乳食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱

【做法】：1. 将猪蹄用水烧一下；2. 再用温水浸泡15分钟，用刀刮洗干净待用；3. 锅洗净置旺火上，掺入清水，倒进猪蹄，烧开；4. 打去浮沫，下姜、胡椒粉后移至小火炖至七成熟；5. 猪蹄捞出来改成块状；6. 再倒入锅中炖至软透，打去姜，起锅放入盛器即可。

酸菜煨虾

【工艺】：煨

【口味】：咸酸味

【标签】：通乳食谱 肾调养食谱 祛痰食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 基围虾去头洗净；2. 酸菜切头粗丝；3. 锅内放入猪油烧热，下基围虾炸至呈浅黄色时捞出；4. 锅留底油，下酸菜、姜末、葱末炒香，掺入鲜汤烧沸出味，再放入基围虾，调入盐、味精、胡椒粉、料酒，改小火烧入味；5. 待汁收干时，淋入少许香油，起锅即成。

鱼香莴笋丝

【工艺】：生炒

【口味】：微辣

【标签】：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：1.莴笋皮去掉，洗净切成丝，用精盐拌匀；葱切成丝，姜蒜切成末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。2.炒锅放到中火上，放油烧热，放入葱丝、姜末、蒜末、泡辣椒炒出香味，放入莴笋炒熟，最后倒入素汤150毫升，用水淀粉拌匀即可。

赤小豆鲤鱼粥

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 秋季养生食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】：1.　将赤小豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡充分后捞出沥干；2.　陈皮用温水浸软，洗净；3.　葱姜洗净分别切段、片备用；4.　鲤鱼去鳃，剖腹去内脏，不去鳞，冲洗干净；5.　取炒锅上火，放入花生油烧热，下葱段、姜片煸炒至香；6.　烹入料酒，加入冷水、赤小豆、鲤鱼、陈皮，用小火煨煮至鲤鱼熟烂；7.　捞出鲤鱼，再加入粳米，续煮至粥成；8.　将鲤鱼去鳞，去净骨刺，鱼肉再放回粥内；9.　锅内加入味精、盐调味，淋上香油，即可盛起食用。

荷包喜头鱼

【工艺】：红烧

【口味】：咸甜味

【标签】：湖北菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱

【做法】：1. 将鲫鱼去鳞、鳃洗净，从脊部划开，去掉脊骨、内脏，鱼身两面剞斜一字花纹刀；2. 将剞好的鱼肉抹上料酒、精盐腌渍入味；3. 冬笋洗净，切成丁；4. 熟火腿、猪肉均切成丁；5. 葱姜洗净，葱切段，姜切末；5. 黑木耳洗净，备用；6. 将三丁放入碗内，加姜末、味精、湿淀粉，磕入鸡蛋拌匀成馅心；7. 将馅心填入鱼腹内，收口处用湿淀粉粘好口；8. 炒置旺火上，倒入熟猪油烧至六成热将鱼煎炸；9. 待鱼的两面呈金黄色时，加酱油、姜末、醋、白糖和排骨汤400毫升烧沸，移小火上焖；10. 待焖透味后，把鱼捞出放在盘内；11. 锅中加葱段、黑木耳烧沸，下入湿淀粉勾芡，淋入香油起锅浇在鱼身上即成。

葱油田鸡

【工艺】：卤

【口味】：五香味

【标签】：卤酱菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 滋阴食谱 肝硬化食谱

【做法】：1.田鸡去头和爪，从脖子处开刀，将皮撕掉，再去内脏，洗净，取两腿，浸漂在冷水中，去尽血水，捞出控尽水，用葱，姜汁，盐，黄酒腌渍一段时间。 2.锅洗净上火，下生油烧热，下葱煸出香味后加原卤，适量清水和盐，姜片，花椒，黄酒，烧开放入田鸡腿，再开时撇去浮沫，盖上锅盖，移小火，烧至肉质酥软入味，转用大火收汁，下胡椒粉，淋香油，撒葱花，起锅装盘，冷却后食用。

鲜鱼汤

【工艺】：白烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 清热解毒食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将蒜苗切段；葱姜切片；2. 鲜鱼肉两面剞兰草花刀；3. 先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；4. 勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；5. 加醋、胡椒粉烧透至熟；6. 下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。