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家常菜谱原本味大全

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人参酒

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:补气食谱

【做法】:将人参切成片,浸泡于高粱酒中,加盖密封,置放于阴凉处,每日摇晃1次,浸泡15-20日后,即可开封食用。

活血蝮蛇米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 活血化瘀食谱 脾调养食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将蝮蛇、炙穿山甲洗净,加水煎汁;2. 取汁与淘洗干净的粳米一同煮粥。

灵芝茶

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:补气食谱 延缓衰老食谱

【做法】:将灵芝草切成薄片,沸水冲泡。用法:代茶饮,每日1剂。

参枣米饭

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:脾调养食谱 补虚养身食谱 失眠食谱 孕早期食谱

【做法】:将党参、大枣放在沙锅内,加水泡发后煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用。将糯米洗净,放在大瓷碗中,加水适量,蒸熟后,扣在盘中,将党参、大枣摆在糯米饭上,药液加白糖,煎成浓汁后浇在枣饭上即成。用法:可作早餐食用。

乌鸡人参汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 益智补脑食谱 失眠食谱 老人食谱

【做法】:1. 鸡洗净,除去内脏;2. 鸡的腹部向上,放入炖盅内;3. 将切薄片的高丽参及天门冬放在鸡上;4. 注入沸水,以浸过鸡面为度,用小火炖2小时;5. 将煮熟的鹌鹑蛋去壳;6. 待鸡块炖好时,排入鸡的四周;7. 加上料酒、精盐、葱段和姜片再蒸一下即成。

沙参玉竹老鸭汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补虚养身食谱 滋阴食谱 胃炎食谱 产后调理食谱 孕中期食谱

【做法】:1、把北沙参,玉竹洗净;2、老鸭剔除内脏后洗净;3、全部放入锅内加适量清水和生姜,用大火煮沸后,再用小火煲两小时左右;4、加入盐调味即成。

鹿角胶粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:高脂血症食谱 壮腰健肾食谱 补血食谱 胃调养食谱

【做法】:先将粳米和枸杞为粥后,加入鹿角胶,使其溶化,再煮二三沸即可。用法:早晨空腹以粥代食,可稍加糖调味。半个月为一个疗程。

百果玫瑰球

【工艺】:炸

【口味】:原本味

【标签】:延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 哮喘食谱 结核病食谱 支气管炎食谱

【做法】:1.将核桃仁末、红枣、青梅(磨粉状)末、橘饼、南瓜仁子(磨粉状)末、莲米同猪板油、白糖30及玫瑰酱拌匀,撒上干淀粉10克,搓成丸形(10-12只),即为百果丸。 2.蛋清入浅汤盆中,用筷子打至起细浓泡沫,加入干淀粉30克,拌匀,再放入红米汁拌成红色。 3.锅内放入菜油,在旺火上烧至三成热,将百果丸放入蛋清糊中滚满,然后投入油中,用筷子拔动,待百果丸结壳、肥大,捞出;待油烧至六成热时,再将所有百果丸一起投入,用漏勺翻炒至淡黄色,捞出装盆,撒上白糖45克即可食用。用法:每日2次,随量食。

火腿酥饼

【工艺】:熟煎

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 贫血食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

【做法】:1.将200克面粉炒熟备用;将葱、姜洗净切成末备用;将面粉、猪油、饴糖混和后,加入水,搅拌均匀即成皮面团;将熟面粉和猪油揉搓均匀,即成油酥面团。2.将葱末、姜末、糖、火腿、瓜子仁、青梅干、核桃仁、桂花放入碗内,拌匀,即成馅料。3.将油酥包入皮面内擀成长条,切下两端,撒上面粉,卷起用滚筒延压,再卷起折成团即成酥皮,然后将酥皮切成小块,用手掌压成薄型小饼,备用。4.将小饼内包入馅料,封好口,略按一下,成扁形饼坯。5.将饼坯码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至七成热时取出。6.将平锅放在火上,倒入花生油,烧热放入饼,待饼底部煎黄时,饼面刷上油,翻身煎熟,呈金黄色,即可食用。

红烧汤头制作

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:西餐其他

【做法】:1.用香油将材料(葱段、姜片、蒜头、辣椒)炒香,再加入冰糖炒至融化。2.接着依顺序加入材料(番茄酱、五香豆瓣酱、豆瓣辣酱)拌炒香味出来。3.汤锅中加水至八分满,放入胡、白萝卜块以及卤包(小茴香、桂皮、大料),转小火炖煮约1小时到入味。4.最后加入调味料(酱油、酱油膏、鸡粉、白胡椒粉、盐、米酒、白糖)调匀即可。