家常菜谱减肥瘦身食谱大全

冬菇炖蹄筋

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：1. 将水发猪蹄筋洗净，切成段（33厘米长），切成两片，两头划刀口；2. 芸豆、蒲菜洗净切成段（3厘米长）；3. 葱、姜均切末；4. 将锅置于中火上，倒入清水（500毫升），烧开后放入猪蹄筋片，加入酱油推搅，煮开后捞出，挤净水分放入盘内；5. 将锅放中火上，加入猪油，烧至六成热时，放入葱末、姜末爆锅，再倒入酱油、高汤、猪蹄筋片、芸豆段、蒲菜段、水发冬菇、精盐，煨炖5分钟后撇净浮沫；6. 待猪蹄筋烂后用漏勺将食材捞在大盘内；7. 锅内放油烧热后将花椒放入锅内炸出花椒油待用； 8. 装盘时，将蹄筋片放在中央，冬菇围在四周；9. 将锅内剩余的汤重新烧开，用湿淀粉勾薄芡，加料酒，味精、花椒油，然后浇在冬菇蹄筋上片面即可。

陈皮煮冬瓜

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 利尿食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱

【做法】：1. 冬瓜去皮洗净，切成马蹄形，在沸水中焯过，捞出沥干；2. 陈皮浸软洗净；3. 冬菇（香菇）去蒂浸软洗净；4. 取锅倒入高汤煮沸，放入冬瓜、陈皮、冬菇、姜、白糖，加盖文火煮约40分钟，加入盐、香油调味即可。

冬菇塌菜

【工艺】：炒

【口味】：清香味

【标签】：上海菜 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.先用新鲜塌菜洗净，剥去老叶，切成4-6片。水发冬菇切成斜刀片。熟冬笋切片。 2.将炒锅置旺火上，放油60克，烧至七成热，将塌菜、冬菇片、笋片同时下锅煸炒，加精盐、姜末、料酒、鲜汤200克、味精，烧至卤汁收干，即淋熟花生油10克，起锅装盘即成。

银耳芦笋

【工艺】：滑炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：滋阴食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：1.　芦笋洗净，切5厘米左右长的段；2.　银耳、香菇分别用温水泡发，银耳撕小朵，香菇去蒂，沥干水分待用；3.　锅内倒油烧热，下葱丝、姜丝炒香；4.　将芦笋、银耳、香菇倒入并不断翻炒；5.　然后放入盐、味精调味，炒熟炒匀即可。

芫荽紫菜马蹄票子汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 脑炎食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净切粒。芫荽（香菜）洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用手拍，使泥沙脱落，撕细。2. 爆香姜，加水煲开，放下紫菜和栗子煮片刻，然后才放入马蹄，煮开5分钟后加盐调味，熄火时撤些芫荽即成。

木耳莴苣

【工艺】：生炒

【口味】：本味咸鲜

【标签】：减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 营养不良食谱 孕早期食谱

【做法】：1. 木耳择洗干净；2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；3. 大葱斜刀切成小段；4. 姜、蒜切小粒；5. 泡辣椒切马耳朵状；6. 锅内放猪油烧到六七成热；7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

雪菜冬瓜汤

【工艺】：锅烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：北京菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 祛痰食谱 痔疮食谱 减肥瘦身食谱

【做法】：1. 将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状，洗净；2. 把雪菜洗净，切成末待用；3. 将冬瓜放入沸水中煮四五分钟，捞出浸到冷水里，冷透捞出；4. 锅放在旺火上，倒进高汤后，放入冬瓜和雪菜末；5. 烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精，盖上锅盖烧2分钟左右；6. 淋上植物油即成。

素三鲜白菜

【工艺】：干炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：北京菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 贫血食谱 美容养颜食谱 便秘食谱

【做法】：1.将白菜洗净沥干水，抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片；木耳洗净。2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）末炒香，放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几下，加入料酒、精盐、白糖、米醋、鲜汤烧开约2分钟，加味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

美味杂果

【工艺】：烧

【口味】：果汁味

【标签】：甜品/点心 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

【做法】：1. 将苹果、香蕉、桔子、梨去皮，切成丁；2. 黄桃、菠萝也切成丁；3. 勺内下入白糖，加水烧开；4. 下入苹果、桔子、梨丁及菠萝汁烧开；5. 下入香蕉丁、黄桃丁、菠萝丁略烧；6. 放入红、绿樱桃，用淀粉勾薄芡即成。

黄瓜片汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：减肥瘦身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱

【做法】：1. 将虾干用沸水浸泡洗净；2. 虾干放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；3. 黄瓜洗净，切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；4. 汤锅置火上，放入高汤，将虾干碗内的水滗去四分之三，余下的水和虾干一起放入汤锅内；5. 加入酱油、味精、姜汁，待汤沸后，撇去浮沫；6. 起锅盛入汤盆内即成。