家常菜谱补血食谱大全

清汤肝糕

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：幼儿食谱 益智补脑食谱 补血食谱 贫血食谱

【做法】：1. 将猪肝用刀砸成泥浆状，用放有葱片，姜片的300克凉汤，把猪肝浆搅散泡上。2. 用萝将猪肝过滤去渣，加入鸡蛋清，细盐，烧酒，胡椒面，味精搅拌，然后倒入汤碗内，上笼用中火蒸熟取出，中途要揭一次锅盖放气。3. 将清汤烧开，加入细盐，胡椒面，料酒，味精，尝好口味，将手勺翻过来扣在汤碗内，然后把清汤由勺背注入以免冲散肝膏，即可上桌。

龟板胎盘膏

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：高脂血症食谱 滋阴食谱 补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 胎盘用清水漂洗干净，切块；龟板捣碎，同放沙锅中，加清水适量，文火煎煮，过滤取汁。2. 将3次滤取的药液用文火煎煮浓缩至200毫升左右，再投入捣碎的阿胶搅拌使其溶化，最后加入红糖收膏，阴凉处贮存备用。用法：每次2匙，每日3次，空腹温开水冲服。以上为一疗程量。

红苕煎饼

【工艺】：煎

【口味】：甜味

【标签】：甜品/点心 便秘食谱 补血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 把红苕去皮切成片上笼蒸熟；2. 红苕用刀剁成颗粒状加入面粉、白糖，和成糊状；3. 平底锅内放入色拉油烧热，把红苕浆舀到平锅内，煎成两面金黄即成。

蜜汁云腿

【工艺】：蜜汁

【口味】：咸甜味

【标签】：滇黔菜 健脾开胃食谱 补血食谱 贫血食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 云腿（火腿）切成4 毫米厚、4.5 厘米长、3 厘米宽的大片，入碗，用开水浸泡20 分钟，滗去水；2. 再加入冰糖、水l00毫升，上旺火蒸30 分钟；3. 蒸后取出滗去水、油，将云腿扣在碗内；4. 宝珠梨去皮去籽，切成块放温油锅中过一下捞出；5. 梨沥油后放在云腿上，上笼蒸5 分钟，再滗去水分，翻扣在平盘中；5. 炒锅上中火，下蜂蜜、冰糖，用手勺不断搅动，当汁液变成淡茶色时，起锅淋在云腿片上，装盘，以罐头水果1听围边即成。

芝麻脊片

【工艺】：炸

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜 延缓衰老食谱 补血食谱 通乳食谱

【做法】：1. 里脊肉切成薄片；2. 里脊片放入碗中，用盐、料酒、姜、葱码味约10分钟；3. 蛋黄加干豆粉调成蛋黄豆粉，然后沾匀芝麻；4. 生菜切丝，拌成糖醋味；5. 将里脊肉片放入五成热油锅中炸至呈微黄色时捞起；6. 待油温升至七成热时，再将肉片放入油锅中复炸至呈金黄色捞起；7. 入盘配上糖醋生菜即可。

羊腩煲

【工艺】：炖

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 贫血食谱 肝调养食谱 便秘食谱 肢寒畏冷食谱 补血食谱

【做法】：1. 羊腩斩件，在沸水中滚过，取起在冷水中洗净候用；2. 莲藕刮去皮，洗净，拍扁，斩件；3. 青蒜弄净，切段；4. 姜去皮，折扁，切碎；5. 起油锅，香姜，青蒜头，南乳和羊腩件，洒入烧酒，倾下清水，加入陈皮、莲藕件，改用瓦缸盛起煲着，直至羊腩和莲藕熟为止，试适味，原煲上席。

扁豆小米粥

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：秋季养生食谱 清热去火食谱 快餐/主食 滋阴食谱 补血食谱 失眠食谱

【做法】：1.　党参洗净，切成片；2.　扁豆洗净，与党参片一同放入锅中，加入适量冷水煎煮约半小时；3.　取出汁液，再加入冷水煎煮10分钟，取出汁液，两次的汁液放入在一起，放入锅中烧沸；4.　小米洗净后略为浸泡，放入烧沸的汁液中，用小火慢煮成粥；5.　粥内加入冰糖煮溶，再稍焖片刻，即可盛起食用。

雪花松茸

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：东北菜 防癌抗癌食谱 理气调理食谱 补血食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 松茸用开水稍烫，用水洗净，用斜刀片成0.3 厘米厚的片；2. 鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内；3. 鸡泥内放入鸡蛋清和匀，再搅进鸡汤成稀粥状，加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥；4. 冬笋削皮洗净，切成小象眼片；5. 火腿切末；6. 冬笋、豌豆用开水焯后待用；7. 勺内放油，待油热时移到小火上，将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油；8. 用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用；9. 勺内放底油，用葱花、姜末炝锅，下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒，同烧；10. 汤开下入松茸，开1 分钟，下入雪花鸡、豌豆，撒上火腿末即可出勺。

龙眼酒

【工艺】：其他

【口味】：原本味

【标签】：药膳调理 神经衰弱食谱 失眠食谱 补血食谱 阳痿早泄食谱

【做法】：1.把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内。2.加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。

桃仁鸡丁

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：补血食谱 上海菜 贫血食谱 益智补脑食谱

【做法】：1.鸡脯肉去皮去骨，切成丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，干淀粉拌和上浆。 2.炒锅上火，下猪油，烧至五成热，倒入鸡丁，滑至断生，捞出沥油。 3.锅内留油少许，下核桃仁，加鲜汤50克和绍酒，精盐，味精，放入鸡丁，烧沸后用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油少许即成。