家常菜谱原本味大全

羊排炖鲫鱼

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：肝调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将羊排剁小段洗净，放入锅内煮五成熟；鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，胡萝卜切滋刀块；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2. 将羊排放入炖锅底部，再将鲫鱼放在羊排上，加入胡萝卜块、料酒、葱、花椒、八角、白糖及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，改小火烧至熟烂，加入盐、醋调好味，待汤汁浓厚即可食用。

延寿河药仙方

【工艺】：其他

【口味】：原本味

【标签】：滋阴食谱 补阳食谱 气血双补食谱 咳喘食谱 延缓衰老食谱

【做法】：原料：当归25克、人参25克、白茯苓25克、草乌25克、乌药25克、杏仁25克、何首乌25克、川椒（去目）25克、川芎（去皮脐）25克、五加皮25克、肉苁蓉25克、枸杞子25克、砂仁各25克，木香15克、牛膝15克、枳壳15克、干姜（炮）15克、虎骨（酥炙黄色）15克、川芎15克、香附子15克、香白芷15克、厚朴15克、陈皮15克、白术15克、独活15克、麻黄15克、官桂15克、白芍15克、半夏（姜汁没）15克、生地15克、熟地15克、天门冬（去心）15克、麦门冬（去心）15克、五味子15克、防风15克、细辛15克、沉香15克、苍术15克、小茴香（盐水炒黄）各15克，破故纸50克、核桃仁50克、甘草各50克，红枣肉250克、酥油各250克，白砂糖500克。制作方法：将当归、人参、白茯苓、草乌、乌药、杏仁、何首乌、川椒、川芎、五加皮、肉苁蓉、枸杞子、砂仁，木香、牛膝、枳壳、干姜、虎骨、川芎、香附子、香白芷、厚朴、陈皮、白术、独活、麻黄、官桂、白芍、半夏、生地、熟地、天门冬、麦门冬、五味子、防风、细辛、沉香、苍术、小茴香、破故纸、核桃仁、甘草、红枣肉等细绢袋盛，入烧酒一大坛，浸3日，再放大锅内用汤浸坛煮两个时辰，取出，土埋3日，出火毒。用法；每次饮1小盅。病在上食后服，病在下空腹服。饮酒毕后将药渣晒干，研为细末，用好烧酒打糊为丸，如梧桐子大。每服35丸，空腹好酒送下。

仙鹤红枣汤

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：气血双补食谱 止血调理食谱

【做法】：将仙鹤草、红枣洗净，水煎服。

粉葛猪骨汤

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：脾调养食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 孕中期食谱

【做法】：1. 粉葛去皮洗净，切段；红枣(去核)洗净；陈皮浸软。2. 猪骨洗净，斩块，与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。

马兰炒鸭蛋

【工艺】：清炒

【口味】：原本味

【标签】：滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】：1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。

竹报平安

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：神经衰弱食谱 延缓衰老食谱 秋季养生食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1.黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用。2.竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小段；猴头菇洗净，切片。3.锅内内入油30克烧热，入葱、姜爆香，再入菇、笋、竹笙、高汤、麻油、直及药汤煮开，勾芡后淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。

牛肉冷片

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 术后食谱 青少年食谱

【做法】：1.将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备牛筒子骨几个，待用；牛肉漂洗干净，牛筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时(视肉质老嫩，用筷子插入肉块，筷能松动为好)，捞出晾凉。2.晾凉的牛肉，顺丝改成条，横丝切成片，净壮搭配，整齐拼摆成形，装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁，装入小碟，精盐、味精对入汤中，盛入大碗，撒上葱花，牛肉冷片带椒盐，蘸碟、清汤一同上桌。

荠菜饮

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：肝调养食谱 肝炎食谱 胆石症食谱 止血调理食谱 清热去火食谱

【做法】：1. 将新鲜荠菜摘去根及黄叶，洗干净。2. 把荠菜晒干，切碎；入锅，加水，入荠菜，煮二沸，起锅；弃渣，滤取汁液。

四君炖鳝鱼

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：特色菜 脾调养食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 肾调养食谱

【做法】：1. 鳝鱼洗净切条状；2. 将党参、茯苓、甘草、白术、鳝鱼放入炖锅中；3. 加少许酒，炖约2小时即可。

杜仲粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：高血压食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 快餐/主食

【做法】：1. 将杜仲烘干后研成细粉；2. 将大米淘洗干净后置于电饭煲内，加入1000毫升清水；3. 加入杜仲粉，按常规方法煲至粥熟即成。