【家常菜谱大全烤】收集了各种烤家常菜的特点、整理了多个菜谱烤的做法，提供各种烤美食菜谱、烤食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：烤
【口味】：甜咸味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 青椒、蘑菇、红椒、黄椒改刀成片或丝；2. 用橄榄油翻炒，加、胡椒调味；3. 摩苏里拉芝士切成丝；4. 比萨面饼上浇上一层番茄汁，将青椒、蘑菇等材料全部铺在上面，盖上芝士丝；5. 将饼放在200度的烤箱内，烘烤约20分钟，直至芝士呈金黄色即可。
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将面粉、精盐、发酵粉、牛奶、鸡蛋和25克黄油混在一起搅拌均匀成面糊；2. 平底锅刷上黄油中火烧至起泡，倒入50克面糊，快速转动锅，使面糊形成薄薄的面片；3. 烙至底面呈微棕色，翻个再烙，取出晾凉；4. 用此法将面糊全部烙成面片，每一层插一层腊纸放好，包好冷却或冷冻；5. 海鲜煮熟切成小块；6. 蘑菇、葱分别洗净切碎；7. 奶酪捣碎；8. 香菜洗净切段；9. 锅内放入黄油烧热，下入蘑菇、葱炒软；10. 放入海鲜、奶酪混合合和香菜煮开，至奶酪全部化开；11. 放入樱桃，即制成海味馅；12. 每份面片放入50克馅卷好，接缝向下，放在两个长方形烤盘内；13. 每个烤盘撒上适量奶酪，入烤箱内盖好烤20分钟即可食用。
【工艺】：烤
【口味】：清香味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将蘑菇切成片； 2. 葱切成段； 3. 锅内放入一半黄油烧热，下入蘑菇、葱炒几分钟，出锅盛入碗内； 4. 将鱼片摆在锅内，加酒、柠檬汁及适量水煮开，盖好烟一5分钟至鱼片熟； 5. 捞出放在大浅盘内保温，将汤汁收浓备用； 6. 锅内放入余下黄油烧热，倒入面粉炒1分钟，放入汤汁和打好的奶油，用小火煮开； 7. 边煮边搅，1分钟后拌入蘑菇、葱、盐和白胡椒； 8. 汤汁浇在鱼片上，撒上奶酪，入烤箱烤3分钟即可食用。
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 营养不良食谱 增肥食谱
【做法】：1. 将面粉（500克）、猪油（250克）做成酥面揉搓均匀；2. 面粉（500克）、猪油（150克）做皮面揉搓滋润并将酥面包上；3. 开酥方法：将皮酥面擀成大片，成卷，用刀切成小团，包枣泥馅做成海棠形状；4. 再用青梅做成海棠梗接上，在皮面外表面刷鸡蛋黄并上红点，放入160℃烤箱制约28分钟即熟。
【工艺】：烤
【口味】：咸甜味
【标签】：私家菜
【做法】：1.腌渍：花椒与精盐用文火炒香，待凉，抹擦子乳猪肉四周腌渍4小时，沥干吹燥。2.复腌：乳腐卤，豆瓣酱加上黄酒调开，加上姜末、葱末、蒜茸、五香粉、精盐、白糖、胡椒粉调成糊，涂于乳猪肉上，再腌渍8小时。 3.水氽、风干：用干净布抹去肉上酱糊，将肉块在沸水中氽片刻，见肉皮发硬，捞起沥干，肉皮上涂上白蜡，再涂以麦芽糖，于通风处吹干。4.烤制：将乳猪肉皮向下放手炉下层铁栅上，用200至250℃温度烤烘10分钟，停关电路，2分钟后开炉门将肉块翻身，用200℃温度再烤10分钟，关上电路，2分钟后开炉门将猪肉再次翻身，皮肉朝下，用200℃温度再烤制10至15分钟，直到肉皮起泡，发焦，关上电路，将肉块在炉内停闷5分钟，取出涂上麻油，切片上盘。5.上桌：上桌时可跟上各种调汁，如烧烤酱、甜面酱、花椒盐等等。
【工艺】：烤
【口味】：甜咸味
【标签】：私家菜
【做法】：1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，切成薄片。 2.腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。 3.烘干：腌好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按规格修切整齐，即为成品。
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 起酥油、高筋面粉（75克）一起搅拌均匀；2. 高筋面粉（90克）、低筋面粉、冰水（125克）、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团；3. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮，静置松弛30分钟；4. 酥皮面皮切成长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；5. 在面皮上面刷上一层全蛋液后，将芋泥馅料放置在中央处，再以对角的方式折起；6. 表面上并刷上一层蛋黄液，再放入少许的南瓜子以做为装饰；7. 放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
【工艺】：烤
【口味】：咸甜味
【标签】：广东菜
【做法】：1.修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。 2.腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。3.烘烤：将肉条挂起，在烘烤炉内烘烤约3天，烘房温度50℃。如分几层烘烤，其间要上下倒换。烘烤时切勿冒烟，最好使用木炭火烘烤。 4.冷却：冷却后即为成品。
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将蘑菇去梗洗净；2. 蘑菇与葱、蒜切碎；3. 炒锅放黄油烧热，下入蘑菇梗、葱、蒜炒5分钟；4. 改用小火，加入奶酪、芹菜、精盐、胡椒粉炒匀制成馅；5. 将制好的馅填入蘑菇头内，填馅的一面向上；6. 放入烤盘内，入烤箱烤15分钟即可食用。
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 银鳕鱼改刀成块，用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜泥、番茄粒、橄榄油腌渍半小时左右；2. 青、红椒分别切丝； 3. 菠菜面放入开水中煮熟后捞出；4. 菠菜面再用黄油加蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；5. 用锡纸将腌好的鱼肉包起，并将腌渍料包在鱼肉上面；6. 放入烤箱，烤至鱼肉成熟；7. 纸包鱼连纸装盆，菠菜面摆放在旁边，可用炒熟的青红椒丝略作装饰。