【家常菜谱大全甜咸味】收集了各种甜咸味家常菜的特点、整理了多个菜谱甜咸味的做法，提供各种甜咸味美食菜谱、甜咸味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：红烧
【口味】：甜咸味
【标签】：骨质增生食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将胡桃肉研成碎末；2. 枸杞洗净；3. 将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；5. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
【工艺】：拌
【口味】：甜咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将鲜蘑菇洗净切开；2. 香葱切成末；3. 锅内加适量清水和精盐烧开，下入蘑菇，用小火煨3分钟，捞出沥干晾凉；4. 加入香葱末、混合奶、白糖、精盐、胡椒粉拌匀即可上桌。
【工艺】：烧
【口味】：甜咸味
【标签】：四川菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鳜鱼去鳞，鳃剖腹去五脏洗净；2. 从鱼的两面各斜截四刀花纹，用料酒，精盐腌渍3分钟；3. 将锅置火上，将油烧至七成热把鱼炸至金黄色时捞出；4. 锅内留底油，加入豆瓣酱煸至红色放入葱、姜、高汤、酱油、精盐、料酒、白糖、味精，把炸好的鱼放在锅内烧开；5. 撇去浮沫，移至小火上烧10分钟；6. 另取锅烧开水煮面，面熟后捞在盘中拌上香油；7. 把鱼起放在盘子的一边，拌好面相在鱼的另一边；8. 把鱼汁收好，点醋浇在鱼和面上撒上花椒粉即成。。
【工艺】：滑炒
【口味】：甜咸味
【标签】：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将里脊肉切成细丝，用盐、酒和湿淀粉拌匀上浆；2. 荠菜择洗干净煮熟入清水中漂清，逐棵理顺，挤去水分，切成两段；3. 锅烧热，下植物油开小油锅，油温4成热时，投入肉丝划散，熟即捞出沥去油；4. 原锅油少许，放入甜面酱，加酒煸香散；5. 再加入酱油、糖和汤适量炒一下；6. 加味精推匀，用湿淀粉少许调稀勾芡；7. 倒入肉丝，炒匀，淋上辣油；8. 将1/3的荠菜铺在盆底，盛在肉丝，随即撒上余下的荠菜即成。
【工艺】：炒
【口味】：甜咸味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 孕妇食谱 术后食谱
【做法】：1.选料：选用新鲜肥嫩牛肉，去掉筋膜、外膘，顺丝切成小方块。 2.煮制：把切好的牛肉放入预先烧沸的水中，旺火烧沸，撇去泡沫，加入丁香、花椒、大茴香、生姜、酱油，煮制约2小时，当肉丝可以用手撕开时即可出锅，出锅后的汤汁滤净料渣待用。 3.炒松：出锅的牛肉顺纤维丝撕开成肉丝，与部分过滤后的原汤一起放入锅内翻炒，直到汤汁完全耗尽，再加入白糖、精盐、味精、用文火一边压散一边翻炒，直至炒到肉块全部松散，色泽红褐，即为成品。
【工艺】：炒
【口味】：甜咸味
【标签】：福州菜
【做法】：1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。 2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。 3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。 4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。
【工艺】：软炸
【口味】：甜咸味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.将1个鸡蛋打入碗中，加面粉、淀粉、香油和适量的清水调成糊；另外8个鸡蛋打入盛有冷水的大碗中待用。2.炒锅置火上，加水烧沸，将鸡蛋连同冷水倒入锅内，用手勺顺转几下，防止鸡蛋粘连，蛋白凝固时即将蛋捞起，分盛在8个小盘内，用匙将面糊倒在煮好的鸡蛋上，注意要包裹均匀。3.炒锅置旺火上，加熟猪油烧至八成热，将挂好糊的鸡蛋逐个下入锅内，炸至金黄色时捞出，沥油后盛盘，把白糖、花椒协分盛在两个小碟内，同溏心蛋一起上桌蘸食。
【工艺】：焖
【口味】：甜咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 把牛腹肉切块煎上色备用；2. 把煎好的牛肉和洋忽、胡萝卜、土豆、盐、糖、胡椒粉、番茄酱、干红葡萄酒一起炖熟；3. 装罐盖上起酥面，烤成金黄色（180度烤20分钟）即可。
【工艺】：酱
【口味】：甜咸味
【标签】：卤酱菜 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜
【做法】：1.将鲜青笋(莴笋)去皮，洗净后沥干，然后用刀加工成2厘米厚的花片。 2.将加工后的青笋先用0.6千克的食盐腌渍2-3天，捞出后再用清水洗两遍，待盐度稍季低后沥干备用。 3.将酱油，白糖和余下的200克食盐拌匀，并加入适量的水熬开。待凉后，把准备好的青笋泡入酱汤内，浸至八天后即成品。
【工艺】：烤
【口味】：甜咸味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；2. 将章鱼洗净、切丁；3. 洋葱去皮、洗净、切碎备用；4. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并均匀抹上照烧酱；5. 再均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上章鱼、洋葱，最后再撒上适量奶酪丝与奶酪粉；6. 将饼皮移入预热200 ℃的烤箱中，烘烤约6分钟；7. 至奶酪表面呈金黄色后取出；8. 烤好的披萨，趁热撒上柴鱼片、熟白芝麻，均匀淋上蛋黄淋拉酱，最后再撒上海苔丝即可。