【家常菜谱大全清热去火食谱】收集了各种清热去火食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱清热去火食谱的做法，提供各种清热去火食谱美食菜谱、清热去火食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：软炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将宰杀好的鸭子，从肛门处直切一刀，掏出五脏洗净，用精盐、料酒搓抹鸭身。2.把葱、姜、花椒、八角、桂皮、山柰、丁香放入鸭腹内，把鸭子（腹下背上）放入容器内上笼蒸约2小时，取出掏净腹内的料，控去汁。3.从鸭背骨处用刀从上至下拉切一刀深到骨，然后取尽鸭骨，鸭皮朝下放在盘中。4.用玉米粉、鸡蛋、泡打粉、精盐、胡椒面搅拌成全蛋糊，抹在鸭腹的一面。5.锅内放入油，烧到六成热时，将鸭腹一面放入油锅炸至黄色时，另翻一面再炸至呈金黄色时捞出控去油，改切成刀片，码在盘中，撒花椒盐即可。
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：糖尿病食谱 脾调养食谱 夏季养生食谱 肾调养食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 猪脊骨加水适量熬成3碗。2. 去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
【工艺】：软炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 清热去火食谱
【做法】：1.洗净鸭肉，加盐、料酒、大料、花椒、葱、姜、桂皮，上笼蒸熟，取出晾凉，切成1厘米宽的长条块；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克。2.碗内放入蛋黄、湿淀粉、面粉及适量清水，搅成较浓的蛋粉糊。3.炒锅内放油，用旺火烧至七成热，将鸭块逐块从蛋粉糊中拖过，下入油锅中炸成金黄色捞出装盘，带椒盐上桌即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热去火食谱 肺调养食谱 防癌抗癌食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；2. 金草菇去根洗净；3. 炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；4. 再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；5. 然后加盐焖至白菜软烂；6. 续加金草菇炒分钟，如欲喝汤，可加2碗素高汤；7. 淋下芡粉拌匀，撒冬菜、胡椒粉即可食用。
【工艺】：煮
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 脾调养食谱 清热去火食谱 补气食谱 益智补脑食谱
【做法】：1.取一碗，放入酱油、盐、味精、醋和捣烂的蒜泥，拌匀成为调味汁；2.将水发蚕豆洗净，剥壳，放入架在火上的冷水锅内，旺火烧开，改用中，小火煮至酥而不碎，捞出控水，放入盘内，加盐1.5克，拌匀暴腌，使之入味，然后浇上调味汁，拌匀食用。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 利尿食谱
【做法】：1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
【工艺】：清蒸
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
【做法】：1.鸭宰杀处理洗净，擦干水分，斩为四块，放入容器内。酸菜切粗丝盖在鸭子上。2.生姜洗净，用刀拍开，同胡椒、盐一起放在酸菜上，喜汤多者，容器内加少许水，上笼蒸2小时(用压力锅或气锅时间可短些)，至鸭子软烂，起锅后加味精，撒上葱花即。
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：浙江菜 清热去火食谱 祛痰食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将海蜇皮表面红膜剥去，用凉开水洗净，切成长3.5 厘米的细丝；2. 海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，反复洗涤，去掉咸味，然后，在凉水中浸漂1小时，捞出沥干水；3. 将熟火腿、熟鸡脯、青椒切成丝；4. 把黄瓜去皮，去籽切成丝，用精盐5克抓拌，沥干水；5. 把青椒丝在沸水中略烫一下，捞出待用；6. 取蒜、白糖、味精、酱油、醋调成汁；7. 先将调成的汁与海蜇丝、黄瓜丝拌匀，放在盘里；8. 然后撒上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝，淋上芝麻油即成。
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将大蒜去皮剁成蒜末备用；2. 蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；3. 用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；4. 加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀装入盘内；5. 皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，围在蕨菜周围即成。