【家常菜谱大全生炒】收集了各种生炒家常菜的特点、整理了多个菜谱生炒的做法，提供各种生炒美食菜谱、生炒食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：湖南菜 健脾开胃食谱 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 西生菜剖开后取整张叶，裁成圆形片待用；2. 虾仁剔去肠砂，清洗干净后擦干与腌料(白酒2克、味精1克、盐2克、蛋白30克、淀粉5克)拌匀；3. 将油条切成小片，放入油锅中稍炸，捞起沥干油后压碎，盛在生菜叶上；4. 芹菜、葱、姜切末，冬菇泡发去蒂后也切末；5. 荸荠去皮清洗干净后切末，并挤干水分待用；6.炒锅中放入适量油烧热，将去肠砂的虾仁炒散后捞起沥干油；7. 炒锅中放入克油，把葱、姜、芹菜末、冬菇末、荸荠翻炒2分钟后，加入虾松，再放入调味料（味精1克、盐3克、香油5克、白酒2克）拌匀；8. 炒好的虾泥放在油条上，食用前和油条一起拌匀，盛放在生菜中包紧即可。
【工艺】：生炒
【口味】：原本味
【标签】：滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
【做法】：将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成2寸长的丝，青笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。用法：佐餐食，作菜肴。
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 补血食谱 止血调理食谱 贫血食谱 便秘食谱
【做法】：1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.豆腐干切成6厘米长、2毫米宽的丝；芹黄洗净，切成6厘米长的段。2.炒锅放火上，倒入油加热，放芹黄、豆腐干，快速翻炒，烹调料，芹黄断生后起锅装盘即成。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补血食谱 滋阴食谱
【做法】：1.将韭菜择洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用。2.将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋液，炒至小团块时倒出。3.炒勺放入植物油烧热后，放入韭菜，用旺火速炒、放盐。快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 冠心病食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将大香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去水，切成片。将豆皮用清水洗净，捞出，控去水，切成1厘米宽的条。胡萝卜洗净，削去外皮，切去头尾，再切在薄片；冬笋切成片。 2.炒锅置中火上，放花生油50克烧热，下香菇炒出香味，放胡萝卜片，笋片略炒片刻，放入豆皮条，精盐炒匀，下味精，倒入鸡汤烧沸，出锅装盘。
【工艺】：生炒
【口味】：炸烧味
【标签】：新疆菜 特色菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1. 将羊肉顶刀（刀与肉的纤维方向成90度角）切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片；2. 葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下；3. 孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀；4. 将香菜叶洗净放在碗中；5. 将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀，再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉；6. 炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开；7. 待原料出水较多，油温下降时取出；8. 油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出；9. 加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。
【工艺】：生炒
【口味】：蒜香味
【标签】：家常菜 跌打骨折食谱 便秘食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 苋菜择洗干净，攥干，切3厘米长的段；2. 炒锅清洗干净，放入苋菜；3. 再放置小火上把苋菜翻炒至熟，出锅盛盘；4. 锅内倒油，烧热后，端起锅离火，放入熟苋菜、盐充分拌和；5. 再加入拍好的蒜末拌匀即可。
【工艺】：生炒
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 骨质疏松食谱 老人食谱 高血压食谱 便秘食谱
【做法】：1. 西芹洗净，拍扁切段；2. 豆皮切丝，在热碱水中浸15分钟后，加入1小匙盐搅拌1分钟，捞起冲净，沥干；3. 香菇蒂泡软，拍碎；4. 红尖椒切丝；5. 锅中放一大匙生油烧热，下香菇蒂、姜末爆约二分钟；6. 捞去残渣，加麻油、糖、适量盐及味精，少许水煮沸，放入豆皮丝煮五分钟；7. 捞起用纱布包成圆筒状绑紧，蒸一小时放凉切条；8. 锅中放二大匙生油烧热，把西芹、豆皮条、红辣椒放入拌炒，下盐、味精、五香粉调味后即可。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 西芹洗净，切成菱形片，放开水中焯一下；2. 炒锅放到火上，放入色拉油烧热，放入夏果炸熟，捞出沥油；3. 炒锅内留余油少许放入西芹、精盐、白糖、味精，炒熟；4. 下夏果，和西芹炒匀，盛盘即可。