家常菜谱产后调理食谱大全

蛏干烧肉

【工艺】：酱烧

【口味】：酱香味

【标签】：皖南菜 产后调理食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

【做法】：1. 将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；2. 把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；3. 蒸蛏干的原汁，过滤后待用；4. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；5. 选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1 厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮； 6. 待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；7. 继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。

元枣乌鸡

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：微波食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱

【做法】：1. 当归、红枣、黑枣、枸杞、绍酒、黄精、熟地、甘草放入碗中；2. 鸡洗净切块放在诸药上面；3. 将装有药材和鸡肉的碗放入微波炉内，高火20分钟即可。

海蛏炖双白

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：山东菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

【做法】：1.海蛏用开水氽出，掰出肉放原汤中洗净、浸泡；豆腐切1.5厘米的丁，在沸水中焯出；白菜用手撕成块；鸡蛋打入碗内。 2.锅内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，加白菜煸软，即加入浓高汤、蛏汤、豆腐、盐炖入味，甩入蛋花，加入蛏肉，淋香油，撒韭菜末即成。

脆皮炸鸡

【工艺】：炸

【口味】：甜味

【标签】：广东菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1. 将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）; 2. 卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成; 3. 将鸡取出揩净，用饴糖、白醋、地栗粉调匀，遍擦鸡身，4. 经过风干，再涂上用地栗粉、酒、醋调的糊；5. 另起锅，将猪油烧到六成熟时，一面把鸡头放入炸，一面用油从鸡的肛门浇入肚内，等头呈金黄色，肚也烧热，再一面把腿放入炸；6. 一面用油浇全身，看皮呈现金黄色，取出解刀，先把腿、翅膀切下，再从腰部进刀切成两片，最后分别切成小块，仍按整鸡形状，分两排装在盘中；7. 中间放鸡脯肉，两边放腿肉，前面放鸡头即好，上桌时另跟椒盐。

菊花鱼肚

【工艺】：清烹

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜 产后调理食谱 阳痿早泄食谱 痔疮食谱

【做法】：1.将鱼肚整块先用油浸软，捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡，待鱼肚出现气泡，继续提高油温，使鱼肚全部鼓起，为使之充分鼓足，稍加点水则彻底发透，然后再将鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全沉浸在水中，待其吸足了水分发软时，用刀片成大薄片，用少许碱轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净，然后放入冷水锅烧开氽过，捞出用冷水透凉，用冷水漂上。 2.火腿切成小象眼片；荸荠剁成米状；小白菜摘去边叶留小苞洗净；香菜摘叶洗净；葱和姜捣烂用料酒取汁。3.虾仁洗净，和肥膘肉一起用绞肉机绞成细茸，放入冷鸡汤、葱姜酒汁、鸡蛋清、荸荠米、适量的盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉，搅拌成虾茸馅。 4.将鱼肚捞出，挤干水分，放入普汤锅内，加入料酒，盐烧开氽过，倒入漏勺沥干，再用净白布搌干水分，摊在砧板上，撒上干淀粉，铺满一层虾仁馅，切成4厘米大斜方块，逐个按上火腿片作花瓣，中间放一小撮蛋松作花蕊，边上按上香菜叶，即成菊花图案。 5.食用时，将菊花鱼肚上笼蒸5分钟即熟，取出，摆放盘内，同时将白菜苞下入油锅，加盐炒入味，拼在周围锅内放入油烧到六成热。放入鸡汤、盐、味精烧开，用湿淀粉调稀勾芡，浇在菊花鱼肚上，淋鸡油即成。

血丝酸汤

【工艺】：烧

【口味】：酸辣味

【标签】：家常菜 补血食谱 贫血食谱 营养不良食谱 产后调理食谱

【做法】：1. 鸡血切成小片；2. 木耳择洗干净，撕成小块；3. 玉兰片切成小菱形片备用；4. 汤锅放在火上，倒入清水，放入鸡血片稍煮，撇去浮沫；5. 加入木耳、玉兰片，开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油，撒上葱花，倒入汤碗内即成。

木耳红枣粥

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：美容养颜食谱 春季养生食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 高血压食谱

【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。3. 红枣洗净，去核，备用。4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。5. 黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后，加入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

海带炖鲫鱼

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：补虚养身食谱 利尿食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：1.海带水发透，切成丝；2.葱切段，姜切片；3.将鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，洗净；4.油锅烧热，把鲫鱼煎至略黄；5.添汤，加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟；6.加味精调味即可。

枸杞炖乌骨鸡

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：前列腺疾病食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 肝炎食谱

【做法】：1.乌骨鸡宰杀后去毛，斩去爪、头，去内脏，洗净；枸杞子洗净；葱姜洗净分别切成段、片备用。2.将大沙锅置旺火上，加足清水，放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫，移小火上慢炖，至鸡肉五成烂时，放入枸杞子同炖至熟，用精盐、料酒、味精调味即可食用。

白果腐竹粥

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：补气食谱 快餐/主食 老人食谱 产后调理食谱

【做法】：1. 将白果去壳皮；2. 粳米淘洗干净；3. 白果、腐竹、粳米同煮为粥。