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家常菜谱骨质疏松食谱大全

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海米烩豆腐

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 更年期食谱 老人食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.将豆腐洗净,切成1厘米见方的小丁,放入开水锅中焯烫一下;海米用温水泡发涨起;大的切小,放入碗内,加料酒上屉蒸酥;青菜洗净,切成小段,用开水浸烫一下,见色转为碧绿,捞出放清水中浸凉,挤干水分,香菜洗净,切成碎末。2.锅架火上,放入油烧至七八成热,下入葱花,爆出香味,放入鲜汤,烧至滚开,放入海米(带蒸汁)、豆腐丁,烩烧3-5分钟,放入青菜段和盐、味精,再开起,即用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾稀芡,出锅,撒上香菜末即可食用。

鲜桃牛奶汁

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:骨质疏松食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将鲜桃洗净,去皮,榨汁放杯中;2. 加入牛奶、白糖、冰块,搅拌匀即可饮用。

豆腐蒸咸鱼

【工艺】:蒸

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱

【做法】:1. 咸鱼去头、尾,片下两面鱼肉,切成8块备用;2. 豆腐切1厘米厚片;3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝;4. 将豆腐先排于盘底,上面放咸鱼,在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝;5. 酱油、江米酒对成调味料调匀,淋在鱼上,置蒸笼以中火蒸15分钟即可。

小墨鱼炖豆腐

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将墨鱼去墨洗净;2. 将豆腐洗净切块;3. 将葱、姜洗净,切成细丝;4. 将香菜洗净切段;5. 将炒锅放火上,放植物油烧热,再放入葱、姜煸炒至出香味;6. 放墨鱼煸炒片刻,加入清水,将豆腐放入,放精盐炖至豆腐入味;7. 再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。

生菜豆腐煲

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 乳母食谱

【做法】:1. 洗净虾肉(虾仁),沥干水,用刀按烂虾肉成茸,置在碗,加酌量淀粉、盐、糖、胡椒粉酌量虾胶,酿入豆腐内,放入事先备好之瓦缸内,完全酿妥后,注入上汤;2. 咸蛋黄按薄,铺在酿好之豆腐上面,原煲放在炉火上,十五分钟后,加上生菜,熟油即成,原煲上桌。

煎连壳蟹

【工艺】:炸烹

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 将青蟹洗净,除去背壳、蟹鳃和下腹脐部,刮净脚下的毛;2. 再将青蟹切成2厘米的长方块,留下大小腿,去掉关节和脚爪,然后底板朝下摊开平放一瓷盘里,撒上面粉待用;3. 把葱花、姜末盛入小碗,再放入酱油、醋、黄酒、味精、湿淀粉、精盐和肉清汤25毫升兑成汁子;4. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至七成热,下蟹块,炸呈红色后,连油倒入漏勺,滤去油;5. 炒锅放入熟猪油,烧至六成熟,下入炸好的蟹块,将汁子搅匀倒入持锅颠翻几下,淋入芝麻油装盘,香菜拼放盘边即成。

干酪菠菜

【工艺】:烤

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:清热解毒食谱 家常菜 春季养生食谱 补血食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将干酪切丝待用;2. 菠菜洗净切成段,用沸水焯烫后过凉;3. 取一容器,将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀;4. 以微波中火加热2分钟;5. 取出后加入高汤、鸡精、胡椒粉和牛奶,撒上干酪丝,放回微波炉中加热1分钟即可。

香椿干丝

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱

【做法】:1.鲜香椿洗净后放入大碗内,加入淹没香椿的开水,加盖闷约10分钟后捞出挤去水分,切成细末。2.白豆腐干用沸水洗净后切成丝,放入盆内,加入香椿末、精盐和香油,拌匀装盘即可。

耳脆腐竹炖土豆

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 便秘食谱 骨质疏松食谱 消化不良食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将猪耳朵煮熟后切成条;2. 油菜劈成单叶;3. 腐竹切成段;4. 胡萝卜切成菱形片;5. 火腿肠切成长条;6. 葱、姜切丝;7. 土豆去皮,切成条;8. 将锅内放入植物油烧热,放葱丝、姜丝炸出香味,添入高汤(500克),加上精盐、酱油、味精,放入猪耳朵条、土豆条、腐竹段、火腿肠条、胡萝卜片,炖15分钟;9. 放入油菜再炖2分钟,淋上香油即可出锅。

麻辣豆腐条

【工艺】:焖

【口味】:麻辣味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1.将豆腐改刀成4厘米长、1厘米宽的条;把干辣椒去把,切成1厘米长的节;芝麻炒熟。2.花生油下锅烧热,下入豆腐炸干水,倒入漏勺内。3.锅内再下入25克油,把花椒炸糊捞出,再下入干辣椒炸成紫黑色时,加入葱、姜,煸炒一下,加入酱油,注入汤200毫升。把炸好的豆腐放入?汁,收汁后淋上辣椒油即可。