【家常菜谱大全炒】收集了各种炒家常菜的特点、整理了多个菜谱炒的做法，提供各种炒美食菜谱、炒食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：高血压食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 将杜仲除去粗皮，润透后切成丝，用盐水炒焦；2. 蘑菇洗净后切成薄片；3. 猪瘦肉洗净后切成3厘米见方的薄片；4. 姜切成片，葱切成段；5. 将炒锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；6. 再下入猪肉片、料酒炒变色；7. 然后下入蘑菇，炒熟，加入盐、鸡精即成。
【工艺】：炒
【口味】：五香味
【标签】：上海菜 延缓衰老食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。 2.将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜
【做法】：1. 将麻雀宰杀洗净控水，加葱姜末、料酒、精盐拌匀腌入味；2. 白糖、胡椒粉、酱油、精盐、味精、葱姜末、鸡汤调匀成味汁；3. 胡萝卜、生菜洗净切成细丝；4. 炒锅注油烧至七成热，下入麻雀炸片刻，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，放入麻雀略炒，烹入料酒，倒入味汁烧开，小火煮至汤干，盛也装盘；6. 将胡萝卜丝、生菜丝放在盘周围，挤上柠檬汁即可。
【工艺】：炒
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将鸭腿洗净后剁成块；尖椒去蒂、籽，切成块；2. 炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸭块煸炒，八成热时放酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀，再放尖椒块，与鸭块混合，翻炒均匀出锅即成。
【工艺】：炒
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 甘肃菜 冬季养生食谱 肾调养食谱 肠炎食谱
【做法】：1. 将板栗切十字，放入烤炉，用150℃的炉温烤15 分钟；2. 取出烤过的板栗去壳和内皮；3. 炒锅上火，注入清水，下板栗煮烂，取出，塌成泥；4. 炒锅上火，注入清水500毫升，下冰糖熬化，撇去浮沫；5. 再下板栗泥、玫瑰糖20克、熟猪油、搅拌为泥，入盘；6. 用糖水蜜桔20克、糖水樱桃10粒围于盘边，点缀即可。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：糖尿病食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1. 韭菜洗净后切段；2. 胡桃仁用香油炒熟；3. 在胡桃仁中加入韭菜、盐略炒，待韭菜熟后即可。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 孕妇食谱 动脉硬化食谱 秋季养生食谱 高血压食谱
【做法】：1.中虾去头、皮、尾，挑去沙线，斜刀片成片；白果用水发好备用；百合掰开，用水洗净同白果一起用沸水焯出。 2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；留底油放入葱姜烹出香味，再放入百合、白果、少许高汤调味，用水淀粉勾稀芡，放入虾仁翻炒，淋明油即成。
【工艺】：炒
【口味】：酸辣味
【标签】：气血双补食谱 家常菜 健脾开胃食谱
【做法】：1. 牛百叶（牛肚）切成象眼片，开水焯后用鸡汤煨透，码在盘中；香菇、鲜红辣椒切丁；2. 起锅放入植物油烧热，投入干辣椒爆香，放入青豆、香菇、鲜红辣椒和所有调料，用水淀粉勾芡，淋少许香油，将芡汁浇在百叶上即可。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：益智补脑食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 补血食谱
【做法】：1. 将虾仁加精盐、料酒、姜汁拌匀；2. 韭菜择洗干净切成段；3. 黄瓜去皮，洗净切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，冲洗备用；4. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、胡椒粉搅匀；5. 炒锅注油烧热，倒入蛋液、韭菜段、黄瓜片、虾仁，迅速翻炒至熟即可。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：广东菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
【做法】：1. 将鲜牛奶、鸡蛋清、淀粉、味精、盐在碗内调匀待用；2. 虾仁放碗内用5克盐腌30分钟备用；3. 用武火起锅，文火将腌虾仁泡油后，捞起去油，倒在和匀的牛奶内；4. 用武火起锅，文火把虾仁、牛奶等炒匀，边炒边加猪油，炒至成堆形状，即可上碟。