家常菜谱孕妇食谱大全

椒盐鱼条

【工艺】：碎屑料炸

【口味】：椒麻味

【标签】：福建菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 孕妇食谱

【做法】：1. 黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟；2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；3. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；4. 跟上一小碟椒盐即成。

虾仁炒蛋

【工艺】：熟炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 围孕期食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱

【做法】：虾仁炒熟盛罩篱内；鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。

肉丝白菜

【工艺】：生炒

【口味】：原本味

【标签】：私家菜 清热去火食谱 便秘食谱 老人食谱 孕妇食谱

【做法】：1.将猪肉切成细丝；将大白菜去帮留用嫩白菜心洗净，顺切成与肉丝等粗的细丝；香菜摘去叶留梗洗净切成3厘米长的段；葱去皮洗净切成丝备用。2.将植物油放入锅内烧热，先放入肉丝煸炒，再加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜约七成熟时，加入香菜段，搅拌均匀，淋入香油即成。

虾酿竹荪卷汤

【工艺】：蒸

【口味】：本味咸鲜

【标签】：湖南菜 动脉硬化食谱 孕妇食谱 老人食谱 高血压食谱 补虚养身食谱

【做法】：1.竹荪先用温水洗一遍，再用温水浸泡，洗净泥沙，去掉网子的部分(作其他用途)，切成4厘米长、4厘米宽的长方块，用清水泡上；火腿切成4厘米长、2厘米宽的条，装入碗内蒸一下取出；荸荠削皮洗净拍烂剁成米状；葱和姜捣烂用料酒取汁；白菜摘去边叶留嫩菜苞用开水氽过，用冷水过凉。2.虾仁洗净；肥膘肉切薄片，用刀刃和刀背捶成细茸，放入荸荠米、葱姜酒汁、蛋清、适量胡椒粉、味精、盐、汤1000毫升和湿淀粉搅拌成馅。3.锅内放入普汤250毫升、料酒、盐、竹荪，烧开氽过捞出，沥干水分，将竹荪摊开在干纱布上按开水分，撒上干淀粉，铺上虾馅卷成圆筒，放入抹油的盘内。4.食用前5分钟，将竹笋卷上蒸笼蒸熟取出，装入汤盅内，淋鸡油即成。

珍珠豆腐丸

【工艺】：清烹

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖北菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱

【做法】：1.豆腐用刀砸成茸泥；糯米洗净用温水泡2小时，姜切细末。平菇、木耳洗净待用。葱切成马耳状。2.豆腐茸与泡过的糯米混合在一起，加入盐、生姜、葱、味精搅拌均匀。然后用手捏成乒乓球大小的丸子，逐个放入笼格中，置沸水锅上蒸20分钟，取出放于大汤盘中。3.锅中放油烧热，投入木耳、平菇稍煸一下，加汤烧开，放葱段、盐，然后用水淀粉勾成芡汁，浇在盘中豆腐丸上即成。

清汤鲈鱼羹

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：夏季养生食谱 孕妇食谱 乳母食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱

【做法】：1.　鲈鱼肉洗净，切成丝，加入蛋清和少许盐、料酒、味精、湿淀粉，拌匀上浆；2.　莼菜放入沸水锅中焯一下，沥干水分，盛入碗中备用；3.　炒锅置中火上烧热，下入猪油，至四成热时，把浆好的鲈鱼丝倒入锅内；4.　用筷子轻轻划散，呈玉白色时倒入漏勺；5.　原锅留油25克，放入葱段略煸，加入清汤，冷水和剩余料酒，盐、沸起；6.　取出葱段，放入剩余味精及姜汁水，用湿淀粉勾芡；7.　放入鱼丝和莼菜，转动炒锅，加入火腿丝、鸡丝、葱丝推匀；8.　淋上鸡油，起锅盛入汤碗，撒上陈皮丝、胡椒粉即可；

砂仁蒸鲫鱼

【工艺】：蒸

【口味】：原本味

【标签】：孕妇食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 呕吐调理食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将正春砂仁研细末备用；鲫鱼去鳞及肠杂，洗净。2. 将盐、油适量，拌和砂仁末，将药末纳入鱼腹内，用线缝合刀口，置碟上，隔水蒸熟。

虾仁炖豆腐

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：北京菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 孕妇食谱

【做法】：1. 豆腐切成1.5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。2. 大火烧热炒锅，加油25克，改中火，爆香葱（切末）、姜（切末）末，下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后，续加毛豆略滚煮一下，即可倒入适量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出锅前再淋上少许麻油，增添香气。

蚵仔米线

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 动脉硬化食谱 贫血食谱 肝调养食谱 孕妇食谱

【做法】：1. 丝瓜削皮切片；2. 青葱洗净切丝；3. 米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；4. 蚵仔（牡蛎仔）洗净沥干后，裹上淀粉；5. 炒青葱、丝瓜，加高汤及1碗水，盖住锅盖至丝瓜软，最后加入蚵仔、米线，再加调味料即可。

红炖鸡块

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 孕妇食谱

【做法】：1. 将鸡去头、颈、爪洗净，下清水锅内煮熟捞出；2. 鸡剁成核桃大的块，原样码在盆内；3. 炒勺打底油烧热，姜葱末炝勺；4. 放酱油、料酒、高汤、精盐，将鸡整齐推勺内，在微火上焖10分钟；5. 用水淀粉勾芡，翻身淋明油出勺。