家常菜谱月经不调食谱大全

菊叶蛋汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 肝调养食谱 益智补脑食谱 补血食谱 月经不调食谱

【做法】：1. 将菊叶（土三七）洗净沥干水分；2. 将鸡蛋磕入碗内调匀；3. 葱切成末；4. 将汤锅置火上，放油烧热，下入葱末炝锅，加适量的清水煮开，放入菊叶略煮；5. 淋入鸡蛋，加精盐、味精，淋入香油，起锅盛入汤碗中即成。

蛤蟆鸡

【工艺】：煨

【口味】：咸鲜味

【标签】：北京菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】：1.仔鸡杀好由鸡背开口去内脏，用刀背砸断大腿骨、脊骨、翅膀骨，使鸡在炸时不卷起来。2.炒勺坐旺火，花生油烧热（不要冒烟），下鸡（胸脯朝下）炸至皮硬，呈金黄色时翻转，共炸2分钟捞出沥油。3.煮锅坐旺火，水烧热下青笋，见沸后移坐微火约煮半小时，待青笋膨胀，颜色变绿时捞出，切去根，撕成0.3厘米宽的条，再切3厘米段。4.蒸屉内先垫上菜叶，下生面筋，用旺火蒸成蜂窝状，取出用凉水漂去粘性，捞出沥干，切成0.9厘米宽、三厘米长的块，再放清水锅中煮4分钟捞出并沥干。5.炸好的鸡从背脊掰开，放沙锅中（鸡脯向下，成扁圆形），加酱油、料酒、白糖、葱、姜、青笋、面筋、鸡汤，坐旺火烧开即移微火慢煨至七八成熟（约1小时），翻过来再煨约2小时。6.炒勺坐旺火，加猪油烧至七八成热，下毛豆、盐炒至豆变色，倒入煨鸡的沙锅中，加味精再煨一下即成。

虾籽烧蒲菜

【工艺】：烧

【口味】：清香味

【标签】：河南菜 清热解毒食谱 月经不调食谱 水肿食谱 防暑食谱

【做法】：1. 嫩蒲菜去根去梢，剥去外皮洗净，入沸水焯一下捞出，放冷水中淘凉，改切成4 厘米长的段；2. 玉兰片浸发，洗净，切片；3. 水发木耳去蒂，洗净；4. 炒锅置旺火上，下植物油，三四成热，放入姜末、花椒粒稍炸；5. 再放入蒲菜、虾籽、木耳、玉兰片及精盐、黄酒、酱油、清汤150毫升；6. 待蒲菜烧透入味，放入味精，用湿淀粉勾芡，汁浓即可出锅。

慈姑鸡汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：贫血食谱 家常菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱

【做法】：1. 将鸡胸脯肉去皮去筋，洗净切碎剁成茸；2. 将慈姑洗净去外皮，也剁成茸，然后加入鸡茸中，加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后，再加水淀粉和适量水搅拌均匀备用；3. 坐锅点火，加入鲜汤烧沸，放精盐、姜末、葱花，接着将鸡肉茸用勺团成直径约3厘米的丸子，徐徐放入沸汤中，下四五个丸子后，用竹筷轻轻推一下，全部丸子下完后，煮约10分钟；4. 锅内放入豌豆尖，汤再煮沸后，放入酱油、香油、味精、胡椒粉调味即成。

月儿鸡

【工艺】：焖

【口味】：酸甜味

【标签】：东江菜 营养不良食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】：1. 鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，斩成每块40 克，加入精盐3.5 克，干淀粉拌匀；2. 中火烧热炒锅，下油加入姜块爆香，再放鸡块炒至有香味透出，下糯米酒（江米酒）、白糖，煮沸；3. 煮沸后加精盐，转入沙锅内，加盖，用慢火焖10 分钟，原煲上席。

鸡丝木耳炒面

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 乳母食谱 月经不调食谱

【做法】：1. 面粉用冷水和成略硬的面团；2. 擀成大薄片，叠起，切成面条；3. 入锅煮熟捞出投凉；4. 木耳、鸡脯肉切丝；5. 勺内加油烧四成熟，下入鸡丝滑炒至熟，下入木耳炒熟；6. 下入投凉的面条，加入料酒、精盐、味精、鸡精、鸡汤、葱姜汁炒开，出勺装盘即成。 

龙舟鸡米

【工艺】：溜

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 青少年食谱 月经不调食谱

【做法】：1.先将面包修成龙头形，再把摊好的鸡蛋皮用模具做成龙舟形，用鸡蛋糊沾好放油内炸好定型，再用樱桃点上眼睛，鱼尾挂少许蛋糊，放油内炸透做龙尾。 2.鸡脯肉切成0.5厘米大，加蛋清和适量淀粉抓匀上浆，另用小碗放入余下蛋清，加鸡汤和少许水淀粉搅均匀，油菜心整理干净备用。 3.勺内放宽油，烧至二成热时放入浆好的鸡米滑透捞出。 4.勺内放油，烧热后放入葱姜稍炒，倒入鸡蛋清翻炒，炒至稠浓时放入盐、味精、少许清汤，再放入滑好的鱼米，再淋适量水淀粉勾芡，淋明油出勺倒在鱼盘中。 5.另用勺放少许油烧热后放入菜心煸炒，烹绍酒，加盐、味精炒透出勺摆在盘边，放上龙头、龙尾即成。

酱醋羊肝

【工艺】：清炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 贫血食谱 明目食谱 耳鸣食谱 月经不调食谱

【做法】：1.将羊肝洗净摘除筋膜，切成薄片放入碗内，撒上干生粉拌匀。2.锅置火上，倒入植物油烧至九成热时，将羊肝片倒入爆炒片刻，加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜、炒熟盛入盘中即可。

蚝油熘鸡丁

【工艺】：溜

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 贫血食谱 青少年食谱 月经不调食谱

【做法】：1.子鸡宰杀去毛，剖开去内脏、食袋，再剔净骨头，在鸡肉一方横直剞刀，砍成长条，再切成约1.3厘米见方的鸡丁。水香菇洗净去蒂，大的切小。荸荠 切成与鸡丁同样大的丁。 2.置锅旺火上，用熟猪油（50克）烧到七成热，先将荸荠丁下锅氽一下，迅速用漏勺捞起，再将鸡丁用湿淀粉25克（15克）、细盐0.6克抓匀上浆，入锅走油，用手勺拨散，防止粘连，达八成熟连油倒入漏勺沥干油。 3.取小碗一只，盛入鸡肉原汤50克，加湿淀粉25（淀粉15克）克、细盐1克，味精1克对成汁子待用。置锅旺火上，放入熟猪油50克，再放入蚝油25克烧到六成热，将子鸡丁、荸荠丁与香菇一同下锅拌炒，倒入汁子，将锅颠翻两下，淋芝麻油，撒胡椒粉，出锅入盘即成。

酱油嫩鸡

【工艺】：酱

【口味】：酱香味

【标签】：东北菜 健脾开胃食谱 月经不调食谱

【做法】：1. 将嫩鸡宰杀治净，放入酱油中浸泡4 小时，入味后捞出待用；2. 将锅置火上，放入清水，然后把腌好的鸡放入，再加入料酒、葱、姜一同烧开，撇去上面浮起的白沫；3. 再加入酱油、糖，移到中火继续烧煮，将鸡翻转数次，使之着色均匀；4. 待酱烧40 分钟，等鸡已经成熟，并呈金黄色时，即可从酱汁中取出；5. 将酱汁放到旺火上，加入五香粉，烧至香味四溢；6. 再将鸡及香油一同放入酱汁中，用小火20 分钟，使香味透入肌里，即可取出；7. 晾凉过的酱鸡，砍、切成块装盘，浇上卤汁即可食之。