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家常菜谱胃调养食谱大全

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糯米爆谷汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:补气食谱 脾调养食谱 胃调养食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:每次用糯米谷(带壳)60克,放铁锅中,文火烤至度爆开,然后中清水适量,放盅内隔水炖煮(可加盐少许),熟后即可吃。

卤水猪肚

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:卤酱菜 补气食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱 孕妇食谱

【做法】:1.把猪肚表面的肥油除净。放在冷水中把内脏翻出,用精盐揉搓,去污后漂洗干净。 2.放在沸水中烫硬肚身,后用小刀刮净肚内的白色胎衣。再放入沸水中滚25分钟至八成熟,捞起后过冷水。 3.煮滚卤水后,把猪肚放入浸10分钟便成。

咸味饭

【工艺】:焖

【口味】:咸味

【标签】:快餐/主食 胃调养食谱 脾调养食谱

【做法】:1.将大米与精盐、黄油拌合均匀,加入容器内,加盖高火12分钟,之后,搁置其于室温下,自热焖调3至4分钟。 2.食用时,先用饭勺扒松,味更美。 3.若必要的话,用中高火再加热几分钟。

蚌粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 米洗净待用;2. 锅内加水2000克煮蚌取汁;3. 再用蚌汁煮米做粥。

玉露糕

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:祛痰食谱 咳喘食谱 胃调养食谱

【做法】:1.将大花粉、葛根、桔梗切片,烘干后打成细末待用。2.在盘内将上面的药物末加入绿豆面、白糖和匀,加清水调湿,然后抖散,放在打了油的方饭盒内,上笼沸水武火蒸约30分钟,至熟。3.糕蒸熟后取出饭盒,用刀切成重约25克的小块即成。

内金鸡蛋羹

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃调养食谱

【做法】:1. 将鸡内金炒黄后研成细粉;2. 鸡蛋磕入碗内,用筷子搅散;3. 生姜切片;4. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;5. 将生姜放入锅内炝锅,再加入适量清水烧沸;6. 然后将鸡蛋、鸡内金粉徐徐倒入汤内,加入盐、味精烧沸即成。

煎茄饼

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱

【做法】:1. 将肉馅加酱油、精盐、味精、花椒面、葱姜末、麻油调拌均匀;2. 用鸡蛋、淀粉调成蛋粉糊;3. 茄子去皮,切成3毫米厚的大片;4. 约6厘米的玻璃杯扣成20个圆片;5.将好的肉馅分成10等份,放在10个圆茄片上;6. 将另外10个圆茄片放在肉馅上,用手按一下,沾上面粉;7. 即做成煎茄饼的生坯;8. 锅内放油加热至四成热时,把茄饼逐个挂匀蛋糊;9. 下锅用中火把两面煎呈金黄色时即成。

炒蚶子

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:高脂血症食谱 私家菜 胃调养食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片;2. 竹笋、蘑菇洗净切丝;3. 葱姜蒜切末;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵;6. 将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干;7. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

金钱云腿

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:滇黔菜 胃调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 跌打骨折食谱

【做法】:1. 将云腿(火腿)用热碱水洗净表皮污物,再用清水反复冲洗干净;2. 洗净的云腿放入汤锅中煮20 分钟,使其表皮及肉质回软;3. 用漏勺捞出云腿,控干汤汁;4. 控干汤汁的云腿直切一刀,取出胖骨、胫骨,将云腿朝一个方向卷裹成筒状,用麻线密集缠紧,下入汤锅再煮2 小时半;5. 煮后取出控干汤汁,晾凉后拆去麻线,剥去腿皮;6. 用刀修整成圆筒状,再用快刀横切成1毫米的圆形薄片,拼摆入盘即成。

清炖猪肚

【工艺】:炖

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 孕妇食谱 胃调养食谱 补气食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片;2. 红头葱四条,只取葱白,洗净切段,姜拍碎;3. 烧热油锅,将葱,姜爆香,加猪肚同炒爆片刻,下盐少许,调匀,即取出放入炖盅内,注入冷开水约一杯,盖上盅盖用慢火炖约两小时,端出调味即可供用。