【家常菜谱大全单身食谱】收集了各种单身食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱单身食谱的做法，提供各种单身食谱美食菜谱、单身食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：暗炉烤
【口味】：原本味
【标签】：甜品/点心 健脾开胃食谱 营养不良食谱 办公室午餐 单身食谱
【做法】：1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。
【工艺】：烩
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 单身食谱 青少年食谱 学生膳食
【做法】：1.将绿豆粉皮洗净，一切两半，再切成宽约0.6厘米的条；熟鸡肉（煮熟）用手撕成细丝；香菜洗净，切段。 2.锅架火上，放入熟猪油，烧至七八成热，下入姜末煸出香味，加入料酒、盐、酱油、绿豆粉皮和鲜汤等，烧开，撇去浮沫，滚上两滚，见绿豆粉皮透明时，放入味精拌匀，倒入香油；见开即盛入汤碗内，摆上鸡丝、香菜段，撒上葱丝，即可食用。
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：春季养生食谱 单身食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱
【做法】：1. 先调色拉蛋酱：将蛋黄放入碗中加白糖、细盐，用小型打蛋器或竹筷慢慢搅打，搅至蛋黄发白，蛋体发粘时，再徐徐加色拉油，边搅边加，直至全部加完，最后再放白醋搅匀，即成为色拉蛋酱；2. 把土豆洗净煮熟后，剥去皮，修切成直径6厘米、厚约0.6厘米的圆片；3. 菠萝切成大片相仿的扇形片；4. 鸡胸脯肉煮熟后批成3厘米长、1.5厘米宽的薄片；5. 青生菜与番茄均洗净后用冷开水冲一遍，并将番茄切成片；6. 用色拉蛋酱把土豆和菠萝拌匀，先把青生菜铺在盘上，再将色拉堆在上面，然后把鸡片整齐地排列在色拉上，周围排列番茄片衬托。
【工艺】：煮
【口味】：酱香味
【标签】：意大利菜 西餐其他 快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱
【做法】：1. 先把牛肉洗干净，切成小块；2. 牛肉块用盐和料酒腌10分钟；3. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁；4. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用；5. 锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色；6. 把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；7. 煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿；8. 炖的时候可以煮面条，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，大约要10分钟才能煮熟；9. 这时候肉酱也炖得差不多了；10. 加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火；11. 番茄沙司的量要看各人口味适量增加。12. 把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰即可。
【工艺】：炒
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 单身食谱 学生膳食 青少年食谱
【做法】：1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁；2. 胡萝卜切成丁；3. 生菜切成丝；4. 青葱洗净切成葱花备用；5. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透，捞出沥净水分备用；7. 炒锅烧热倒入油，下葱花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀，再加盐、味精、生菜丝，炒拌入味即可。
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 单身食谱 西餐其他
【做法】：1. 高筋面粉（360克）、低筋面粉（90克）、水（270克 ）、盐（5克）、猪油（45克）、砂糖（20克）一起酥油制作酥皮面团；2. 酥皮面团分成2等份的面团，取其一份制作酥皮面皮；3. 另一份面团则加入适量的可可粉搅拌均匀，也制成酥皮面皮；4. 将已完成的2份酥皮面团，各自使用擀面棍擀成0.3厘米厚度大小皆一致的酥皮面皮；5. 再重叠往内卷起来后，放入冰箱中冰硬后再取出切成约0.3厘米厚度的片状，使用擀面棍擀成圆形面皮；6. 取高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、细砂糖（75克）、鸡蛋（50克）、奶粉（32克）、奶油（40克）、水（200克）、酵母、盐（5克）和匀搅拌成面团并做基础发酵；7. 面粉分成54克重的小面团，并松弛15分钟后，再包入奶酥馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；8. 在面团上刷一层全蛋液后，再取圆形面皮覆盖在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤约20分钟即可。
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 家常菜 单身食谱
【做法】：1. 将黄瓜洗净，切成5厘米长的段；2. 切好的黄瓜用5克精盐腌软，洗去盐味；3. 滚刀片成片，无籽的可直接片到中心，有籽的片到籽为止；4. 将片完后的黄瓜装盘，加入精盐、味精、香油即成。
【工艺】：软炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 青少年食谱 单身食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将去骨刺的带鱼洗净，放在案板上，片成长6厘米、宽4厘米、厚0.6厘米的厚片，放在碗内；2. 碗内加入用调散的鸡蛋黄、淀粉、料酒、盐调制的厚糊抓拌均匀，使之腌渍入味，并挂上糊；3. 将锅架在火上，加入油烧至六七成热，将腌渍挂糊的鱼片逐块分散下入，并用手勺不断翻动(油温过高，则要离火片刻)，见鱼片外表发挺，七八成熟时，用漏勺捞起；4. 待锅内油温又升高到八热时，再下入稍炸一下，见呈桔黄色，外脆内熟时捞出，控油，装盘，食时蘸花椒盐。
【工艺】：焖
【口味】：豆豉味
【标签】：微波食谱 单身食谱 营养不良食谱 便秘食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；3. 鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；4. 取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香；5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟；6. 取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。