【家常菜谱大全蒸】收集了各种蒸家常菜的特点、整理了多个菜谱蒸的做法，提供各种蒸美食菜谱、蒸食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 消化不良食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将萝卜蒸熟去皮，切成长方形厚块，用布吸干水，撒上少许食盐；2. 然后用豆粉抹匀萝卜块，再涂上调匀之鸡蛋豆粉汁；3. 豆腐皮亦切成长方块，每块豆腐皮平放两块萝卜；4. 中间约留二分宽的距离，再用一块豆腐皮铺在上面；5. 将豆腐皮缝中折叠转来，使每块萝卜均露出一端，入笼蒸上气；6. 取出豆腐皮用油炸黄；7. 再入笼蒸软，然后取出置碟中；8. 烧热锅，下油少许，调入汤汁、油、盐、生抽和味精，烧滚；9. 加豆粉水勾芡，浇在素肉上即成。
【工艺】：蒸
【口味】：原本味
【标签】：补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1. 将羊肾从内侧剖开，洗净，去筋膜；2. 将诸药与食盐放入后，用线扎紧；3. 置容器内蒸30～50分钟；4. 去净肾内药物，切成片于晚间食用。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：明目食谱 广西菜 特色菜 补虚养身食谱
【做法】：1. 先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；2. 腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；3. 把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出；4. 去掉姜、葱条，沥去原汁待用；5. 中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加入原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上；6. 再淋上香油，撒上胡椒粉、净香菜放在鱼尾上即成。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
【做法】：1. 将熟鸡肉片成薄片；2. 胡萝卜去皮，用红色部分剁成碎末；3. 鸡蛋清放入碗内，用筷子抽的成泡沫状；4. 鱼肉剁成细泥；5. 鱼肉泥加入牛奶、淀粉、精盐调匀，加入蛋清糊、鸡油搅动匀；6. 将熟鸡肉一片挨一片在笼屉上码成正方形；7. 上面撒匀百合粉，再摊匀鱼糊，把胡萝卜末、香菜叶分两行摆在上面；8. 上锅蒸透（约3～4分钟），取出切成5厘米长、1.3厘米宽的长方块，摆在汤盘内；9. 坐勺上火，倒入鸡汤，调入盐、料酒、味精烧开；10. 撇去浮沫，淋入鸡油，浇在白露鸡汤盘内即成。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜
【做法】：1.鲈鱼宰杀去除内脏洗净，抹干水分，盛入盆中加黄酒，味精拌匀。梅干菜斩成末。 2.锅烧热加油放入梅干菜，加味精，盐，黄酒，姜末，煸出香味，把梅干菜放在鲈鱼上，放酱油，葱花，姜片，胡椒粉，上笼蒸15分钟取出，放上葱丝，姜丝，浇上热油即可。
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：特色菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 孕妇食谱
【做法】：1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团，分成20份，自定形状，上笼蒸约10分钟即可。
【工艺】：蒸
【口味】：咸味
【标签】：家常菜 高血压食谱 益智补脑食谱
【做法】：1. 将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；2. 肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装入盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时，取出将汁滤出；3. 将小肠洗去掏空里面的肉质，只留下小肠衣待用；4. 将皮蛋（松花蛋）洗净，上屉蒸熟取出，晾凉，剥去皮，一切两半，装入肠衣内；5. 肉皮清汁内加入姜汁、料酒、精盐、味精调匀，趁热灌入肠衣内，扎紧两头，冷却后即成，食用时切片装盘。
【工艺】：蒸
【口味】：酸甜味
【标签】：冠心病食谱 活血化瘀食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 先将红果洗净，剔除果核备用，把桃仁捣碎后用水煎3分钟，去渣留汁。2. 用瓷盆把红果、桃仁汁及蜂蜜加盖，置入蒸锅内，蒸约1小时即成。用法；每日2次，每次1匙，长期服用可以软化血管，还能助消化、消积滞。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：台湾菜 益智补脑食谱 美容养颜食谱 明目食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 鸭掌洗净擦干备用；樱桃切末；香菜摘除老叶；虾脑酱、虾浆（虾仁剁碎）、绞肉（猪肉绞碎）、荸荠、蛋白打碎搅匀，并加上味精、香油2克、盐2克、白胡椒粉、酒、生粉、糖调味；油菜过水烫熟。2. 鸭掌正面沾生粉，抹上调味后的料，再放入上鹌鹑蛋，蛋上先抹酱，后沾上香菜叶及樱桃。鸭掌逐个处理后，用中火蒸8分钟，取出盛盘。油菜排边。3. 盐2克、味精5克、酒5克、白胡椒粉、香油5克加高汤滚热，再用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡淋在鸭掌上。
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 清热去火食谱 便秘食谱 消化不良食谱 肠炎食谱
【做法】：1. 香蕉去皮，用汤匙捣碎；2. 土豆洗净，去皮，移入锅中蒸至熟软；3. 土豆取出压成泥状，放凉备用；4. 将香蕉泥土豆泥合用，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。