【家常菜谱大全补虚养身食谱】收集了各种补虚养身食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱补虚养身食谱的做法,提供各种补虚养身食谱美食菜谱、补虚养身食谱食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!
【工艺】:炸
【口味】:咸甜味
【标签】:私家菜 明目食谱 贫血食谱 消化不良食谱 接触电离辐射人员食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
【做法】:1. 将鸡胗、肝整理干净切片;2. 火腿切片,放在碗中加入适量精盐、味精、白糖、绍酒、葱、姜末拌匀备用;3. 网油洗净切四块平铺在案板上,取一份拌好的胗肝铺在网油上,包成14厘米长,7厘米宽的长方形块,开口处用蛋糊封口,如此逐一做好剩下的三份沾上干淀粉备用;4. 油锅放火上烧八成热时,将做好网油胗肝放入;5. 待炸透呈金黄色时捞出,再用刀改成小块码在盘中,食用时蘸椒盐或沙司。
【工艺】:其他
【口味】:咸鲜味
【标签】:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】:1.将鸡肉100克细丝;冬菇、冬笋,切丝,放勺内加油和盐、绍酒、味精炒好。鸡蛋打碎放勺内摊子蛋皮一张;蛋清打成蛋泡加适量淀粉搅拌成蛋泡糊。余下鸡肉切片加蛋清、淀粉上浆备用。 2.把炒好的三丝放在蛋皮上呈圆环形再抹上蛋泡糊,放香菜叶、红樱桃片点缀,上屉蒸熟取出。 3.勺内放宽油,烧至二三成热时放入鸡片滑开倒在漏勺内,勺内留少许底油下洋葱(切末)炒香,加番茄酱、鲜汤、盐、糖调味,倒入鸡片,淋水淀粉勾芡,倒在蒸好的雪月中。 4.另有勺放少许鲜汤,加盐、味精调味,用水淀粉勾白汁芡浇在雪月上即成。
【工艺】:糖醋溜
【口味】:糖醋味
【标签】:江苏菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】:1. 葱、姜分别洗净,葱切段,姜切片,拍松;2. 将排骨洗净,用刀剁成6 厘米长、3 厘米宽的长方块(共20 块),每块分别带肋骨两根;3. 取锅置于旺火上,倒入花生油烧七成热时,下入龙虾片炸透,捞在盘内;4. 然后再将排骨块下入油锅中,炸透倒在漏勺中控油;5. 原锅留油少许,重新上火烧热,投入葱段、姜片和大料,略炸一下;6. 加料酒、白糖50 克、酱油,倒入鸡汤500毫升烧煮,撇净浮沫;7. 将烧好的鸡汤与排骨一同倒在砂锅中,放在微火上慢炖;8. 视排骨烂至七成时,即刻倒在铁锅内;9. 上旺火加白糖l00 克、米醋、精盐、味精,调好口味,用急火将汁收浓,待甜酸味出来后,盛入盘内,用炸好的龙虾片围边即成。
【工艺】:煮
【口味】:咸鲜味
【标签】:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱
【做法】:1. 用温水浸开土鱿(鱿鱼干),洗净,切成菠萝纹,再切小件候用;2. 瘦肉切片,加味捞匀;3. 白菜切条,生菜洗净,萝卜去皮,切片;4. 蒜,姜洗净,切好;5. 烧热瓦缸,下油,下入姜、青蒜、萝卜爆过,倾下一碗半清水,先行煮萝卜半熟时,加入白菜、肉片同煮至萝卜熟好,调适味,连同土鱿,生菜等煮熟,加些熟油上席。
【工艺】:包裹蒸
【口味】:原本味
【标签】:快餐/主食 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
【做法】:1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将熟鸡肉切成0.3厘米左右的丁;猪肋条肉洗净,剁成肉茸,备用。2.猪肉皮刮洗干净,放入汤锅中,煮至八成熟,捞出晾凉,剁成碎粒。3.将锅内加入鸡汤、猪皮、熟鸡肉丁、酱油、精盐、虾皮、料酒、葱末、姜末,烧沸后撇去浮沫,收浓汤汁,关火后冷却,即成鸡丁猪皮汤。4.将猪肉放入盆中,加入酱油、糖、葱末、姜末,搅上劲后再加入鸡丁猪皮汤,搅拌均匀,即成馅料。5.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18个左右的褶,即成包子生坯。6.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
【工艺】:清蒸
【口味】:原本味
【标签】:特色菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
【做法】:1.活鸡宰杀后,去除嘴、脚,在鸡背部横切一刀,抠出内脏以及食管和气管,洗净,用开水烫一下。2.党参等中药洗净切成薄片,用双层纱布包好放入鸡腹内,与姜片、葱段和高汤一起上笼蒸约3小时后取出,拣去葱姜,加味精、食盐和高汤即可。
【工艺】:炒
【口味】:咸鲜味
【标签】:春季养生食谱 补虚养身食谱 补气食谱 止血调理食谱 营养不良食谱
【做法】:1. 把活杀的鳝片剪去头尾用揩布抹净体表粘液,洗净,用斜刀法批切成2厘米宽的鳝片,用黄酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀上浆;2. 葱切丝,姜切末,蒜捣碎成泥待用;3. 将芹菜梗切成3厘米长的段,用沸水烫至断生,再用冷水激凉,待用;4. 烧热锅,放生油,用大火烧至油六七成热时,放鳝片迅速搅散,使其受较高油温之热,卷起成蝴蝶形片,倒出沥油;5. 原锅内留少许油,烧热后,下葱丝、姜末、蒜泥煸出香味,再把鳝片放入爆炒,随即放黄酒、酱油、白糖、细盐、味精及汤水适量,炒烧至入味,再加芹梗,翻炒至卤汁收浓,下水淀粉勾少许芡汁,再撒上胡椒粉,麻油即成。
【工艺】:扒
【口味】:咸鲜味
【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】:1.用利刀将活鸡宰杀,治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。 3.将炸好的鸡放入锅内,加上调料,倒上汤,上面压上铁箅,烧沸后改小火慢慢焖至熟。
【工艺】:煮
【口味】:原本味
【标签】:特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱
【做法】:1. 瘦肉洗净;2. 冬菇浸发,剪去蒂;3. 党参、生姜、红枣(去核)洗净;4. 将瘦肉、冬菇、党参、生姜、红枣放入清水煲内,大火煲滚;5. 改慢火煲2小时,调味即可。
【工艺】:烧
【口味】:原本味
【标签】:气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 水肿食谱
【做法】:1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。 2.将生鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂,洗净后沥干水分,放入六成热油锅中炸一下,捞起沥油备用。 3.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时下入姜、葱爆香,现下入生鱼,料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟,然后放入盘中,加入香菜即成。用法:佐餐食用。