【家常菜谱大全白烧】收集了各种白烧家常菜的特点、整理了多个菜谱白烧的做法，提供各种白烧美食菜谱、白烧食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 补气食谱 通乳食谱
【做法】：1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；2. 把山药去皮，洗净，切成片；3. 锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；4. 烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：冠心病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
【做法】：1.把黄豆芽洗净，去皮，豆腐切成丁，雪里蕻洗净，切丁，葱切丁。2.锅内放油烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在旺火上烧开。待黄豆芽酥烂是放入雪里蕻、豆腐改小火慢烧10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：金陵菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 葱去葱叶、根须，葱白洗净，切成宽约0.3 厘米长的段；2. 将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿，取出；3. 倒入冷水中浸凉；4. 将虾去头、壳，留尾壳，放水中洗去红筋；5. 当虾肉洁白时，取出沥干水，放入碗内；6. 加入鸡蛋清、精盐少许、干淀粉，搅拌均匀；7. 将锅置旺火上烧热，舀入熟鸭油，烧至五成热；8. 将虾放入，用手勺不断推动，待虾肉呈白色，尾壳变鲜红色时，倒入漏勺沥油；9. 将锅刷净后置旺火上，加鸭油10 克，放入葱段、豌豆翻炒几下；10. 舀入鸡清汤50克，加精盐少许、黄酒、味精，用水淀粉勾芡并用手勺轻轻搅动；11. 烧成乳白汁后，再将虾倒入，一边翻锅，一边淋入熟鸭油15 克；12. 再颠几下锅，盛入盘内即成。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 发菜用温水泡软，洗净泥沙。2. 将各种菇洗净汆水，用凉水过凉。3. 锅内加花生油烧热，爆香葱姜蒜，加各种菇，加汤和所有调料，慢火煨透，用漏勺捞出装盘，剩下汤加发菜煨透，湿淀粉勾芡，浇在菇上即可。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：私家菜 水肿食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱
【做法】：1.将鲤鱼刮去鳞，剔除鳃，剖去内脏，刮去黏膜，冲洗干净，在鱼身两侧打花刀，放在沸水锅中烫一下，捞出，沥水；葱切段；姜切片；猪肉洗净，切片。2.炒锅置火上，放入猪油烧热，下入葱段、姜片、炒出香味后下入高汤100毫升、料酒、精盐、味精、猪肉片，烧沸后撇去浮沫，把鱼放入，用中火煨炖20分钟，再加入牛奶，烧沸后尝好口味，即可出锅食用。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 鸡脯肉、猴头蘑(泡透)均切抹刀片；2. 葱洗净切丝；3. 勺内加鸡油，下入葱丝炝香，加料酒、鲜汤烧开；4. 然后，下入猴头蘑烧透；5. 下入鸡片烧开，味精至熟，淋入香油出勺装汤碗。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 贫血食谱 便秘食谱
【做法】：1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5?7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：家常菜 气血双补食谱 关节炎食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 将剔刺、去皮的平鱼肉洗净，放在案板上；2. 用刀先片成厚1.2厘米的片，再切成窄长条，最后切1.2厘米的方丁，装在碗内；3. 用清水浸泡变白，滗去水，放入少许盐、鸡蛋清和湿淀粉，抓勺上浆；4. 将锅架在火上，放入多量清水(约500克)和少许醋，烧开；5. 放入浆好的鱼丁氽2分钟左右，捞出，用凉水浸凉后控净水；6. 将锅架在火上，放油40克烧至七八成热，下入葱段、姜末、爆香味，随即放入少量汤清汤和料酒，烧开；7. 滚烧1～2分钟，捞出葱段、姜片，放入盐和鱼丁，改用小火烧炕至汤汁不多时，倒入牛奶，烧开；8. 再放入味精和剩余的料酒，推匀，用湿淀粉勾芡，淋入蒜汁和少许明油，翻匀，盛在盘内即可。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：滋阴食谱 明目食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 蛤蜊洗净剖开，把肉清洗净；2. 烧锅下骨头汤、鲜牛奶、奶油，等煮沸；3. 放入油酱面，加精盐调味；4. 最后放入蛤蜊肉煮熟，盛入汤盘；5. 把饼干捏碎撒在汤上即可。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：北京菜 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 水肿食谱
【做法】：1.将葱、姜洗净切块备用；将鱼尾用开水烫一下，放凉水盆内刮去黑皮洗净，剞上交叉花刀，放入盘内，放上葱姜块，用精盐、花椒水、绍酒、鸡汤、猪油（15克），兑成清汁浇在鱼身上，将鱼上屉蒸熟，取出葱姜块，将汤滗入勺内；绿油菜叶取汁；淀粉加水调成芡汁备用。2.将鸡蛋煮熟，剥去皮，用手做成果形，刷上绿油菜叶汁和红色素，插上树枝做蒂把，码入鱼盘四周。 3.将勺内汤烧开，放入牛奶，用湿淀粉勾芡，放入明油，浇在鱼身上。 4.将葡萄叶放在盘边上，放上雕成的蛋果鱼字样即成。