家常菜谱健忘食谱大全

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【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜益智补脑食谱补虚养身食谱健忘食谱学龄期儿童食谱

【做法】：1. 将鸡翅膀的膀尖斩去，放入沸水中焯一下捞出，再用凉水漂洗，摘去小细毛和杂物，洗净后沥水；2. 将煮锅置于旺火上，倒入清水，再加葱段、姜片、料酒，沸后投入鸡翅膀，煮20分钟即熟；3. 然后将锅离火，加入精盐搅匀，使鸡翅膀浸泡入味；4. 晾凉后，剁去两头的骨节，抽出骨头，放入盆中；5. 将核桃仁用沸水泡一下，撕去外皮；6. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，投入核桃仁用小火炸至金黄色捞出，取一半切成细末待用；7. 另取一盆，放入葱末、核桃仁、精盐、鸡精、鸡汤、白糖、香油、酱油调好口味，倒入盛鸡翅膀的盆中拌匀即可；8. 食用时将鸡翅膀整齐的码放在盘中，盘边围上余下的炸核桃仁即可。

核桃仁粥

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：上海菜益智补脑食谱壮腰健肾食谱健忘食谱便秘食谱

【做法】：1.将核桃仁洗净捣碎，大米淘净。2.将大米和核桃仁入锅，加水2000克左右，旺火烧开后，再以中火煮至米粒开花。粥汤稠浓，加白糖搅匀即好。

小麦红枣猪脑汤

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：益智补脑食谱失眠食谱健忘食谱耳鸣食谱

【做法】：1.小麦洗净，滤干；2.红枣用温水浸泡片刻，洗净；3.猪脑挑去血筋，洗净；4.将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时；5.再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒；6.继续慢炖半小时至1小时，离火。

春满桃花

【工艺】：软炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜健忘食谱益智补脑食谱孕妇食谱高血压食谱高脂血症食谱

【做法】：1.取淀粉20克加水适量调匀成湿淀粉约38克；竹笋去壳洗净取笋肉；冬菇去蒂洗净；葱洗净切葱花；姜洗净切成姜末；香菜洗净取用其叶。2.将宰干净的鹌鹑起掉胸骨，切出鹌鹑头后切为两边(不可切离)，随粘上鸡蛋25克后抹上干淀粉75克；再将鹌鹑用刀背槌匀，加上鸡油剁为米粒形，用碗盛着，加入鸡蛋25克、湿淀粉25克拌匀；又将笋肉、冬菇均切为米粒形，滚过抓干水。3.烧锅放油适量，把鹌鹑头放入锅中炒透，放上冬菇、葱花、姜末、笋粒等炒匀，用芡汤30毫升，湿淀粉13克、深色酱油、胡椒粉调为金黄色芡，炒匀上碟，将炸好的核桃仁用刀捏碎如米粒般大，撒在面上，再撒上剁碎的火腿茸，又将香菜叶放上，把炸熟的鹌鹑头加放在碟边便成。

桃仁拌鸡块

【工艺】：拌

【口味】：麻辣味

【标签】：私家菜健忘食谱补虚养身食谱益智补脑食谱健脾开胃食谱

【做法】：1.鸡腿肉去骨，切成长条块；核桃仁放入开水烫一下捞起，去皮待用。2.鸡块、核桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘，淋入香油拌匀即可。

玉米切糕

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：甜品/点心健忘食谱癫痫食谱高血压食谱动脉硬化食谱

【做法】：1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。

拌蚕豆

【工艺】：拌