【家常菜谱大全特色菜】收集了各种特色菜家常菜的特点、整理了多个菜谱特色菜的做法，提供各种特色菜美食菜谱、特色菜食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 婴儿食谱 6~9个月婴儿食谱
【做法】：1.将1/6片的白肉鱼置于开水中煮软，去皮及鱼骨后捣烂，备用。2.将准备好的橘子汁及清水10毫升一同倒入锅中，并加入白肉鱼，用小火煮至熟透，并呈黏稠状时即可。
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 肺调养食谱 补阳食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将桂仲煎汁备用；2. 再将核桃切细；3. 猪瘦肉洗净切片；4. 核桃、猪瘦肉放入沙锅加入桂仲汁及清水适量，文火煨炖2～3小时；5. 加入食盐、酱油、猪油、味精拌匀，炖至肉烂熟即成。
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：特色菜 美容养颜食谱 孕早期食谱
【做法】：1.将胡萝卜洗净切粒；土豆去皮，煮熟后捣成泥；黄瓜切粒并用少许盐腌一下；火腿切细粒；将鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中，加入少许胡椒粉、白糖，再加色拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。
【工艺】：酱
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 私家菜 东北菜 健脾开胃食谱 特色菜
【做法】：1.将大头菜(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。 2.待大头菜腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里。 3.锅里放进酱油和牛肉，一边煮一边放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬烂后，取出切成四厘米宽的片，铺到大头菜上面。 4.在熬出的汤里边加500克水，继续熬5分钟后，晾凉，倒入装在大头菜的坛子里，腌没为止，用一重物压上。 5.五天后可取出食用。
【工艺】：包卷炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
【做法】：1. 先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净，并分别切成细丝；2. 青韭菜洗净切成3.3厘米长段；3. 炒锅上，放入火鸡丝煸炒，然后加入水淀粉勾芡；4. 倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅；5. 最后用春卷皮包上馅，卷成卷子，两头折好，压在卷底下；6. 待油烧至八成热时，将春卷逐个慢慢放入；7. 炸成金黄色捞出沥尽油，装盘即成。
【工艺】：原炖
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：特色菜 气血双补食谱 骨质疏松食谱 脾调养食谱 肺调养食谱
【做法】：1. 将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；2. 取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入炖盅内，加滚水适量；3. 加盖，隔水炖1小时；4. 将牛奶、食盐加入炖盅内，炖片刻即成。
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 便秘食谱 营养不良食谱 特色菜 补虚养身食谱
【做法】：1. 猪大肠洗净入卤水中卤熟；2. 绿豆、糯米均煮熟；3. 花仁炸酥后铡碎；4. 将绿豆、糯米、花仁纳碗，加盐、味精、姜米拌成馅；5. 把猪大肠剪破除去油筋，抹上蛋豆粉，放入馅，卷制成卷，沾上干豆粉，下热油锅中炸至表层酥香起锅；6. 装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 滋阴食谱 清热去火食谱 失眠食谱 补血食谱
【做法】：1. 先将鸭肉加适量水炖30分钟；2. 后加入银耳、杜仲再煮15分钟；3. 饮汤并食银耳和鸭肉。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：特色菜 癫痫食谱 理气调理食谱 夏季养生食谱 幼儿食谱
【做法】：1.将米淘洗干净加水适量熬成约40克的软稀粥倒入磨臼内，再倒入高汤半杯磨碎。2.将白萝卜洗净切碎成萝卜泥倒入粥中，一同放入微波炉中加热，约一分钟后取出。3.最后，将洗净的白萝卜叶切成碎末撒在粥上即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 补阳食谱 肾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将麻雀头切去三分之二(留后脑部分)，拉出食管，切去脚和尾，开膛取出内脏，剪去翅尖和肛门，放清水中镊将，绒毛，洗净；2. 将猪肉切细，剁成米粒状，放入碗中，加绍酒10克、精盐1克、味精1克搅和，然后，分别填入20只麻雀腹中，放沸水锅中焯烫一下，捞出洗净；3. 将火腿、香菇、笋片铺在碗底，再放入麻雀(腹朝下)，加料`酒、精盐、味精、鸡清汤、葱段、姜，上笼用旺火蒸约1.5小时取出，拣去葱、姜，翻扣入汤碗里；4. 原汤滗入炒锅中，鸡清汤亦入锅中，加精盐、味精烧沸，撇去浮沫，放入菠菜，起锅倒入盛麻雀的碗里，淋入熟猪油即成。