家常菜谱补血食谱大全

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【工艺】：炸烹

【口味】：酸甜味

【标签】：沿江菜春季养生食谱健脾开胃食谱补血食谱

【做法】：1. 刀鱼两面剞花刀，再用刀斜剁成长7 厘米左右的条块，放入篮子中用水冲洗，并不断将篮子来回晃动，使鱼块相互碰撞，清除碎鳞和血水，沥干水分；2. 锅置中火上，放入白糖、醋、盐，待溶化后，加入姜末、葱末制成卤汁；3. 锅置旺火上，放入植物油，烧至八成热，下刀鱼炸至八成熟时捞起，拣去碎渣；4. 再下锅重炸至酥透后滗油，趁热把卤汁烹在鱼上面，颠翻几下，起锅装盘即成。

阿胶炖鸡肉

【工艺】：炖

【口味】：甜味

【标签】：月经不调食谱补血食谱止血调理食谱贫血食谱肺调养食谱

【做法】：1. 鲜鸡肉去皮，洗净，切粒；2. 桂圆肉，红枣(去核)洗净；3. 把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。

蒜苗鸡条

【工艺】：滑炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜营养不良食谱补血食谱健脾开胃食谱老人食谱

【做法】：1.鸡肉切成筷子粗细的条，加蛋清、水芡粉拌匀；蒜苗摘去黄叶，切成4厘米长的段；冬笋切成粗丝；鸡精粉放碗内冲入滚水调成鲜汤待用。2.炒锅置大火上，加入花生油烧至五成热时，下鸡条划散至仅熟，倒在漏勺里沥干待用；原锅留少许余油，把蒜苗放入炒透，加少量滚水翻匀，用漏勺沥干待用；笋丝用滚水飞过，捞起沥干待用。3.炒锅置大火上，倒进少量花生油，烧至五成热时，放入蒜苗、鸡条、笋丝炒匀，倒入绍酒，注进鲜汤，加精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用水芡粉作芡，淋上麻油、熟油和匀装碟即成。

芽菇煮蚬肉

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：上海菜补血食谱肝调养食谱糖尿病食谱补虚养身食谱

【做法】：1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。 2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。

炸菊花鸡

【工艺】：炸

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜补血食谱动脉硬化食谱回乳食谱产后调理食谱营养不良食谱补虚养身食谱

【做法】：1. 把仔鸡整理干净，从脊背处剖开，挖内脏，洗净后拆净大小骨头，用刀背轻轻在鸡肉上捶一捶，放入盘内，加入葱，姜，酱油，盐，味精腌一小时；2. 干粉丝剪成0.33厘米长；3. 芹菜下开水锅烫熟取出，撕成丝后，将粉丝扎成几把；4. 炒勺放油，待油烧至六成热时，放入仔鸡炸熟后捞出；5. 再将油烧沸后，将鸡投入锅中炸脆捞出，沥去油，斩块装入盘中；6. 把干粉丝放入九成热的油中炸透呈菊花状捞出，围在鸡的四周，另用碗放入芝麻油，大蒜汁，醋，盐，味精调成汁，分成两小碟和鸡一起上桌。

糯米红枣炖鲤鱼

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：补气食谱补血食谱美容养颜食谱明目食谱滋阴食谱

【做法】：1. 鲤鱼约640克重，刮洗净，去掉鱼鳃和肠脏，不必去鱼鳞，抹干。2. 红枣、生姜和陈皮用水洗净。3. 红枣去核，生姜去皮，切2片。4. 糯米用水浸透洗净。5. 将浸透的糯米与白酒、生抽拌匀。6. 拌匀的糯米与红枣一起放入鲤鱼肚内，用针线缝密。7. 将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，取出，连同生姜和陈皮一起放入炖盅内。8. 加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。9. 加入细盐调味，即可饮用。

尖椒炒刀蚬

【工艺】：炒

【口味】：家常味

【标签】：补血食谱私家菜肝调养食谱清热解毒食谱利尿食谱

【做法】：1.将蚬子洗净，上锅蒸熟，取肉去沙线，洗净。尖椒洗净，切象眼片。2.锅内加水烧开，将蚬汆水，捞出。3.锅内放少许油，葱姜爆锅，烹入料酒，加入尖椒炒熟，再倒入蚬肉，加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀，用少许湿淀粉勾芡，淋入花椒油即可。

三杯鸡

【工艺】：焖

【口味】：姜汁味

【标签】：台湾菜补虚养身食谱补血食谱营养不良食谱

【做法】：1. 蒜头切片；辣椒切段；鸡肉切块；姜切片，备用；2. 将姜片放在炖锅底，再放进蒜头、辣椒、鸡块，最后加入酒、酱油、香油、味精、糖、白胡椒粉调味；3. 先用大火炖，待滚起时再改用小火焖约40分钟，再放进九层塔，片刻即可熄火。

冬虫草鸡汤

【工艺】：煮