【家常菜谱大全豆豉味】收集了各种豆豉味家常菜的特点、整理了多个菜谱豆豉味的做法，提供各种豆豉味美食菜谱、豆豉味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生炒
【口味】：豆豉味
【标签】：台湾菜 骨质疏松食谱 补血食谱
【做法】：1.葱、蒜青切粒，青蚵略烫水后取出，备用。2.油锅烧热，放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许，油适量拌炒后即可。
【工艺】：蒸
【口味】：豆豉味
【标签】：家常菜 单身食谱
【做法】：1. 将鸡蛋打入碗内，加盐、水(冷开水)、鸡精，用筷子打匀；2. 葱剥去外皮切成葱花；3. 将豆豉鲮鱼（鲮鱼罐头）放入鸡蛋液中，撒入葱花，上锅蒸约20分钟，出锅淋入麻油即可。
【工艺】：抓炒
【口味】：豆豉味
【标签】：私家菜 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.将干鱿鱼放入加有碱的水中浸泡涨发洗净后待用；青椒去蒂洗净；葱洗净切成葱段；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；豆豉捣成泥蓉状；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.烧锅放油适量，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊篱里。3.把葱段、姜片、蒜茸、辣椒放在锅中爆透，溅入二汤5毫升，用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉、深色酱油调匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
【工艺】：生炒
【口味】：豆豉味
【标签】：江西菜 健脾开胃食谱 单身食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片；2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片；3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用；4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
【工艺】：蒸
【口味】：豆豉味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
【做法】：1. 将活鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；2. 豆豉剁细备用；3. 蒜切末，葱切丝；4. 香菜洗净，切段；5. 将锅置于旺火上，加入植物油，烧至五成热时，放入豆豉末、蒜末煸炒；6. 炒出香味后，烹入料酒，加入精盐、味精调匀，倒入大碗中；7. 将鲫鱼放入碗中，入笼蒸10分钟（刚熟为宜）后取出，把葱丝、香菜撒在鲫鱼上；8. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，浇在鲫鱼上即可。
【工艺】：滑溜
【口味】：豆豉味
【标签】：家常菜 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱
【做法】：1. 将蟹去盖、肺，肉切块。2. 将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。3. 锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
【工艺】：炝
【口味】：豆豉味
【标签】：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将青甜椒去蒂、去籽，洗净切成1厘米见方的小片；姜，蒜切末。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放姜末、蒜末、豆豉煸香，再放入青椒片、精盐、味精炒拌入味，出锅装盘即可。
【工艺】：炒
【口味】：豆豉味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 脚气食谱 补气食谱
【做法】：1. 将烤鸭脯肉切成粗丝；2. 青红椒去蒂、籽，一半切粗丝，一半切细丝；3. 大蒜捣碎成泥待用；4. 葱洗净切细丝；5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；6. 芝麻炒熟；7. 手擀面下入开水锅内煮熟，捞起过凉控水装盘，加香油、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油拌匀，撒上熟芝麻。8. 炒锅注油烧热，下入鸭肉丝略炸，捞出控油；9. 炒锅留底油烧热，下入蒜泥、豆豉炒香，放入青红椒粗丝炒断生，再放入炸好的鸭肉丝炒匀装盘，周围放好面条，撒上青红椒细丝、葱丝即可。
【工艺】：锅烧
【口味】：豆豉味
【标签】：私家菜 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 消化不良食谱
【做法】：1.先将水面筋捋长条压扁，下温油锅中浸透，热油发起捞出，用温水泡软截段，再片成片，作鱼膘料；小白菜削根划荚；老姜拍松，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克。2.火上置锅，加花生油，下老姜、花椒粒，待炸出味，冲入鲜汤350毫升，候翻滚捞弃姜、椒，即下鱼膘料及配料，加食盐、酱油，略烧，水粉上芡，熘料酒，出锅盛汤盘中即成。滋鲜清淡，味道醇厚。
【工艺】：烧
【口味】：豆豉味
【标签】：浙江菜
【做法】：1. 将桂鱼洗净，沥干水，斩下头和尾部，在鱼的两侧背脊厚肉部位剞上粗网形花刀，用酱油5克均匀地涂在鱼皮上；2. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，放入鱼段，两面煎至金黄色时捞出；3. 原炒锅留底油，加入葱段、姜末、豆豉末、猪肥膘末略煸，加入黄酒、酱油20克、白糖和清水250毫升；4. 再将鱼段落锅，用中火煮沸，加盖改为小火，焖至汁浓，添加味精，用湿淀粉勾芡，撒上葱末，淋上芝麻油，装盘即成。