【家常菜谱大全塌】收集了各种塌家常菜的特点、整理了多个菜谱塌的做法，提供各种塌美食菜谱、塌食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：塌
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 山东菜
【做法】：1. 大白菜心洗净去梗用水烫过，切成直径约5厘米的圆片；2. 鸡蛋打入碗内顺向搅匀，备用；3. 海参、虾仁、干贝切成细末；4. 冬笋、姜葱（各3克）均洗净切成细末备用；5. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉；6. 鸡肉、肥肉剁成细泥；7. 剩余的葱姜（各2克）切细丝；8. 菜放入碗内，加入冬笋末、葱末、姜末、精盐、湿淀粉搅匀成馅；9. 取白菜叶1片，抹上馅，再盖上另一片白菜叶，用蛋糊粘住，沾上面粉，再挂上蛋糊；10. 炒锅内放花生油，小火烧至六成热时，将蘸满蛋糊的菜盒放入煎至两面呈金黄色时，加入葱、姜丝、精盐2克、清汤100毫升，煸至汤汁将尽时，放入味精，淋上香油装盘即成。
【工艺】：塌
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 单身食谱
【做法】：1. 把土豆煮熟，去皮，捣泥；2. 土豆泥、鸡蛋、淀粉、适量水、味精、精盐调拌均匀；3. 做成长5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片，沾上面粉待用；4. 锅内放油加热至三成热，将沾上面粉的土豆泥片逐片沾匀鸡蛋液；5. 放入锅内煎至两面呈金黄色，将葱姜丝、香菜梗、胡萝卜丝投入锅中；6. 随之把精盐、味精、醋、糖、少许汤汁调成清汁倒入锅内；7. 待汤汁焖至微量时出锅装盘。