【家常菜谱大全五香味】收集了各种五香味家常菜的特点、整理了多个菜谱五香味的做法，提供各种五香味美食菜谱、五香味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：卤
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜去皮切末。2.鸡腿洗净，放进开水中氽烫，捞出沥干水分。3.梅干菜洗净，放入碗中，加入清水浸泡3分钟左右，捞出沥干。4.锅中倒入适量的油烧热，放入蒜末和胡椒粉5克爆香。5.再放入葱、姜、梅干菜和鸡腿，并加入卤料（米酒、糖、胡椒粉、水、花椒粒、酱油、八角）用大火煮开，开锅后改用小火焖至软烂。6.盛在盘子中，就可以食用了。
【工艺】：酱
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 益智补脑食谱 更年期食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：将大豆在凉水中泡展，再用开水烫一下，锅内添油烧热，放入各种调料，炒拌均匀，再倒入烫过的大豆，加150克水焖至入味，豆熟透，汤汁收干即成。
【工艺】：卤
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.葱洗净后切长段；姜去皮切片。2.猪舌刮去舌苔，洗净，穿入筷固定。3.锅中倒入适量的水烧开，放入猪舌和一半的葱段、姜片一起煮熟，捞出沥干。4.卤料（桂皮、大料、花椒）装入纱布袋中封紧，放入锅中加入调料中的酱油、水500毫升，再放入猪舌，用中火煮开，再改用小火继续煮到入味。5.最后，加入调料中的盐和米酒调味，捞出猪舌切片，就可以了。
【工艺】：炒
【口味】：五香味
【标签】：上海菜 延缓衰老食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。 2.将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
【工艺】：焖
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 癫痫食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.豆腐干整块用热油炸一下，使表皮挺实一些，然后用刀在豆腐干两面顺剞一遍，使两面成斜十字形，深度为豆腐干厚度的4/5。葱切段，姜切成大片。2.锅上火烧热花生油，将剞好的豆腐干炸透没有什么水分，呈黄色时捞出。3.锅内另加入香油，下入葱、姜煸出香味后倒入汤，随即加入豆腐干、酱油、料酒、桂皮、大料、盐、白糖，用大火烧开后，改用小火将豆腐干靠透、靠软，然后加入味精，把汁收浓即可出锅。4.食用时用刀切成块码入盘内即可。
【工艺】：?
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将鸭掌去皮洗净，先用水煮熟，把每只鸭掌细骨除去，留掌上大骨，然后再用开水煮一次，捞起晾干留用。 2.把配料如虾肉，胗肝，火腿，冬菇，马蹄(荸荠)，葱全部剁碎，加入蛋白，胡椒粉，盐，调匀分作10份。3.把网油洗净分切成10块，然后将用料放于鸭掌上，用网油包裹，上面过一层薄面粉，再过一次鸡蛋浆，最后敷上面包糠备用。4.起热油锅，待油烧开，把包成鸭掌放下油锅内，再将油锅取离火炉，过五六分钟即热，把油倾去，然后加入胡椒粉及麻油，酱油，再放下鸭掌包一?便成。
【工艺】：拌
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.海螺洗净，放入水锅中，加黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后用竹签挑出螺肉。2.炒锅上火加大豆油少许，烹入黄酒、酱油、白糖、蒜茸、辣酱调和，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时放入味精，五香粉翻炒均匀，淋上香油，收汁出锅，晾凉后食用。
【工艺】：腊
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 贫血食谱
【做法】：1. 瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透； 2. 猪肠用温水浸软留用； 3. 将老抽，白糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可； 4. 猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，用针穿刺肠最下位置，使空气从孔眼泄出，同时把肉粒压下；5. 全部肉粒纳入肠内，先将漏斗一端的肠口扎紧，然后用细绳约距离四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。
【工艺】：生炒
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 学生膳食 青少年食谱
【做法】：1.将豆腐干和红萝卜切丁。 2.起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀，加毛豆、红萝卜、豆腐干及少许清水煮熟，以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。
【工艺】：卤
【口味】：五香味
【标签】：老人食谱 肾调养食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.地栗用清水洗净，锅内加水，投入地栗烧煮，待肉质起酥时，捞出冷却，剥去外皮，切成厚片。 2.蘑菇罐头开听，倒在案板上，逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味)，葱切葱花。 3.炒锅洗净，置旺火上，下生油烧热，葱花一半下锅炒香，放鲜汤1000克，盐，再下地栗和蘑菇，用中火烧煮。待栗子，蘑菇入味后，下味精，收浓卤汁，淋上香油，撒入另一半葱花，炒匀出锅，冷却后即可食用。