家常菜谱止血调理食谱大全

黄豆拌茄块

【工艺】：炝

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 清热去火食谱 止血调理食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】：1.嫩茄子洗净后切成滚刀块（要块块带皮），然后摊放在纸上，在阳光下晒至八成干。2.香菜去根，洗净，切成小段；葱去根，洗净，切成细丝。待用。3.黄豆洗净后放锅中，加一碗水，置炉火上煮开10分钟，然后将晒干的茄块倒入锅中并加入白糖、酱油、精盐，用旺火煮至茄块断生不烂，汤汁将干时，将黄豆与茄块一起盛入盘内，撒上葱丝、香菜段和味精。4.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后放入花椒，炸至黄黑色，将花椒铲出，趁热将油浇在茄块上，用碗扣住盘，20分钟后去盖碗，拌匀即可。

湖南茄泥

【工艺】：熟炒

【口味】：清香味

【标签】：湖南菜 贫血食谱 止血调理食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1.将茄子洗净，去蒂，切成大片，蒸熟，放入盆内捣成泥；猪肉洗净剁成肉丁。2.苦瓜去籽，洗净，剁碎煮至八成熟；西红柿洗净，去蒂，切碎；蒜去皮洗净砸成泥；姜、辣椒均切末备用。3.炒锅置于火上，烧热后倒入油，待油烧至七成热时，下入肉末，放入25克料酒，再将茄泥、苦瓜末、西红柿末放入，随后加入蒜泥、姜末、辣椒末、酱油，煸炒均匀，用水淀粉勾芡，放味精，炒匀出锅。

酸菜藕片

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 止血调理食谱 防暑食谱

【做法】：1. 将藕去皮洗净切成片；2. 酸菜洗净切成末；3. 炒锅注油烧热，下入葱姜爆香，放入酸菜末略炒，放入藕片，加精盐，少许水翻炒至藕片熟透，撒入味精即可。

木耳芝麻茶

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：痔疮食谱 止血调理食谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 老人食谱

【做法】：1. 炒锅洗干净，置中火上烧热，将黑木耳30克下入锅中，不断地翻炒，待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用。2. 锅重置火上，下入黑芝麻略炒出香味，然后掺入清水约1500毫升，同时下入生、熟黑木耳，用中火烧沸约30分钟，即可起锅，用洁净双层细纱布过滤，复滤液装在器皿内即成。

茄泥拌蒜

【工艺】：拌

【口味】：蒜香味

【标签】：家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱

【做法】：1. 将茄子洗净，切开蒸熟，再将蒸熟的茄子撕成条，盛入盘内；2. 蒜切末，姜去皮切细末；3. 将蒜末、姜末、酱油、香油、醋、精盐调匀，浇在茄子盘里，拌匀即成。

菜薹炒豆腐皮

【工艺】：生炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 补阳食谱 胃炎食谱 肝调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 美容养颜食谱

【做法】：1. 葱、姜分别洗净均切成丝；2. 将豆腐皮洗净焖软，切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水浸泡半小时左右，取出沥净水分；3. 将菜薹剥去外皮洗净，剖为两半，再切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉，沥净水分；4. 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入豆腐皮和菜薹煸炒几下；5. 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖，炒至汤汁减少，菜薹熟后，放入味精拌匀，淋上花椒油即成。

香辣番薯菜

【工艺】：拌

【口味】：蒜香味

【标签】：私家菜 便秘食谱 止血调理食谱

【做法】：1.番薯叶择洗干净；煮一锅沸水，下少许盐和色拉油，放入番薯叶略焯即捞起，沥干水分；蒜切碎成茸；红尖椒切丝。2.锅热后用油爆香蒜茸和椒丝，熄火稍凉后加入其他配料拌匀，再倒入番薯叶拌匀即成。

糖醋茄饼

【工艺】：糖醋溜

【口味】：糖醋味

【标签】：四川菜 止血调理食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1. 将茄子削净皮，切成直径5厘米，2厘米厚的圆形片，用刀从中间切开(底部相连，不要切断)；2. 猪肥瘦肉洗净切细肉末待用；3. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）；4. 用少许盐将肉末调好后，填进每个茄饼里；5. 将鸡蛋打散，与玉米粉和在一起，调成蛋糊；6. 将葱、姜、蒜切末待用；7. 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和水淀粉调汁待用；8. 锅中放油烧热，把茄饼均匀地裹上蛋糊，依次下油锅炸金黄色，捞出沥油，放碟中待用；9. 锅中余油倒出，留少许，把葱姜蒜下锅稍炒，烹入调好的汁，炒熟，浇在茄饼上即可。

芥蓝鳕鱼

【工艺】：汆

【口味】：咸鲜味

【标签】：脚气食谱 补气食谱 止血调理食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 鳕鱼去皮切丁；2. 酱油、味精对成滋汁，备用；3. 芥蓝入沸水锅氽断生，捞出在盘中铺放好；4. 鳕鱼丁也氽熟，捞出放于芥蓝上，然后淋上滋汁，放入姜丝、葱、猪油烧热，浇在芥蓝上即成。

鸡皮烧鱼肚

【工艺】：烧

【口味】：咸甜味

【标签】：特色菜 营养不良食谱 肾调养食谱 止血调理食谱

【做法】：1. 鱼肚用温水浸泡软，再换温水，加入碱面，轻轻揉洗；2. 再换水洗去净油异味，成海绵状，切成大骨牌块；3. 将鸡皮切块；4. 鸡皮、菜心分别用开水烫透，再将菜心用冷水过凉；5. 坐勺上火，加入底油烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒出香味；6. 烹入料酒，加入鸡汤、酱油烧开；7. 捞出佐料，放入鱼肚、鸡皮，用文火煨焖至入味；8. 再上旺火，加入菜心、味精、糖色，调好口味；9. 淋入水淀粉勾芡，淋入鸭油，翻转过来，装盘即可。