家常菜谱药膳调理大全

虫草龟蛇汤

【工艺】：烧

【口味】：原本味

【标签】：补血食谱 四川菜 滋阴食谱 药膳调理 食疗食谱

【做法】：1. 将蛇宰杀洗净，砍成块状；2. 龟洗净，入沸水中氽制；3. 锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；4. 打去浮沫改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。

车前叶粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：药膳调理 清热去火食谱 利尿食谱 明目食谱 祛痰食谱

【做法】：1.先将车前叶拾去杂质，用清水洗净，用刀切碎。 2.把车前叶同葱白放入锅内，注入适量清水，武煮沸，去渣留汁。 3.将粳米淘洗干净后，放入煮汁的锅内，注入清水适量，煮粥。即成。

麻香夏枯草

【工艺】：拌

【口味】：原本味

【标签】：药膳调理 清热去火食谱 肝炎食谱 头痛食谱

【做法】：将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，控干，切段放入盘内，浇上调料，拌匀即成。

三鲜参片汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 肝炎食谱 药膳调理

【做法】：1. 水发刺参片成斧楞片；2. 牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切片；3. 鸡片码味上芡，4. 芡片氽一下水；5. 锅置旺火上，下油打姜、葱，然后掺入清汤，捡去葱、姜；6. 放火腿、牛肝菌、参片、蛋黄糕，烧开打去浮沫；7. 放盐、味精、胡椒、下蚕菜，最后再下鸡片，沸后起锅即成。

明炉酸萝卜鱼片汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜 糖尿病食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 药膳调理

【做法】：1. 酸萝卜漂净盐水，改成片状；2. 将草鱼用清水洗净，用片刀片成厚片用蛋清淀粉拌匀；3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，下酸萝卜片、泡红椒、葱节，烧至汤沸打去浮沫；4. 下盐、味精、料酒、胡椒粉煮一下；5. 倒入鱼片，至断生时起锅，带明炉上桌即成。

冬虫夏草瘦肉粥

【工艺】：煮

【口味】：糟香味

【标签】：药膳调理 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1.冬虫夏草包在布中，猪肉切成薄片，与小米一同煮粥。2.粥熟后去除药包即可食用。

玉竹党参炖生鱼

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：药膳调理 食疗食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；2. 党参、玉竹、大枣均用水洗净；3. 锅内放水，放在火上烧沸，把剁好的鱼块焯一下；4. 焯好的鱼块及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放入鸡汤，放在火上烧开；5. 撇去表面浮沫后，把党参、玉竹、大枣都放入炖盅内，盖好盖，改用小火炖1小时左右；6. 至鱼肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

酸菜蛇段汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：高血压食谱 四川菜 药膳调理 食疗食谱

【做法】：1. 将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节；2. 把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用；3. 将酸菜改成小片，在炒锅内炒香；4. 加入鲜汤，待酸味出来后，下蛇段炖软并加入盐、味精、胡椒粉即可。

车前茶

【工艺】：其他

【口味】：原本味

【标签】：药膳调理 水肿食谱 利尿食谱 清热去火食谱

【做法】：1.将车前草清洗干净，晾干。 2.把车前草捣汁约100毫升，调入蜂蜜，即可。

虫草虾仁汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：阳痿早泄食谱 药膳调理 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱

【做法】：将虫草和虾仁略洗，放入沙锅内，加入清水，酌加少量生姜、食盐和调味品。先用武火煮沸，再用文火煎煮30分钟。用法：取汤温服，并食虫草和虾仁。