家常菜谱产后调理食谱大全

鱼皮水芹卷

【工艺】：其他

【口味】：咸鲜味

【标签】：美容养颜食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1. 黑鱼皮洗净，放在滚水中烫一下，再用冷水冲洗；2. 水芹去叶，撕去老茎，切成4厘米的长段；3. 胡萝卜和白萝卜洗净，切丝；4. 萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水（15克）、酱油、香油、醋腌渍片刻；5. 摊开一张鱼皮，整齐地摆上馅料；6. 然后紧紧地卷起来，装盘，食用时蘸酱吃即可。

大理砂锅鱼

【工艺】：砂锅

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 营养不良食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 老人食谱

【做法】：1. 黄鱼去鳞、去鳃、去内脏；2. 猪蹄筋切成2厘米长的段；3. 猪腰剖开去腰臊，洗净切成片；4. 鱿鱼、海参切成片在沸水中焯一下，捞出沥干；5. 猪肉与葱、姜一起剁成茸，加入水淀粉、精盐搅成肉茸；6. 再把鸡蛋打散，加入水淀粉调匀，摊成蛋皮，切成小片；7. 把拌匀的肉茸放在每片蛋片上，做成蛋卷，放在沸水中煮熟，捞出沥干；8. 把火腿、鸡腿肉、鸡肝、鸡胗、大虾、冬菇都切成片；9. 豆腐切成5厘米长、5毫米见方的小条，放沸水中煮成蜂窝状，捞出沥水备用；10. 锅放在火上，放入色拉油，下入黄鱼，两面煎黄，放入砂锅内；11. 再放入猪肉蛋卷、鸡汤、酱油、精盐，烧沸至汤沸；12. 加入白酒、味精、胡椒粉等，最后加入豆腐条，用小火炖30分钟；13. 食用前加入猪蹄筋、猪腰、鱿鱼、海参、火腿、鸡脯肉、鸡肝、大虾、冬菇等，炖沸后端锅上席。

清蒸鲫鱼

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：补虚养身食谱 产后调理食谱 利尿食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净；2. 姜切丝；3. 鲫鱼放入大盘内，加油、盐、姜丝；4. 盘放入锅内，蒸熟即食。

鲶鱼炖豆腐

【工艺】：清炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：东北菜 通乳食谱 产后调理食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱

【做法】：1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。 2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

原汁海蛏

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 产后调理食谱 清热去火食谱 水肿食谱 痢疾食谱

【做法】：1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。

?肺汤

【工艺】：汆

【口味】：咸鲜味

【标签】：江苏菜 消化不良食谱 产后调理食谱 老人食谱 滋阴食谱

【做法】：1. 香菇去蒂，洗净，切片；2. 豌豆苗择洗干净，切段；3. 葱去根须，洗净，切末；4. 熟火腿切片；5. 春笋去皮，洗净，煮熟，切片；6. 将?鱼（鲶鱼）脊背向外放在砧板上，左手捏住鱼腹的边皮，用刀把鱼皮划破，然后向外平推除去鱼皮，取出鱼肝，摘去胆洗净；7. 再挖去内脏，从胸鳍处下刀，沿脊骨两侧平批至尾，取下两片鱼肉，放清水中撕去粘膜，洗净血污；8. 将鱼肉、鱼肝分别片成两片，放入碗中，加精盐少许拌和后，滗去水，洗净，放入碗内，加精盐2 克、葱末、料酒5 克拌和。9. 炒锅置旺火上，舀入鸡清汤750毫升烧沸，将鱼片，鱼肝放入，随即加料酒20克、精盐5 克烧沸，撇去浮沫；10. 再放入火腿片、笋片、香菇片、豌豆苗，加味精，烧沸后，盛入汤碗中，淋入熟猪油，撒上胡椒粉（白胡椒粉）即成。

山药奶肉羹

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：补虚养身食谱 术后食谱 产后调理食谱 肢寒畏冷食谱 失眠食谱

【做法】：1.羊肉、生姜文火炖半日；2.山药洗净，去皮，切片；3.取羊肉汤1碗，加入山药片煮烂；4.加牛奶，调入食盐，煮二三沸。

三味补养鸡

【工艺】：煨

【口味】：原本味

【标签】：产后调理食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

【做法】：1. 将全当归、党参、益母草，用干净纱布袋包好，扎口。2. 将母鸡宰杀，整净，放沸水中烫3分钟，火煨，至鸡肉全烂时，即可分餐食用。

清蒸网油红鲷

【工艺】：清蒸

【口味】：本味咸鲜

【标签】：东北菜 产后调理食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将加吉鱼（红鲷）宰杀治净，鱼身两侧每隔1.3 厘米剞上人字花刀；2. 葱、姜洗净，均切丝；3. 熟火腿切丝；4. 玉兰片泡发，洗净，也切丝；5. 香菇去蒂，洗净，切丝；6. 香菜择洗干净，切末；7. 先将鱼用沸水烫一下捞出，放在铺开的网油上；8. 再把玉兰片、香菇、葱、姜丝相间地摆在鱼身上，撒适量精盐；9. 再将网油叠起包住鱼，放蒸碗里，加入黄酒、味精、精盐和鲜汤100毫升，上屉蒸15 分钟左右熟时取出；10. 把汤滗入炒勺中，加黄酒、味精，汤沸调好口味，淋明油，再撒上火腿丝和香菜末即成。

海参炖鸡

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 老人食谱 术后食谱

【做法】：1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；2. 老母鸡剁成块；3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热；4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右；5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成。