家常菜谱利尿食谱大全

油炝黄瓜

【工艺】：炝

【口味】：香辣

【标签】：家常菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 利尿食谱 清热解毒食谱

【做法】：1. 黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许；2. 葱切成马耳朵形；3. 炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约125℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色；4. 下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；5. 加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。

炝芹菜

【工艺】：炝

【口味】：红油味

【标签】：家常菜 高血压食谱 贫血食谱 利尿食谱 便秘食谱

【做法】：1.将芹菜去叶、根，撕去老筋，洗净，用斜刀法切成寸段。2.烧锅开水，将芹菜迅速汆水，立即取出，放入冷水中浸泡，冷却后沥净水，加入盐、味精、白糖、醋、香油拌匀，把葱、姜丝放在上面。3.锅烧热，放入油烧至七成热时，投入干辣椒炸至深褐色，立即将油和辣椒倒入芹菜中，搅拌均匀即可装盘。

银杏烩鸡肘

【工艺】：炒

【口味】：鱼香味

【标签】：利尿食谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将鸡肘放入肘水锅中氽水；2. 白果去壳，去皮备用；3. 锅中加入鲜汤，放鸡肘，鲜白果、盐、味精，改小火烧至鸡肘全熟，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。

酿苦瓜

【工艺】：瓤

【口味】：清苦味

【标签】：清真菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱

【做法】：1. 把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用；2. 豆豉洗净；3. 葱、切粒；4. 辣椒切小片；5. 苦瓜横切约一寸厚，去瓜瓤，用盐水烫煮约二分钟，捞起；6. 把豆腐皮、酸菜、甘笋剁碎；7. 加入味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油拌匀；8. 酿入苦瓜内，置菜盘中排好；9. 烧热油锅，爆炒豆豉、辣椒，取出撒在酿苦瓜上，再隔水蒸约二十分钟。

奶汤锅子鱼

【工艺】：火锅

【口味】：奶汤咸鲜

【标签】：特色菜 消化不良食谱 营养不良食谱 利尿食谱

【做法】：1.活鲤鱼洗净，宰杀后刮去鳞，开膛除去内脏，挖去鱼鳃，再冲洗干净，沥净水，然后切成瓦块形。2.水发玉兰片洗净，与熟火腿分别切成片；姜醋汁装入食碟内。水发香菇用清水漂洗干净，去蒂后切成片，挤去水分。3. 锅置火上，加入菜籽油烧热，下入葱段、姜片略炒，放入鲤鱼块翻炒几下，加 入精盐、黄酒、奶汤、熟火腿片、玉兰片片、香菇片，烧煮3-4分钟，倒入酒锅里。4.装好的酒锅连同姜醋汁碟一起上桌，点燃酒锅下的白酒，火锅烧沸后食者用筷子夹出鲤鱼块，蘸姜醋汁食用即成。

酱烧莴笋

【工艺】：酱烧

【口味】：酱香味

【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 便秘食谱

【做法】：1. 莴笋去皮洗净切成条，下入开水锅内焯至七成热，捞出控水；2. 葱白洗净切成细丝；3. 姜去皮切末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 酱油、胡椒粉、水淀粉、水调成味汁；6. 炒锅注油烧热，放入葱丝、姜末、甜面酱、莴笋翻炒均匀，倒入味汁炒匀即可。 

金钩吊鱼汤

【工艺】：煮

【口味】：甜咸味

【标签】：清热解毒食谱 利尿食谱 通乳食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱

【做法】：1. 用温水净海米泡发；2. 把莴苣尖，叶切成菱形块；3. 炒锅内先放入500克水，煮沸后；4. 先放姜末、海米、精盐、白糖；5. 沸时再放莴苣尖、叶；6. 待锅再沸放入葱末、味精即成。

拌水芹香

【工艺】：拌

【口味】：清香味

【标签】：健脾开胃食谱 利尿食谱 乳母食谱 接触化学毒素人员食谱 便秘食谱

【做法】：1. 西芹洗净切成菱形块；2. 藕，鲜马蹄（荸荠）洗净切成片；3. 洗净蜜豆（荷兰豆）和鲜百合。；4. 锅上火加清水，投入西芹，藕，蜜豆，鲜马蹄，鲜百合，加盐，味精焯水后倒入漏勺；5. 锅洗净上火烧热，加油，倒入焯过水的原料，加黄酒，味精，盐，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。

荔枝鱼花

【工艺】：滑溜

【口味】：酸甜味

【标签】：补虚养身食谱 私家菜 利尿食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1.鲜鱼经剖杀，去鳞、去鳃、去内脏，洗净后片下鱼肉，在鱼肉贴骨的一面，剞十字刀花，再改成菱形块，入碗，用盐、料酒码匀入味后，扑上一层细干淀粉（30克）。姜、蒜切成末；葱切成葱花。另用一碗，放盐、酱油、白糖、醋、湿淀粉30克（淀粉20克加水），鲜汤调成荔枝味汁。 2.锅置火上，下菜油烧至七成热时，下鱼花炸至卷缩定型时捞起。待油温上升到七成热时，再放入鱼花炸至外酥内嫩，色呈金黄时捞起，沥干油盛入盘中。 3.锅内留油50克，下姜、葱、蒜炒香，烹入滋汁，烧至汁浓，舀淋于鱼花上即成。

排骨冬瓜汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 糖尿病食谱 老人食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；3.  锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。