家常菜谱延缓衰老食谱大全

竹报平安

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：神经衰弱食谱 延缓衰老食谱 秋季养生食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1.黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用。2.竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小段；猴头菇洗净，切片。3.锅内内入油30克烧热，入葱、姜爆香，再入菇、笋、竹笙、高汤、麻油、直及药汤煮开，勾芡后淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。

黄芪乌骨鸡

【工艺】：原炖

【口味】：清苦味

【标签】：滋阴食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱

【做法】：1. 将乌骨鸡宰杀，剖洗干净；黄芪洗净，切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，塞入鸡腹中。2. 将鸡放入砂锅内，加入清水，水量以高出鸡身为度，酌加生姜和料酒。3. 先用旺火煮沸15分钟，再用文火炖熬3小时，将成时加入适量精盐，分5-6次食用。

香酥凤爪

【工艺】：锅烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱

【做法】：1. 将鸡爪除粗皮，砍去爪尖，洗干净，用料酒、盐、酱油、葱、姜（葱姜拍破）、花椒籽拌匀，腌约30分钟，使鸡爪入基本味，然后拣去葱、姜、花椒籽。2. 炒锅洗干净置火上，放入油，烧至七成热，鸡爪投入锅内，炸至色泽金黄，倒入漏勺沥干油；炒锅双置火上，鸡爪倒入锅内，加盐、酱油、料酒、味精、白糖和适量的鸡汤，用微火焖至能脱骨（不宜太烂），出锅晾冷。3. 食用前装盘，撒入干红椒末、淋香油即成。

宫保兔丁

【工艺】：滑炒

【口味】：微辣

【标签】：延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 私家菜 高血压食谱 益智补脑食谱

【做法】：1. 将兔通脊肉去筋、皮，切成小方丁，置于容器内，用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好；2. 干辣椒切成小段；花生米用油炸酥；葱、姜、大蒜切成小片；青、红辣椒切小丁；3. 取一个碗，加酱油、料酒、奶汤、盐、鸡精、白糖、醋调成卤汁；4. 炒锅上火放植物油，烧至温热时，将兔肉丁下入，滑散至熟，捞出沥油；5. 锅中留少许底油烧热，下入葱片、姜片、蒜片和干辣椒段煸出香味后，再下青、红辣椒丁炒熟，然后倒入兔肉丁翻炒两下，倒入兑好的卤汁翻炒均匀，最后倒入炸好的花生米，淋些红油翻匀，即可装盘。

番薯麦米粥

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱 老人食谱

【做法】：番薯去皮洗净切细粒；麦米、白米洗净先用清水浸3小时，将麦米及白米加进一锅水煮滚，改慢火煮约15分钟至米粒爆开，加入番薯粒，文火煮约15分钟，加入适量冰糖（按个人口味而定）煮至冰糖溶解，便可进食。

羊杂面

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：壮腰健肾食谱 延缓衰老食谱 快餐/主食 补虚养身食谱 心悸食谱

【做法】：1.将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，一剖为二，待用。2.将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。3.将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜（切丝），置武火上烧开，移至文火上炖熬。羊杂焖烂后，下入面条、食盐、胡椒粉即成。用法：食用时，可当主食吃，吃饱。

乌鸡红豆汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 产后调理食谱

【做法】：1. 红豆、陈皮用水浸透，洗净；2. 黄精洗净；3. 乌鸡宰杀，去毛和内脏后洗净；4. 汤煲内注入适量清水，上火烧开，将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内；5. 煮开后撇净浮沫，改用中火煮3小时，下精盐调味即可。

肘子菜豆汤

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将葱头剥去老皮，切成四瓣；2. 大蒜剥皮拍碎；3. 香芹（芹菜），百里香和月桂叶（香叶）系在一起，制成调味香料扎；4. 大黑橄榄每个一切两开；5. 将菜豆（芸豆）放在盆内，倒入适量的清水浸泡一夜；6. 将菜豆捞入大汤锅中，放入猪肘子，加入葱头块和大蒜，再倒入1000克清水，置旺火上；7. 烧开以后，加入调味香料扎和胡椒粒、盐，搅拌均匀，移至小火上，汤开后煮10分钟，至菜豆和肘子熟烂即好；8. 从汤锅内捞出已煮熟的肘子，拣出调味香料扎，同时用叉子将部分菜豆碾碎，将肘子捞出切成块，把橄榄和肘子放入汤锅内，调好口味盛入汤盆中，撒上香芹末即成。

鲜栗炖鸭

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 延缓衰老食谱

【做法】：1.粟子肉在沸水内滚过，剥去外壳。2.光鸭洗净，斩块，加味捞过，青蒜切段。3.鸭块中加入色拉油，高火3分钟，放入青蒜、姜豆瓣酱爆香，续下鸭块同爆至香，加入绍酒、半碗汤水，调适味，放入粟子肉同煮，直至鸭块与粟子肉煮熟时，下些粉芡即可。

水煮牛肉

【工艺】：煮

【口味】：麻辣味

【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 四川菜 延缓衰老食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将净嫩牛里脊肉切成片，放酱油、味精、白糖、胡椒粉、料洒、湿淀粉、蛋清搅拌均匀。2. 将油菜、芹菜择洗干净，芹菜切段，油菜切成丝，一起放锅中焯水。莴笋尖洗净切成片，焯水。生姜、蒜洗净切片，葱切丝。3. 炒锅中下入色拉油烧热，放入郫县豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香，加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸，逐片放入腌好的牛肉，烧至牛肉变色嫩熟时，倒入盛油菜、芹菜和莴笋的碗中，撒上辣椒面、蒜泥。4. 炒锅内倒入色拉油，烧至七成热，加入干辣椒炸香，制成椒油，倒入牛肉碗中即成。