【家常菜谱大全老人食谱】收集了各种老人食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱老人食谱的做法，提供各种老人食谱美食菜谱、老人食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 老人食谱
【做法】：1.兔肉洗净，切成小薄片，放入碗中，加精盐、料酒、姜片、葱节和匀，码味10分钟后，用牙签串好。 2.锅置旺火上，烧精炼油至6成热，放入兔肉炸至呈金黄色捞出，沥干油分。 3.锅内留少许油，下辣椒面，孜然粉，花椒面，蒜米炒香上色，放入兔肉，加料酒，酱油，白糖，味精，香油颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中，撒上葱花，熟芝麻，酥花生米，上桌即成。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 老人食谱
【做法】：1. 将鸽蛋煮熟剥皮，洗净；2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片；3. 取一炖锅，在底部铺入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤（500克），置旺火上烧沸后撇净浮沫；4. 用小火炖约20分钟后，拣去大料不用，撒入精盐和味精即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 动脉硬化食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 老人食谱
【做法】：1. 青口入沸水中氽一下，捞出洗净；2. 酸萝卜改小片；3. 锅置火上，加少许油，下酸萝卜、泡姜、泡红椒炒出香味；4. 放入青口，加入少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精，小火烧至青口入味；5. 水分待干时，勾入薄芡起锅。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：哮喘食谱 老人食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将桑叶、桑白皮、苦杏仁洗净，放入砂锅；2. 加适量清水煎煮30分钟，去渣留汁；3. 加入白糖略煮即可。
【工艺】：煮
【口味】：酸辣味
【标签】：北京菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 老人食谱
【做法】：1.豆腐干切成细丝，豆腐切成小块，木耳、香菇浸软切成丝；香菜切碎待用。2.起锅加油，洒入料酒，放入1碗汤水，加入调味料。3.将豆腐干、豆腐、木耳、香菇、榨菜（切末）放入汤中煮沸，用淀粉5克勾芡成羹状，再将鸡蛋打散加入，撒上香菜末即成。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱
【做法】：1. 银鱼下锅炸至金黄色，捞起；2. 银鱼盛在碗内，放进蒸笼蒸20分钟取出待用；3. 鸡胸肉切片，加入蛋清、水淀粉、1克精盐腌渍后，上锅蒸熟待用；4. 银鱼放入汤碗左边，鸡肉放在右边，上面放上香菇，中间放上火腿片，加入精盐、味精，浇入烧开的鸡汤即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 营养不良食谱 老人食谱 消化不良食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 将豆腐捣烂；2. 鲜蘑切成细粒；3. 虾仁用刀剁成泥；4. 豆腐、鲜蘑菇、虾仁混合在一起；5. 放入少许料酒、鸡蛋、生粉、盐、味精，搅拌均匀；6. 木耳洗净，撕成小片；7. 黄瓜切成斜象眼片；8. 锅内放入汤，待快开时，将搅拌好的豆腐馅挤成小丸子；9. 逐个下入汤中，然后再放入木耳、黄瓜片及调料，煮2分钟即可。
【工艺】：煨
【口味】：酸甜味
【标签】：河南菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱
【做法】：1. 将鱼宰杀去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；2. 将初步加工好的鲤鱼修齐尾鳍，剁去1/3 的胸鳍和背鳍，冲洗干净，鱼身两面剞成瓦垄形花纹，尾部划上斜十字花刀纹，放入盘内；3. 鸡蛋清湿淀粉调匀，抹在鱼身两面；4. 炒锅置旺火上，添入熟猪油，烧至六成热，将鱼下锅煎炸，至柿黄色，捞出沥油；5. 炒锅内留余油，放入葱、姜丝、番茄酱炒匀，添入头汤750毫升，再放入玉兰片、木耳和煎好的鱼，再依次放入精盐、黄酒煨制，一面煨熟再煨另一面至鱼熟汁浓；6. 出锅前放味精，淋入熟猪油，使其汁亮红润；7. 然后用勺托起鱼头，盛入盘内即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 老人食谱 便秘食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将虾皮用清水洗净；2. 菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；3. 火腿洗净切成小片；4. 将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；5. 然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；6. 调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。
【工艺】：清蒸
【口味】：原本味
【标签】：甜品/点心 老人食谱
【做法】：1. 菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮；2. 菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟；3. 食用前滴少许香油即可。