【家常菜谱大全汽锅】收集了各种汽锅家常菜的特点、整理了多个菜谱汽锅的做法，提供各种汽锅美食菜谱、汽锅食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：汽锅
【口味】：清苦味
【标签】：清真菜 贫血食谱 补血食谱 补气食谱 月经不调食谱
【做法】：1.鸡肉（选用鸡脯肉）洗净切成1.5厘米的块，放入中号汽锅中，三七砸成碎米粒大小用凉水1000克浸泡2至3小时后放入汽锅中，姜切片，大葱洗净取葱白切段，一同放入汽锅中。2.蒸锅水烧沸，放上汽锅，加盖，旺火蒸2至3小时，鸡粑时即可。3.食用时，拣出葱姜，加入精盐，即可上桌。
【工艺】：汽锅
【口味】：原本味
【标签】：滇黔菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 用脚踏住脚鱼（甲鱼）背，使头伸出，即用尖刀刺入脚鱼喉管处杀死，再在脚鱼4 只脚的趾缝处各刺一刀，以防筋缩，便于烫刮；2. 将杀死的脚鱼放在盆内，用八成开水烫20 分钟，用刀刮去背粘液，用开水煮至用手能掰开背壳时，剔下裙边；3. 把壳剥下，除去内脏，洗净；4. 然后将其胆汁加些水，涂抹于全身，稍侍片刻；5. 再用清水冲洗干净，以除去腥味；6. 把脚鱼砍成1.3 厘米小块，裙边改为棋子块；7. 将切好的脚鱼块入开水氽一下，加料酒、姜块（拍破）、盐，码匀腌片刻后放入汽锅蒸钵内；8. 同时加葱节一束，盖好盖，蒸至离骨；9. 蒸至离骨后端上桌揭盖，灌上用味精、盐、胡椒粉调好的清汤，撒几节葱即可食用。
【工艺】：汽锅
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 贫血食谱 滋阴食谱
【做法】：1.把乌骨鸡宰杀，煺毛除内脏，用清水洗净，用刀切成块。 2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参，齐入入水中洗净；玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。 3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里，加入适量的绍酒，再加少许清汤，置火上压180分钟。 4.食前，加入精盐、味精调味，即成。
【工艺】：汽锅
【口味】：本味咸鲜
【标签】：山西菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将乳鸽宰杀、煺毛、去内脏、洗净，剁去嘴尖、尾尖、脚爪；2. 将制净的鸽放开水锅内焯过，再用清水漂净，剁成核桃般大小的块；3. 肥瘦猪肉切梳子花刀片；4. 鸡腿剁块；5. 玉兰片浸发，洗净，切片； 6. 熟火腿切片；7. 汽锅内用猪肉片、鸡块垫底，再将乳鸽块摆成原鸽形，添入清水使与原料齐平；8. 再加入黄酒、葱、姜，入笼旺火蒸40 分钟取出，拣出葱姜；9. 将汽锅中的汤汁滗入炒锅内，旺火烧沸，撇净浮沫，加入精盐后仍倒入汽锅内，用玉兰片和火腿片码面，再入笼旺火蒸10 分钟取出；10. 原汽锅上桌即成。
【工艺】：汽锅
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 脾调养食谱
【做法】：1.将母鸡宰杀后,除去毛和内脏,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱,生姜,食盐,味精,绍酒,花椒水等.2.黄芪片洗净放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸三小时取出,拣去葱,生姜,黄芪即成.
【工艺】：汽锅
【口味】：本味咸鲜
【标签】：滇黔菜 营养不良食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1. 选肥壮的母鸡（阉鸡也可），宰杀去毛，剖腹取内脏，斩成五分见方的块，清洗后控去水分；2. 姜切片，整葱切两段，用刀背拍松；3. 鸡块入锅氽过，清水洗净，装入汽锅内；4. 将出水的汤烧开，把最先漂洗鸡块的氽血水倒入，同时清除汤中的浮物，加盐、味精后，灌入汽锅内，汤以淹过鸡块为度；5. 再放入葱节、姜片，盖上盖，把汽锅置蒸锅上（蒸锅的大小应与汽锅相等）；6. 蒸锅内事先加入充足的清水，盖口交接处用布或白棉纸封严；7. 再将面粉少许用清水调成面糊，糊在棉纸上，勿漏气；8. 在文火上约蒸四至五小时，拣去姜片、葱段，放入胡椒面、味精即成。
【工艺】：汽锅
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 补虚养身食谱 明目食谱
【做法】：1.将乌鸡宰杀，清洗干净，剁成块；2.乌鸡块在开水中氽透，放入气锅内；3.天麻放在气锅内，加葱段、姜片、花椒、料酒、盐，上笼蒸烂即可。
【工艺】：汽锅
【口味】：糟香味
【标签】：卤酱菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 产后调理食谱
【做法】：1.将水发香菇去蒂，与笋尖分别切成片，再投入沸水中氽透，捞出沥去水，熟火腿切片。 2.将开膛去内脏后的净鸭放入汤锅中煮透捞出，剔去部分大骨，用清水洗净血污，斩成三厘米见方的块，码入汽锅中码时，将鸭脯肉摆在上面，其余垫底，然后将火腿片，冬笋片，香菇片放到鸭脯的上面，同时加入香糟酒，精盐，味精，葱段，姜片，鸡汤，盖上汽锅盖，上笼蒸一小时左右，待鸭肉已烂，拣去葱段，姜片，撇净浮油，原锅上席即可。
【工艺】：汽锅
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 子宫脱垂食谱
【做法】：1.将鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。2.黄芪洗净，切成6-7厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。3.葱、姜洗净后分别切段、片，待用。4.将鸡放入气锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用绵纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约2小时。5.出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。
【工艺】：汽锅
【口味】：原本味
【标签】：福建菜 补虚养身食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱
【做法】：1.乌鸡宰杀，去毛，去内脏、洗净、剁成块；2. 猪里脊肉切4～5 片；3. 将鸡肉和里脊肉均放在沸水锅里焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上笼屉蒸45 分钟；4. 待鸡肉熟烂后，拣去里脊肉，用精盐、料酒、味精调味即成。