【家常菜谱大全白烧】收集了各种白烧家常菜的特点、整理了多个菜谱白烧的做法，提供各种白烧美食菜谱、白烧食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：宁波菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 黄鱼剖洗净后，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两侧面剖柳叶花刀；2. 将雪里蕻菜切成细粒；3. 冬笋去皮洗净，切片；4. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至七成热，投入姜片略煸，黄鱼用水略烫后，推入锅中两面略煎；5. 再烹入黄酒，舀入沸水750毫升，放入葱结，加盖，改中火焖烧约5～8 分钟；6. 再启盖，见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱，卤汁呈乳白色时，拣去葱结、姜片，加入精盐，放进笋片、雪菜和熟猪油，改用旺火烧；7. 待烧沸时，添加味精，将鱼和汤同时盛入大汤碗内，撒上葱段即成。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 滋阴食谱
【做法】：1.将豆腐切成1.5厘米见方的块；将洗净的蚌肉放在砧板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，然后放入冷水锅中，置于旺火烧沸，随即捞出沥水，切成1厘米宽的条状。2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入葱花、姜末爆锅，然后倒入蚌肉略炒，加绍酒、酱油，再放入豆腐、鲜汤、白糖和味精，待烧沸，加盖用小火煮约4分钟后，再改旺火用水淀粉勾芡，淋入熟油，起锅盛汤盆中，撒上青蒜丝即可上餐桌。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 补气食谱 利尿食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 将冬瓜洗净去皮，切成小丁；2. 冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨；3. 待冬瓜酥烂后，放入精盐、味精煮沸；4. 再倒入牛奶，装入汤盆中即成。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；2. 山药去皮，洗净切块；海带打结备用；3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片；5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟；6. 再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
【做法】：1.将鸡胸脯肉去筋切成片，放入碗内加盐、高汤、鸡蛋清、湿淀粉拌匀；冬笋、火腿切成菱形片。2.炒锅注油烧温热，用勺子舀鸡糊浆在温油中吊鸡片。3.锅内留少许油，加高汤、火腿、冬笋、盐、胡椒粉烧沸，用湿淀粉勾薄芡，放入鸡片，豌豆苗入味，起锅装盘，淋上鸡油即成。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1.将葱切段，姜切片，活虾洗净待用。2.炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒、及适量清水，用旺火烧开，倒入活虾，撇去浮沫，烧至熟透，出锅盛入汤碗内即成。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 营养不良食谱 补血食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将菠菜心用开水烫至七成熟；2. 捞出投凉，控净水；3. 锅内放鸡油，加料酒、精盐、葱姜汁烧开；4. 再放菠菜心，用微火烧至酥烂入味；5. 加入鲜牛奶、味精调好口味；6. 用水淀粉勾芡，使菠菜心周身包一层透明的芡汁；7. 撒上火腿丝，即可装盘食用。
【工艺】：白烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。2.锅中放30克花生油烧热，下入西兰花和50克鸡汤、4克味精、3克盐、3克料酒烧1?2分钟，菜花入味后淋入5克水淀粉勾芡，出锅装入盘的中央。3.猴头蘑改刀切成均匀的片，锅中下入20克花生油烧热，下入猴头蘑和25克鸡汤、2克料酒、1克盐、4克味精，烧入味后淋入水淀粉勾芡，再淋入10克熟油，即可出锅围在西兰花四周。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 选质嫩的小芋头削去外表粗皮，切成4厘米见方的块，放入冷水中清洗干净；2. 小白菜取嫩心清洗干净；3. 锅放在旺火上，下色拉油烧至五成热，下入芋头块炸透捞出；4. 锅内留少量油，倒入奶汤，放入芋头、精盐、胡椒粉，以中小火烧至芋头软嫩入味；5. 再放小白菜烧至断生，加入味精、葱花、香油推匀，舀入汤碗中即成。
【工艺】：白烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：湖南菜 肺调养食谱 咳喘食谱
【做法】：1.把肺的气管套在自来水龙头上，冲净肺叶中的血液，使它无一点红色，全成白色，倒去水分，放入冷水锅内烧开氽过捞出洗净，再放入开水锅白煮到五成烂时捞出，剔除肺小管，片成5厘米长、3厘米宽的片，用碗装上，放入料酒、拍破的葱、姜、盐、汤，上笼蒸烂。2.小白菜去边叶留小苞，用开水氽过，用冷水过凉。 3.食用时，将锅放入奶汤1000毫升和白肺，加入盐、味精，烧开撇去泡沫，调好味，下入小白菜苞，放胡椒粉，装入汤盘内，放鸡油即成。