【家常菜谱大全糖溜】收集了各种糖溜家常菜的特点、整理了多个菜谱糖溜的做法，提供各种糖溜美食菜谱、糖溜食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
【做法】：1. 将土豆去皮洗净，切成滚刀块；2. 锅内放食油烧至八成热，下土豆块炸成金黄色时捞出； 3. 锅内留底油，放白糖稍炒，随即倒入清水，水开后，勾水淀粉成芡；4. 再倒入土豆块裹均匀，盛盘内撒上青红丝即可。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 脾调养食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 藕洗净切去一端藕节，另一端不切；2. 糯米洗净后放清水中泡2～3小时；3. 莲子用碱水去皮洗净，用小刀切去两端；4. 用竹签捅出莲芯，入屉蒸熟；5. 泡好的糯米控干水，慢慢灌入藕孔中，边灌边用筷子捣紧，放屉内；6. 用旺火蒸30分钟取出；7. 晾凉后剥去藕皮，切去另一端藕节；8. 取大瓷碗一个，大小以能装完藕和莲子为好；9. 把蒸熟的莲子平铺碗底，再把蒸熟的藕节成2.5厘米见方的块；10. 整齐地码在莲子上面，撒上白糖50克；11. 入屉再蒸10分钟取出， 扣入汤盘中；12. 炒锅放火上，加清水适量，倒入白糖75克；13. 烧开后加桂花、猪油，浇在盘中莲藕上即成。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.将猪肥瘦肉切成米粒大小，放在大碗内，然后加鸡蛋清、面粉，搅拌均匀，挤成丸子。2.锅置于火上，加食油烧至六成热时，将丸子放入锅内，炸透捞出3.锅内加水和白糖，置火上，烧至粘稠时，将丸子放入，挂勾糖浆，倒在盘内滚上白糖即成。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1. 把鸡蛋(3个黄、2个清)打入碗内，加入水淀粉搅匀摊成蛋皮；2. 再把蛋皮放案板上，在一边放上适量豆沙馅；3. 卷成直径1.5厘米，切成长6厘米的蛋沙卷；4. 用蛋清1个加面粉，适量水调成蛋清面粉糊粘好；5. 逐一卷好放盘内待炸；6. 锅擦净倒入油，烧至五六成热；7. 把卷好的蛋沙卷放入油内炸熟捞出，控净油；8. 原锅留少许油，倒入糖和少许水熬糖浆；9. 熬好浆放入炸好的蛋沙卷，颠翻挂浆；10. 浆挂匀后出锅装盘即成。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：北京菜 甜品/点心
【做法】：1. 苹果剖皮，切成6份，剔去果核，每份再斜切成2块。2. 面粉、鸡蛋、清水拌匀后，倒入苹果，使每一块均匀沾裹蛋浆。3. 大火烧热炒锅，倒油500克，加至分热时下苹果炸至皮色微黄，捞出沥油。4. 炒锅加清水3/4杯及糖，以大火炒煮成浓稠的金黄浆，下苹果、白芝麻沾裹糖浆后即可盛盘，并与另一大碗凉开水同时上桌。吃时筷子先蘸凉水过一下，夹出时糖浆便会被拔出丝丝晶莹透明的糖丝，是一道甜香精致的甜点。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：湖南菜 贫血食谱 活血化瘀食谱 水肿食谱 气血双补食谱
【做法】：1.桃子削去皮，每个切开成四瓣，除去核和内筋，用锅将冷水烧开，下入桃脯氽过，再用冷水过凉，捞出后用碗扣上，放入白糖上笼蒸15分钟取出。2.在一次锅中放入500克水，再放入冰糖和玫瑰糖，烧开溶化后过罗筛；将锅洗净，倒入糖水，用湿淀粉10克（淀粉5克加水6克）调稀勾芡，同时将桃脯扑在盘中，把糖汁浇在桃脯上即成。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：清真菜 甜品/点心
【做法】：1.土豆煮熟，去皮，塌细为泥，用细铜箩筛过滤掉粗粒，包上莲茸，做成小葫芦12个，拍上干淀粉；莲藕洗净剁成莲茸。2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成热时放入拍干淀粉的葫芦，炸至皮色呈焦黄时捞出沥净油。3.炒锅置于中火上，放入白糖，用手勺不断地搅拌，待糖溶化，慢慢变为浅黄色，泡沫多而大时，火候改变小，或将锅离火，等糖浆转变为栗色时，急迅放入炸好的葫芦，翻滚均匀，起锅装入涂抹过油的盘子中即可。4.上桌时用一碗开水放在盘底上在保持温度持久，另用小碗一只放入冷开水，以备蘸食。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 把黄豆除杂洗净，加清水泡涨；2. 再控净水，打入鸡蛋拌匀；3. 加淀粉用手揉搓，使黄豆均匀裹上一层淀粉；4. 锅内放油，加热至八成热时，把裹糊的黄豆下入油内；5. 炸透呈金黄色时捞出控净油；6. 锅内放入100克清水，倒入糖熬浆；7. 待糖浆呈米汤状时，倒入炸好的黄豆，凉爽通风处颠翻上浆；8. 见浆色变白时出锅装盘即成。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：素斋菜 清热解毒食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将熟面筋切成3厘米长、1厘米见方的条；2. 把面筋放入湿淀粉100克（淀粉70克加水）内；3. 勺中加油烧五成热，将挂匀淀粉的面筋条逐个下入油中炸透捞出；4. 待油温升七成热，再下入油中冲炸一下；5. 色泽金黄时倒入漏勺；6. 原勺内留油25克，放入番茄酱、白糖、汤、醋、盐炒开；7. 倒入面筋条颠翻至匀，淋明油出勺。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 青少年食谱 运动员食谱
【做法】：1.把牛肉横纹切片，拍松。将牛肉与酱油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀，腌5分钟。2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟后，然后下牛肉，炸到牛肉呈金红色，即捞起沥干油。3.炒锅上火，倒油烧热，将红糖炒成汁后加入腌牛肉的调料煸炒片刻，再放入牛肉拌炒均匀即成。