【家常菜谱大全麻酱味】收集了各种麻酱味家常菜的特点、整理了多个菜谱麻酱味的做法，提供各种麻酱味美食菜谱、麻酱味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将鲜芦笋削去老皮，洗净后切条；2. 将切好的芦笋放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；3. 加入适量的盐、调稀的芝麻酱拌匀即可。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：私家菜 清热去火食谱 防暑食谱 水肿食谱
【做法】：大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末；冬瓜洗净，去皮，瓤，切成小丁，用开水焯熟装盘；芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、盐加入冬瓜丁，拌匀即可。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 先将鹅掌外皮撕去，洗净，放入开水锅中煮约1小时30分钟左右（能使掌骨拆除）捞出；2. 将鹅掌放冷水中浸过，拿起拆去掌骨；3. 将掌肉先切成长片形，再用开水烫过，摊开晾凉；4. 黄瓜洗净，去籽、瓤，切片，用盐稍腌渍一会儿；5. 挤去水，放盘内，鹅掌放在上面；6. 取一个碗，放入芝麻酱、酱油、醋、味精、姜末和少许凉开水；7. 调匀后加入香油搅开，浇在鹅掌上即可。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：江西菜 美容养颜食谱
【做法】：1. 鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，然后挂在风口晾干；2. 肉皮晾干后再用碱水洗净，再晾干；3. 在锅内放植物油，用微火将油和肉皮烧热，继续烧开，肉皮要勤翻，等到肉皮膨胀起来，酥松得象油条那样，就将肉皮捞起、冷却，即成油发肉皮；4. 油发肉皮用冷水浸软，在热水中加食用碱，洗净油渍；5. 油发肉皮洗净后放进沸水锅中稍煮，捞出沥干水，切成3.6 厘米长、1.8 厘米宽的块状；6. 将块状肉皮用清水反复抓洗干净，下冷水浸漂三四个小时，使肉质松胀，肥白，捞起沥干待用；7. 炒锅置中火上，舀入鲜汤1000毫升，下入肉皮，加精盐、味精， 至透烂，盛入盘内晾凉；8. 芝麻酱盛入碗内，倒入芡汁、精盐、味精调散，倒入肉皮，再加蒜泥拌匀，装盘即成。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将白菜心洗净，切成细丝，放入盘内。2. 把芝麻酱用香油调稀，浇在白菜上，撒上白糖，再浇上醋，调拌均匀即成。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：北京菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将猪腰子撕去皮，片去腰臊，横着片成两片，并照此片成大薄片；2. 猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀，下入开水锅中汆一下，同时把腰片打散，捞出；3. 待水重新开后，将腰片再下入锅中，稍烫即出勺，撇干水分；4. 将麻酱用香油、味精、白糖和余下的盐泻开，调匀；5. 黄瓜切片，同腰片一起码在盘中，然后浇上调好的麻酱汁即成。
【工艺】：炸
【口味】：麻酱味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 鸡从颈部开刀，整只拆去骨头，放入沸水锅中氽一下，捞出洗净控干；2. 把葱段放入油锅炒出香味，用芝麻酱拌合，塞入鸡腹内，开口处用针线缝合在鸡身外面抹上料酒，精盐，加入葱，姜，用洁白布把鸡包起来，用线将袋口扎紧，放入盘中，上笼用旺火蒸熟取出；3. 先去掉鸡身上白布，拆去开口处的缝线，再在鸡的全身涂遍干淀粉；4. 将锅置火上烧热，放入猪油，待烧至七八成热时，把鸡入锅炸至皮酥捞出，装盘即成。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；2. 放在碗中，加入精盐和味精拌匀；3. 麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：家常菜 单身食谱 防癌抗癌食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将四季豆去筋，洗净，放入开水锅内焯熟，用冷开水浸凉，捞出沥水，切段，放入盘内；2. 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油；3. 把芝麻酱用凉开水调稀，加入花椒油、精盐、味精、蒜泥调匀，浇在四季豆上即成。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 扁豆去筋，洗净，切两段；2. 锅上火加水烧开；3. 把扁豆下锅焯熟，捞出投凉，沥净水分，加精盐腌一会儿，盛入盘内；4. 小碗内放芝麻酱，加适量凉开水、精盐、白糖搅调匀浇在扁豆上，撒味精拌匀即可。