炒蚕豆是一道家常菜 益智补脑食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炒蚕豆的做法，协助您做出美味可口的炒蚕豆。
| 炒蚕豆的做法 |
| 1. 将鲜蚕豆剥去皮；2. 冬笋洗净，切丁；3. 冬菜、姜均切末；4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；5. 锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁；6. 煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。 |
| 炒蚕豆说明： |
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工艺：炒 口味：清香味 |
| 炒蚕豆的制作材料 |
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主料：蚕豆400克 冬菜25克 冬笋50克 辅料： 调料：酱油5克 味精3克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 盐3克 花生油50克 姜2克 白砂糖3克 香油10克 |
| 炒蚕豆怎么做好吃 |
| 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 |
| 炒蚕豆的热量 |
| 能量1028.06千卡,蛋白质39.69克,脂肪61.67克,碳水化合物92.55克,叶酸86.26微克,膳食纤维13.57克,维生素A218.06微克,胡萝卜素1300.9微克,硫胺素1.53毫克,核黄素0.47毫克,烟酸6.69毫克,维生素C64.58毫克,维生素E31.33毫克,钙123.75毫克,磷868.06毫克,钾1699.09毫克,钠3537.54毫克,碘0.12微克,镁194.34毫克,铁19.11毫克,锌6.07毫克,硒8.67微克,铜1.69毫克,锰2.69毫克, 炒蚕豆的做法，炒蚕豆怎么做 |
| 制作炒蚕豆的小贴士： |
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