家常狗肉汤如何做，狗肉汤的做法，怎么做狗肉汤食谱家常菜

巴国萝卜干狗肉汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜 冬季养生食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 狗肉用冷水清洗干净后；2. 放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；3. 萝卜干洗净；4. 姜、葱节拍松；5. 净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；6. 下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；7. 把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备用；8. 锅洗净倒入滤过的汤，放入萝卜干和狗肉烧沸，起锅装入盛器内即成。

狗肉汤

【工艺】：煮

【口味】：香辣

【标签】：东北菜 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】：1. 将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；3. 勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；4. 肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；5. 香菜择洗干净，切成段；6. 在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；7. 把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；8. 桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

核桃狗肉汤

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：便秘食谱

【做法】：1. 将狗肉洗净后整块放入开水锅内汆透，用凉水洗净血沫，并切成3厘米长的方块；2. 姜切成片，葱切成段；3. 将狗肉放入炒锅内，同姜片一起煸炒；4. 然后将狗肉、核桃仁、料酒、姜片一起倒入炒锅内；5. 并将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧；6. 药袋与食盐、葱段一起倒入炒锅内，加入适量清汤；7. 用武火煮沸，再改用文火煨炖至肉熟烂后加入味精即成。

壮阳狗肉汤

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：补阳食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱

【做法】：1.狗肉洗净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，沥净水，切成3厘米长、2厘米宽的块。姜、葱洗净，姜切成片，葱切成段。 2.将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，烹入黄酒炝锅，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内。3.同时将菟丝子、附片用纱布装好，扎紧口，与盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，撇净浮沫，盖好，用文火炖约2小时，待狗肉熟烂，挑出姜、葱，调味，装入汤碗内即成。

附片狗肉汤

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】：1.附子用纱布袋装上，扎口。狗肉用清水洗净。2.狗肉放入沸水锅，加姜、葱段各2克，焯至断红色，捞出起锅，剔去骨。3.将肉切成2.5厘米见方的块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍破。剩余姜洗净，拍破，葱缠成团待用。 3.沙锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、狗肉，再把附子的药包投入汤内，先用武火加热至沸，30分钟后，改用文火炖至狗肉熟烂（2-3小时），即可将炖熟的附片捞出分盛碗内，再装入狗肉，掺入汤即成。