【家常菜谱大全】收集了各种家常菜番茄的做法精要，番茄怎么做的美味可口？做番茄需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1.米淘洗干净后，与适量的水熬煮成粥；大蒜剥去蒜皮，洗净，切片。2.羊排上撒些胡椒粉和盐，搓揉一下，使味道渗入肉中，放在一边约5分钟。3.擦干羊排表面的水，沾上面粉，放入热油中炸成焦黄。4.番茄洗净，用搅拌器打成汁。5.把羊排、粥、番茄一起放入锅中煮开。6.最后，放入少量的盐和蒜片调味就可以了。
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深，捞出晾凉切成小块。2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内，浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。
【工艺】：烩
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将豌豆、冬虫夏草下入开水锅内氽一下，捞出控水；2. 油菜放入清水内择洗干净；3. 辣椒去蒂、籽洗净切片；4. 番茄用开水烫一下，去皮取肉切块；5. 锅内添水，放入豌豆、冬虫夏草、番茄块、辣椒烧开，加入油菜叶、精盐、味精即可。
【工艺】：其他
【口味】：果汁味
【标签】：美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱
【做法】：1.番茄、甜橙洗净去皮，切成小丁，西芹洗净切丁。2.将番茄、甜橙、西芹一起放入榨汁机中榨汁，加入盐及冰片。3.用干净纱布滤过后，倒入杯中即可饮用。
【工艺】：炒
【口味】：茄汁味
【标签】：清真菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1. 将虾仁洗净，加入少许盐、鸡蛋清、淀粉浆好；2. 黄瓜切成黄瓜钱状；3. 将虾仁放入六成热油中滑透，沥油；4. 坐勺上火，放底油，番茄酱微炒；5. 加料酒、姜汁、白汤、白糖、盐、虾仁，用水淀粉勾成浓汁；6. 淋入鸡油，颠翻过来；7. 装盘后上面撒上黄瓜钱。
【工艺】：酥炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
【做法】：1. 将黄花鱼收拾干净，去皮去骨，细心挑净鱼刺，用刀将鱼肉斜切成大的薄片；2. 鱼片加盐、料酒拌匀，腌渍10分钟；3. 将腌好的鱼肉片均匀沾一层面粉，再涂一层鸡蛋液，然后两面均匀沾一层面包屑，并将面包屑压实，成鱼排生坯；4. 油锅放入植物油烧至六成热，将沾好面包屑的鱼片逐个放入油锅，炸至金黄色时捞出沥油；5. 将沥完油的鱼片切成小块，码入盘里；6. 炒锅内放少许植物油，加入番茄酱、白糖、醋，再加入少许水，拌匀烧成汁，淋在鱼排上即成。
【工艺】：溜
【口味】：酸咸味
【标签】：山东菜 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将鸡脯肉去脂皮、筋膜，用刀背砸成细泥，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、湿淀粉、熟猪油、葱姜末，用筷子顺一个方向搅匀成馅；2. 黄瓜洗净去瓤留皮待用；3. 把火腿、冬菇、黄瓜皮切成0.6厘米见方的丁，与青豆同放入沸水烫过，待用；4. 炒勺内放入猪油，置中火上烧至五成热，把勺移至微火上；5. 将鸡肉馅挤成直径1.6厘米大的丸子，逐个儿下入油勺内，再移至中火上，用手铲不断拨动，约炸5分钟成鸡球；6. 另一火眼上放炒勺，放入猪油，在旺火上烧至八成热，把番茄酱和精盐放入勺内，用手勺搅动沸熟（番茄酱及保持鲜红色），再放入火腿、冬菇、黄瓜皮炒几下；7. 把鸡球捞入炒勺内（此时鸡球已膨胀成直径4厘米大的球），迅速颠翻炒匀，使番茄酱均匀地沾在鸡球上，盛入盘内即成。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出；2. 用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油；3. 尖椒去蒂、籽，横切成圈；4. 节瓜切成块；5. 用橄榄油炒香蒜泥，加入尖椒、节瓜和贝壳面翻炒；6. 再加入番茄汁，略为浓缩，加盐、胡椒调味，装盆即可。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱 滋阴食谱
【做法】：1.把鲜鸡蛋300克磕入碗里，用筷子打起泡，放精盐0.5克，在器皿中煎成两面发泡，再取出切成几块。然后倒入高汤500克，高火6分钟煮开，加精盐1.5克。2.将开水烫过的番茄撕去皮，抠去籽、蒂，切片，放蛋汤内高火上即可。
【工艺】：红烧
【口味】：茄汁味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 西红柿洗净切块；2. 土豆去皮洗净切薄片；3. 锅里放油，油温后，放入西红柿炒；4. 西红柿炒出汤后放入切得薄薄的土豆片炒几下；5. 倒入热水，烧十几分钟，加盐调味即可。