【家常菜谱大全】收集了各种家常菜番茄的做法精要，番茄怎么做的美味可口？做番茄需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：其他
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.先将番茄洗净，顶部切除1/4，剩余的3/4挖空，使成一容器状；鸡蛋洗净煮熟去壳蛋黄与蛋白分放。2.将小黄瓜洗净，切成圆形片，用盐腌一下；洋葱切碎，用纱布包住，在滚水中烫一下，捞出；火腿、熟蛋白均切成丁；蛋黄揉碎。3.将小黄瓜、洋葱、火腿丁、蛋白丁与沙拉酱拌匀，放入挖空的番茄中；在盘中放好生菜，将装好的番茄放在生菜上，撒上碎蛋黄即成。
【工艺】：烤
【口味】：茄汁味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 明虾剪去须、腿洗净，用盐水煮熟，去壳和沙肠，码入烤盘内； 2. 虾汤过滤备用； 3. 将番茄、葱头洗净切成丁； 4. 锅内放黄油烧化，下葱头炒黄； 5. 放入番茄、番茄酱炒透，加精盐、胡椒粉、白葡萄酒、白兰地酒和虾汤调好口味； 6. 倒入明虾烤盘内，放入烤箱内烤片刻即可食用。
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：贫血食谱 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将番茄洗净，用开水烫片刻，捞出去籽、皮制成番茄泥；2. 鸡蛋磕入碗内，加牛奶、精盐搅拌均匀；3. 葱头（洋葱）洗净切末；4. 炒锅烧热，加入黄油烧融，下入葱头末炒至微黄，加入番茄泥炒匀备用；5. 炒锅注油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，将番茄泥放入中央，叠起蛋饼一端制成蛋饺，小火两面煎上色即可。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：婴儿食谱 6~9个月婴儿食谱
【做法】：1.胡萝卜清洗干净，去皮；番茄氽烫去皮后搅拌成汁。2.用擦菜板将胡萝卜磨泥状。3.锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：美容养颜食谱 私家菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将牛尾去掉毛，杂物洗净；2. 洋葱、胡萝卜洗净切块；3. 芹菜择洗干净，切段；4. 锅内放6000克水，放入牛尾，旺火煮开，然后移到微火上撇净血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮二三个小时随时补充水分，保持汤量4000克，不断撇去浮沫，以免汤混浊；5. 牛尾煮熟后，汤要过罗，再放入番茄酱、精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再煮沸，放入味精；6. 将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入20份汤中，每份放入煮熟的胡萝卜，罐头豌豆，即可食用。
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 粉块用滚水煮6分钟左右，用凉开水激冷后捞出；2. 粉块沥干水分，拌入橄榄油；3. 番茄去皮切成粒；4. 罗勒叶切成丝；5. 用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，投入番茄粒、罗勒叶和番茄汁翻炒，加入盐、胡椒调味；6. 加入粉块，烧开后略为浓缩，即可装盆。
【工艺】：红烧
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 增肥食谱
【做法】：1. 鸭取腿剔去大骨，用刀背拍松，再打上花刀；2. 鸭腿用盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制20分钟；3. 鸡蛋打入碗内，加干淀粉调成蛋糊；4. 把鸭腿蘸上干淀粉后，再裹上蛋糊放入油锅中煎炸至熟，捞出；5. 锅留余油烧热，放入葱丝、青豆、黄酒、辣酱油、番茄酱、糖、味精，及少许高汤，调好味；6. 放入鸭脚略烧，至汤汁干时取出切块上盘。
【工艺】：红烧
【口味】：酸甜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 番茄入开水中烫片刻，去皮、去蒂后切成块；2. 洋葱切成丝；3. 用黄油将洋葱丝、蒜泥炒香，投入番茄块、罗勒叶、阿里根奴，番茄炒；4. 倒入鸡汤，用大火烧开，再改用小火，直至将番茄煮烂；5. 用黄油将面粉炒香成面糊，徐徐打入汤内，同时快速搅拌；6. 用粉碎机将汤粉碎一遍，回锅烧开，加入盐、胡椒及奶油即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。2. 下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。